Na prvi pogled se morda zdijo prebiotiki in probiotiki podobni, vendar gre pravzaprav za dva popolnoma različna pojma. Naj te ne zmede.
Probiotiki in prebiotiki sta koncepta, ki sta prisotna v današnji prehrani. Medtem ko so probiotiki koristne bakterije, so prebiotiki hrana za te bakterije. Natančneje, preberite spodnji članek.
Razlikovati med prebiotiki in probiotiki
Probiotiki so živi organizmi, običajno specifični sevi bakterij. To so koristne črevesne bakterije, ki se pogosto obnovijo neposredno z jemanjem probiotikov , iz hrane in dodatkov. Najpogostejši vir probiotikov je jogurt. Poleg tega so dobri viri probiotikov tudi živila, kot so kislo zelje, kombucha čaj in kimči. Jemanje probiotikov v obliki tablet, kot so nuggets ali tekočina po cevki, je prav tako način za dopolnitev probiotikov.
Za razliko od probiotikov se prebiotiki nahajajo v sadju in zelenjavi ter so bogati s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, kot so vlaknine in rezistentni škrob. Naše telo teh ogljikovih hidratov ne prebavi, zato gredo v debelo črevo in postanejo hrana za dobre bakterije v črevesju.
Skratka, prebavni sistem vsebuje trilijone bakterij, dobrih in slabih. Prebiotiki so topne vlaknine, ki služijo kot vir hrane za koristne bakterije in jim pomagajo pri uspevanju v črevesju. Od takrat se sposobnost prebave in absorpcije hranil znatno izboljša.
Probiotiki in prebiotiki sta dva različna pojma.
Učinki prebiotikov
Poleg tega, da hranijo koristne bakterije v črevesnem traktu, lahko prebiotiki tudi: pomagajo telesu absorbirati kalcij, spremenijo hitrost, pri kateri se hrana spremeni v sladkor, in omejijo skok krvnega sladkorja; hitrejšo fermentacijo hrane, tako da preživi manj časa v prebavnem sistemu, zaradi česar je odvajanje blata bolj redno in na koncu ohranja črevesne celice zdrave.
Kako dopolniti s prebiotiki in probiotiki?
Za obnovitev in uravnoteženje koristnih bakterij v črevesnem sistemu je bistvenega pomena zagotoviti probiotike in prebiotike.
Živila, ki vsebujejo prebiotike
Svojemu telesu lahko dodate prebiotike z uživanjem različnega sadja, zelenjave in celih zrn, kot so:
- Sadje: jagodičevje (jagode, borovnice, maline...), banane, jabolka;
- Zelena zelenjava;
- Ječmen, oves, pšenica;
- Stročnice kot so: soja, leča, čičerika, fižol v zrnju, arašidi,...;
- Korenine cikorije;
- Česen, čebula, rdeča čebula, timijan;
- Šparglji;
- Paradižnik;
- kakav…
Poleg zelenjave lahko prebiotike dodamo tudi z drugimi živili, kot so: formula za dojenčke , jogurt, kruh, piškoti in kosmiči. Na etiketi teh izdelkov morda ni napisa »prebiotik«, zato preverite naslednje: galaktooligosaharid, fruktooligosaharid, oligofroza, vlakna korenine cikorije, inulin.
Prebiotike lahko dopolnimo tudi s probiotiki. Vendar je bolje, da prebiotike dopolnite s hrano.
Prebiotike najdemo v številnih vrstah sadja.
Živila, ki vsebujejo probiotike
Znano je, da je jogurt najbolj probiotično živilo. Če želite dodati probiotike, izberite kakovosten polnomastni jogurt. Poleg tega so fermentirana živila tudi odličen vir probiotikov. Sem spadajo: kimči, kislo zelje, kombuča čaj, kefir, nekatere nepasterizirane kisle kumarice in nepasterizirana vložena zelenjava.
Poleg tega nekateri pripravki zdaj zagotavljajo probiotike. Ti pripravki so zelo pogosti, raznoliki po vrsti in številu bakterij. Vendar pa pogosto nimajo vira hrane za bakterije. Medtem ko so nekateri pripravki narejeni tako, da pripeljejo bakterije v tanko črevo, kar blagodejno vpliva na zdravje, lahko druge želodčna kislina uniči v velikem številu dobrih bakterij. Zato se pred odločitvijo za dopolnitev probiotikov s pripravki najprej posvetujte z zdravnikom.
Probiotike običajno najdemo v jogurtu.
Da bo vaše črevesje zdravo, morate zagotoviti ravnovesje med različnimi vrstami bakterij v črevesju. Če želite to narediti, lahko dodate žive probiotike neposredno (probiotiki) ali nahranite obstoječe probiotike z uživanjem živil, ki jih hranijo (prebiotiki). Čeprav gre za dva različna pojma, imata oba namen varovati zdrav prebavni sistem.