Svar: Bør du spise frukt og grønnsaker samtidig?

Frukt og grønnsaker er både sunn mat og bør spises i overflod. Spørsmålet er imidlertid om man skal spise frukt og grønnsaker samtidig eller ikke? Den følgende artikkelen vil hjelpe deg med å finne svaret.

I et sunt, vitenskapelig kosthold hører vi fortsatt å øke inntaket av frukt og grønnsaker. Disse to matvarene gir mange helsemessige fordeler hvis vi vet hvordan vi skal spise dem og vet hvordan vi skal kombinere dem riktig. 

Næring fra frukt og grønnsaker

Frukt og grønnsaker er veldig næringsrike. Ved å spise frukt og grønnsaker regelmessig, vil kroppen vår bli forsynt med essensielle næringsstoffer, typisk vitamin A, vitamin C , fiber, kalium, mineraler og andre naturlige planteforbindelser. 

En person hvis kosthold er rikt på frukt og grønnsaker har lavere risiko for sykdom.

Forskning viser at en person med et kosthold rikt på frukt og grønt har lavere risiko for hjertesykdom, hjerneslag eller andre kreftformer enn de som spiser ingen eller mindre frukt og grønt. 

I tillegg til vanlige næringsverdier, gir ulike frukter og grønnsaker ulike næringsstoffer basert på sammensetningen. Noen typer vil inneholde mer fiber, mens andre gir mer vitamin C, provitamin A eller kalium... For ikke å nevne, de forskjellige pigmentene til hver frukt og grønnsak indikerer separate fordeler. Ulike fargede frukter og grønnsaker som rød, grønn, gul, oransje, hvit eller lilla gir de beste helsefordelene.

Den viktige ernæringsforskjellen mellom frukt og grønnsaker er karbohydrat- og proteininnholdet. Frukt inneholder ikke protein, men er rik på karbohydrater og sukker. Grønnsaker og frukt har lite karbohydrater (bortsett fra erter og stivelsesholdige poteter), og har også lite sukker og inneholder protein.

Bør du spise frukt og grønnsaker samtidig?

En av problemene som mange er bekymret for er om man skal spise frukt og grønnsaker samtidig eller ikke?

Vi vet alle at kroppen hver dag krever full tilførsel av næringsstoffer fra frukt og grønnsaker, både for å absorbere næringsstoffer godt og for å bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, diabetes og visse typer kreft. 

Disse to matvarene inneholder lite kalorier, så de kan også støtte vekttap veldig effektivt. Selvfølgelig må du ha et kosthold som unngår annen kaloririk mat. Ifølge ernæringseksperter vil en gjennomsnittlig voksen trenge minimum 2,5 kopper frukt og grønnsaker per dag. Ved tilskudd kan du spise helt samtidig eller separat som du vil.

Du kan spise dem helt samtidig eller separat som du vil.

I følge Health Promotion Singapore oppfordres vi til å spise to porsjoner frukt og to porsjoner grønnsaker per dag. Du kan referere til følgende eksempel på en del frukt og en del grønnsak:

Frukt:

• 1 lite eple, appelsin, pære eller mango (130g);
• 1 stk papaya, ananas eller vannmelon (130g);
• 10 druer/longan (50g);
• 1 middels banan;
• 1 kopp tørket frukt (40g);
• 1 glass ren fruktjuice (250 ml).

Grønnsak:

• Bladløse grønnsaker 100g;
• 1 porsjon kokte grønnsaker (100g).

Dermed er spørsmålet om å spise frukt og grønnsaker samtidig, svaret ja. Men i noen tilfeller er det ikke mulig å spise frukt og grønnsaker samtidig fordi det er lett å oppleve magesmerter og fordøyelsesbesvær, det er best å spise dem til forskjellige tider. Dessuten er det nødvendig å ta hensyn til mengden karbohydrater i kostholdet for å hjelpe til med å kontrollere blodsukkeret for diabetes . 

Grønnsaker som ikke går sammen

Hver type frukt og grønnsak har sin egen unike smak. Når du spiser sammen, må du huske at ikke all frukt og grønnsaker kan kombineres. Noen typer frukt er uforenlige, hvis du kombinerer dem, vil de skape giftstoffer som påvirker ikke bare fordøyelsessystemet negativt, men også helse generelt. 

Gulrøtter og reddik

Enzymet til gulrot har evnen til å ødelegge vitamin C-innholdet, et næringsstoff i reddiker. Dette er to typer knoller som absolutt ikke bør kombineres. 

Søtpotet og persimmon

Både søtpoteter og persimmons er veldig bra for helsen og støtter effektivt vekttap. Men hvis du spiser det samtidig, vil det føre til at du får mageblødning eller magesår. Spis dem med minst 5-7 timers mellomrom. Dessuten vil det å ikke spise mye søtpotet, spesielt når du er sulten, gjøre magen ubehagelig og oppblåst. 

Banan og vannmelon

Unngå å spise bananer og vannmeloner samtidig, noe som påvirker hjertet og blodtrykket. 

Bananer og vannmeloner er begge høye i kalium. Unngå derfor å spise disse to fruktene samtidig for ikke å forårsake en plutselig økning i kalium i blodet, noe som påvirker hjertet og blodtrykket. 

Ikke bruk kombinasjonen av banan og vannmelon for personer med akutt og kronisk nyresvikt  . I tillegg bør personer med diabetes ikke spise vannmelon fordi vannmelon inneholder opptil 15% av sammensetningen er sukker. 

Agurk og tomat

Tomater er rike på næringsstoffer, vitamin A, C, B6 er veldig bra for helsen. Agurk er veldig effektivt for å hjelpe kvinner vakker og lys hud. Men å kombinere dem sammen er ikke bra fordi agurk vil miste mengden C-vitamin i tomater.

Duftende og melk

Ananas er rik på vitamin C, hjelper fordøyelsen, er bra for øynene, bidrar til å senke blodtrykket og holder seg i form.

I melk rik på protein kan imidlertid spisemelk med ananas forårsake symptomer på hodepine, kvalme, diaré fordi aromatisk askorbinsyre vil reagere med protein og forårsake irritasjon i mage og tarm.

Både frukt og grønnsaker er veldig sunne, hver med sin egen smak og næringssammensetning. Derfor må du vite hvordan du kombinerer dem for å maksimere effektiviteten. Noen av de feile kombinasjonene får dem ikke bare til å miste alle næringsstoffer, men gjør også at folk blir forgiftet, i det lange løp, og til og med har risiko for å forårsake kreft. Så det er best å være selektiv og lære om frukt- og grønnsakskombinasjoner for det sikreste kosttilskuddet.