Ali razmišljate o veganstvu? Če je odgovor pritrdilen, potem vam bo ta članek pomagal do objektivnega pogleda na vegetarijansko prehrano in na kaj morate biti pozorni.
Obstaja veliko razlogov, zakaj se ljudje odločijo za vegetarijance , vključno z zaskrbljenostjo glede dobrega počutja živali, okolja in željo po izboljšanju lastnega zdravja. Zaradi veganske skupnosti na družbenih omrežjih in širjenja možnosti veganske hrane, tako pri prehranjevanju zunaj kot pri nakupovanju živil, je ta način prehranjevanja morda bolj dosegljiv kot kdaj koli prej.
Upoštevajte, da obstaja veliko potencialnih koristi za zdravje, če postanete vegan, vključno z izboljšanim zdravjem srca, izgubo teže, manjšim tveganjem za raka in sladkorno boleznijo tipa 2. Vendar je v redu, da izločite vso živalsko hrano. Če živali izločite iz vaše prehrane, pomeni, da je malo verjetno, da dobili dovolj določenih hranil, zdrava veganska prehrana pa zahteva nekaj premisleka in načrtovanja.
Če razmišljate o prehodu na vegansko prehrano , morate imeti v mislih nekaj stvari in nekaj korakov, ki jih lahko naredite, da bo prehod čim bolj gladek.
Vegetarijanstvo je življenjski slog, h kateremu stremi veliko ljudi
Če ste vegetarijanec, morate redno opravljati preiskave krvi
Veliko ljudi ob prehodu na vegansko prehrano skrbi, ali lahko dobijo vse vitamine in minerale, ki jih potrebujejo. Štiri pogoste prehranske pomanjkljivosti veganov so vitamin B12, kalcij, jod in železo. Vitamin D, cink in omega-3 maščobne kisline so hranila, ki so zanimiva za vegetarijance.
Kako pogoste so prehranske pomanjkljivosti med vegetarijanci? Raziskava, ki jo je izvedla služba za zdravstvene informacije in prehranska dopolnila (HSIS), je pokazala, da je imelo 28 % anketiranih vegetarijancev vsaj eno diagnosticirano pomanjkanje.
Te pomanjkljivosti lahko preprečite s skrbnim načrtovanjem prehrane in jemanjem dodatkov. Še vedno morate spremljati svoje zdravje z rednimi preiskavami krvi. Vsekakor želite izvedeti, ali imate težave, povezane s črevesjem, kot je celiakija, in preveriti raven železa in ščitnice. Črevesne težave, kot je celiakija, telesu otežujejo absorpcijo železa in B12 ter številnih drugih hranil.
Če ste vegetarijanec, boste potrebovali dodatek vitamina B12
Ko gre za hranila, ki morda primanjkuje v veganski prehrani, je vitamin B12 na vrhu seznama. Dietetiki pojasnjujejo, da lahko vegani težko dobijo dovolj vitamina B12, saj vsi naravni viri izvirajo iz živali. Zanesti se boste morali na obogatena živila ali dodatke, ki vsebujejo B12. Običajno obogatena živila vključujejo prehranski kvas, mlečne nadomestke, sojo in mesne nadomestke.
Vitamin B12 igra veliko pomembnih vlog v telesu, vključno s pomočjo pri tvorbi rdečih krvnih celic, pretvarjanju hrane v energijo in izboljšanju razpoloženja. Medicinska šola Harvard poudarja, da se lahko pomanjkanje pojavi počasi, ker lahko jetra shranijo vitamin B12. Ko pa se to zgodi, lahko povzroči številne neprijetne in nevarne simptome, vključno z otrplostjo in mravljinčenjem, anemijo, utrujenostjo in šibkostjo.
Pomanjkanje vitamina B12 je zelo pogosto pri vegetarijancih. Glede na WebMD raziskave kažejo, da do 92 % veganov nima tega hranila. Torej, če ste vegetarijanec, boste morda morali še posebej paziti na vnos vitamina B12.
Soja je dodaten vir vitamina B12 za telo
Če postanete vegan, boste potrebovali dodatke vitamina D
Vitamin D je pomemben v maščobi topen vitamin, ki ga lahko dobimo s hrano in izpostavljenostjo sončni svetlobi. Prizadene lahko skoraj vsako celico v telesu, vklopi in izklopi določene gene. Ima pomembno vlogo pri zdravju kosti, razpoloženju in preprečevanju raka. Na žalost je to vitamin, ki ga mnogi ljudje ne dobijo dovolj.
Vitamin D običajno najdemo v živalskih obogatenih živilih, kot so mlečni izdelki. Prav tako se naravno pojavlja v številnih vrstah rib. Vsi niso dobrodošli na veganski prehrani, kar pomeni, da bodo morda potrebni dodatki ali več sončne svetlobe.
Toda vegani niso edini, ki jim lahko koristijo dodatki vitamina D. Čeprav lahko vsejedi dobijo nekaj vitamina D s svojo prehrano, Medical Center Mercy Health poroča, da ima 42 % vseh Američanov pomanjkanje tega pomembnega hranila, ne glede na dieto. sledijo. Ne glede na to, ali ste vegetarijanec ali ne, ni nobene škode, če dodate več vitamina D v svojo prehrano.
Pri vegetarijanski prehrani je lahko težko dobiti dovolj železa in ga dejansko absorbirati
Glede na WebMD je železo esencialni mineral in pomembna sestavina hemoglobina, beljakovine v rdečih krvnih celicah, ki jim omogoča transport kisika po telesu. Odrasle ženske pred menopavzo potrebujejo približno 18 mg železa na dan, moški in ženske po menopavzi pa le 8 mg. Anemija zaradi pomanjkanja železa je izjemno pogosta in prizadene približno eno od petih ameriških žensk, čeprav to število pri nosečnicah naraste na eno od dveh.
Vegetarijanci so še posebej ogroženi, ker imajo omejeno količino železa, ki ga lahko zaužijejo. Obstajata dve vrsti železa - hem železo in nehem železo. Hem prihaja iz živali in ga telo lažje absorbira. Viri, ki niso heme, prihajajo iz zelenjave in stročnic. in ga je najbolje kombinirati z virom vitamina C, da je bolj biološko razpoložljiv za telo.
Čeprav je možno dobiti dovolj železa iz rastlinskih živil brez uporabe prehranskih dopolnil, ga boste morali zaužiti kar nekaj, da boste zagotovili dovolj, ko boste postali vegan. To je lahko še posebej težko za ljudi s težavami s ščitnico ali črevesjem, saj lahko te težave vplivajo na sposobnost telesa, da absorbira železo.
Če ste vegetarijanec, se morate prepričati, da zaužijete dovolj kalorij
Poskrbeti morate za zadostno količino kalorij za oskrbo telesa
Kalorije včasih vidimo kot sovražnika, vendar so lahko kalorije, ki zagotavljajo energijo, ki jo potrebujemo za preživetje in jih ne dobimo dovolj, zelo nevarne za naše zdravje. Ker so številni temeljni elementi veganske prehrane bogata in nizkokalorična živila, vegani tvegajo, da bodo nehote pojedli premalo.
Mnogi ljudje preidejo na vegansko prehrano in jedo samo živila, kot sta listnata zelenjava in brokoli. Čeprav vsebujejo veliko hranilnih snovi, so zelo nizkokalorične in ne dajejo energije, ki jo vaše telo potrebuje. Za razvoj dobre veganske prehrane je pomembno, da vključite zdravo, vendar visokokalorično hrano, kot so krompir, sladki krompir, cela zrna, oreščki in stročnice, vključno s sojo.
Koliko kalorij manj zaužije povprečen vegan? Glede na študijo dr. Petra Clarysa iz leta 2014, objavljeno v reviji Nutrients, so vegetarijanci v povprečju zaužili 600 kalorij manj kot vsejedi.
Odvisno od tega, zakaj ste se odločili postati vegan, boste morda lahko naenkrat popolnoma prenovili svojo prehrano. Vendar pa vas lahko nenadne in drastične spremembe v načinu prehranjevanja in pitja dolgoročno pripravijo do neuspeha.
Ena od možnosti je, da začnete z rastlinskimi obroki, za katere že veste, da jih uživate. Prav tako lahko postopoma zmanjšate količino mesa in živalskih proizvodov, ki jih zaužijete, ali pa začnete proces veganstva tako, da zaužijete le en veganski obrok na dan.
Tukaj je tisto, kar morate vedeti, ko razmišljate o veganstvu. Postenje telesu prinaša veliko koristi, vendar prinaša skrita tveganja, ki jih morate poznati, da pravočasno dopolnite prehrano za svoje telo.
Morski sadeži otrokom zagotavljajo veliko hrane, vendar otroku ne dovolite, da bi jedel morsko hrano samovoljno, ampak se naučite, kdaj in kako dati morsko hrano otrokom, da se izognete alergijam.
Odkrijte, kako učinkovito odmrzniti klobase doma s pravilnimi metodami, da obdržite njihov okus in teksturo. Klobasa je tradicionalna jed, ki jo obožuje veliko Vietnamcev.
Zeleno blato pri nosečnicah pogosto ni znak bolezni, temveč posledica prehrane in fizioloških sprememb. Preverite vzroke in rešitve tukaj.
Dojenčki potrebujejo ustrezno prehrano za normalno rast. aFamilyToday Health z vami deli 10 nasvetov za ravnanje z izbirčnimi jedci.
Če imajo starši vprašanja o prehrani za svoje dojenčke, si oglejte članek aFamilyToday Health, da bolje razumete to težavo.
Izbira pravega časa in prave hrane za uvajanje trdne hrane vašemu otroku je ključnega pomena za vzpostavitev zdravih prehranjevalnih navad.
aFamilyToday Health - Česen je že dolgo postal nepogrešljiva začimba v vietnamskih družinskih obrokih. Na kaj je treba pri nosečnicah upoštevati česen?
Meso je zelo pomemben vir beljakovin ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Kdaj naj torej svojega otroka hranite z mesom?
aFamilyToday Health - Železo igra zelo pomembno vlogo pri razvoju otrok. Pridružite se aFamilyToday Health, če želite izvedeti več o dodatkih železa za otroke.
Omega-3 dodatki za dojenčke pomagajo pri razvoju možganov in krepijo vid. Tukaj je seznam 10 živil, bogatih z omega-3 za vašega otroka: losos, jajca, cvetača, mleko.
Ali ima vaš otrok težave s črevesjem ali boli ušesa? Poskusite uporabiti česen za zdravljenje otrokove bolezni.Starši bodo presenečeni nad učinkovitostjo te začimbe.
Materinstvo od vas zahteva, da znate dojiti svojega otroka. Po porodu je treba matere opremiti z informacijami o fazah priprave mleka za dojenje.
Zdravje aFamilyToday – Vašemu otroku ni treba obiskovati tečajev za izboljšanje spomina, samo pustite mu, da poje te 4 živila, promoviral bo svoj potencial.
Mamina prehrana v prvem mesecu nosečnosti ima pomembno vlogo pri rasti in razvoju ploda.
Omotičnost med nosečnostjo se običajno pojavi le v prvih 3 mesecih. Vendar pa lahko včasih traja celo nosečnost.
Ali poznate uporabo špinače za otroke? Skrivnost mam, ki vzgajajo zdrave otroke z manj boleznimi, je zahvala tej zeleni zelenjavi.
aFamilyToday Health – Ali je vaš otrok predebel? Želite pomagati svojemu otroku, pa ne veste kako? aFamilyToday Health vam bo dal nasvete za varno hujšanje za vašega otroka.
Glede na raziskave bodo dojenčki, ki so izključno dojeni, absorbirali kar nekaj vitamina D. Zato morate biti pozorni na dodajanje vitamina D za dojenčke, da se izognete tveganju za rahitis.
Uživanje grozdja med nosečnostjo je težava, ki se pogosto pojavlja na mizi zaradi koristi in stranskih učinkov, ki jih prinaša preveč uživanja.
aFamilyToday Health bo uvedel dobro hrano za nosečnice, ki se lahko med delom še zdravo prehranjujejo in imajo vsa potrebna hranila za plod.
Da bi dosegli želeno težo, moramo skozi nešteto težkih izzivov. Predvsem apetit je najresnejši "tekmec". Ali veste, da je to ena tistih na videz nepovezanih težav, ki marsikomu povzročajo »glavobol«.
Sveže mleko je okusna in hranljiva pijača za številne osebe in vse starosti. Sveže mleko vsebuje zdrave hranilne snovi, kot so vitamini, železo, kalcij. Vendar pa se mnoge nosečnice sprašujejo, ali je po porodu v redu piti sveže mleko? Je sveže mleko dobro za zdravje matere po porodu?
Ni vam treba postiti, izpuščati obrokov, jemati zdravil, ki škodijo telesu, saj vam bodo spodnja naravna živila prav tako pomagala učinkovito shujšati v 1 tednu.
Prehrana ima velik vpliv na sposobnost okrevanja in zagotavljanje zdravja bolnic z rakom dojke med zdravljenjem. Poleg živil, ki jih je treba dopolnjevati ali se jim izogibati, je za mnoge bolnike in družinske člane tudi vprašanje, ali je treba mleko uporabljati ali ne za bolnike z rakom dojke.
Šunka, znana tudi kot pršut, je stara evropska jed. Hladna jed ima svoj edinstven okus, ki pritegne uporabnike in hladenka ni dolgočasna in mehka, ampak še vedno hrustljava. Tudi Vietnamci vedno pogosteje uporabljajo hladne mesne jedi iz več razlogov, kot so priročnost, enostavna obdelava, enostavna zaužitost… Vendar se marsikdo še vedno sprašuje, ali je hladno meso dobro?
Vloženo kislo zelje je zelo poznana jed v riževem pladnju vietnamskih družin. Zlasti med praznikom Tet so skoraj pri vsaki hiši kumarice. Ker je to priloga k živilom, kot so kuhano meso, zamrznjeno meso in klobase med Tetom, da zmanjša občutek dolgočasja. Je torej uživanje kumaric maščobno?
Lahko rečemo, da se tehnike konzerviranja hrane uporabljajo že od antičnih časov. Kisanje je tudi način konzerviranja hrane po žetvi. To lahko storite tako, da kumarice hranite v fermentirani slanici, ki vsebuje koristne bakterije. So torej kumarice dobre za uživanje?
Ledvična odpoved je pri nas vse pogostejša bolezen zaradi številnih vzrokov. Ledvična odpoved je razvrščena v 5 stopenj in pri vsaki stopnji bolezni je treba prehrano in prehrano skrbno upravljati in nadzorovati. Torej lahko bolniki z odpovedjo ledvic pijejo sojino mleko?
Katere vitamine naj vegetarijanci dopolnjujejo, je vprašanje mnogih ljudi. Ker nekatere vegetarijanske diete morda ne zagotavljajo dovolj hranil za telo.
Kumare so večinoma vodne in imajo malo kalorij ter ne vsebujejo nasičenih maščob ali holesterola. Veliko ljudi zanima, koliko kalorij v kumarah, ali lahko uživanje kumar izgubi težo? Odgovor bo na voljo v naslednjem članku.
