Suppler ernæring for familien ved å lage stekt kylling med fiskesaus

Stekt kylling med fiskesaus er en rett som mange elsker på grunn av sin deilige, sprø smak. Dessuten er tilberedningsmetoden ikke for komplisert og tar for mye tid, slik at du kan endre retter helt for hele familien. Prøv å referere til hvordan du lager stekt kylling med fiskesaus i henhold til instruksjonene nedenfor!

Stekt kylling med fiskesaus er på listen over favorittretter til mange mennesker i forskjellige aldre. Ikke bare er det en rett rik på  vitaminer og mineraler , men den sprø smaken av det gyldne stekte skinnet, kombinert med den iøynefallende tyktflytende sausen, det rike og deilige kjøttet og aromaen av hvitløkssaus gjør denne deilige retten ekstremt bortkastet. La oss gå til kjøkkenet og bruke hvordan du lager stekt kylling med fiskesaus for å behandle venner og slektninger!

Næringsverdi i kylling

Kylling er en type kjøtt med høy næringsverdi, som gir mye protein til kroppen, og bidrar til utviklingen av menneskelig vekt, høyde og hjerne. Kylling kan også bidra til å fremme stoffskiftet, bidra til å gi næring til øynene, utvikle sterke bein og tenner. Ernæringskomponentene i kyllingkjøtt har også evnen til å forebygge hjerte- og karsykdommer og tarmkreft effektivt.

Med de ovennevnte effektene bør du regelmessig legge kylling til familiemenyen. Hvis du er redd for kjedsomhet, kan du endre matlagingsmåten som kokt, dampet, grillet, stekt, ... I hvilke, stekt kylling med fiskesaus er et forslag for å gjøre kylling mindre kjedelig.

Hvordan lage deilig stekt kylling med fiskesaus, enkelt å lage 

Avhengig av dine behov, preferanser og tilgjengelige ingredienser, kan du bruke en av følgende 2 måter å lage stekt kylling med fiskesaus på:

Slik lager du lettstekt kylling med fiskesaus 

Med denne metoden trenger du ikke tilberede for mange ingredienser. Den viktige faktoren for at denne retten skal være deilig og godt tilberedt er imidlertid å velge god kylling, du bør gi preferanse til lårene eller vingene fordi den er både kjøttfull og fast. Hvis du bare trenger nok til 2 personer, er alt du trenger å tilberede 4-5 kyllingvinger, hakket hvitløk, matolje, sukker og fiskesaus. 

Behandlingstrinnene er som følger:

• Trinn 1: Etter å ha kjøpt kylling, vasker du den med salt, ingefær og hvitvin for å eliminere lukt og renne av. I tillegg er et lite tips å raskt steke kyllingen ved steking og unngå å brenne seg, du kan koke kyllingen eller steke kyllingen i mikroen.
• Trinn 2: Du marinerer kyllingen med krydder i følgende proporsjoner: 1-2 ss fiskesaus, 1/2 ts pepper, 1/2 ts MSG, 1 ss matolje, ingefær i skiver. Deretter venter du i omtrent 15-20 minutter på at krydderne skal trekke til kyllingen. Du bør kutte kyllingen lett for raskt å trekke til seg krydderne! 
• Trinn 3: Du setter pannen på komfyren, tilsetter deretter matoljen, vent til oljen er varm, tilsett deretter kyllingen for å steke. Når kyllingskinnet er gyllent sprøtt tar du kyllingen ut på en tallerken, du kan bruke tørkepapir til å absorbere olje for å redusere oljemengden i den stekte kyllingen. 
• Trinn 4: Du heller ut litt av oljen for å steke kyllingen og beholder deretter litt for å fortsette å steke den hakkede hvitløksaromaen. Deretter blander du fiskesaus med sukker i forholdet 1:1, blander godt og tilsetter deretter i pannen, rør godt. Du bør være forsiktig så du ikke brenner sukkeret! 
• Trinn 5: Du legger den stekte kyllingen i pannen, rør for å la fiskesaus, sukker og hvitløk trekke inn i hvert kjøttstykke. Når du ser sausblandingen tykne, klamre seg til kyllingen, er retten ferdig. Du legger kjøttet på en tallerken og nyter.

Hvordan lage stekt kylling med fiskesaus er ikke så vanskelig å gjøre hjemme 

Hvordan lage stekt kylling med fiskesaus med mange ingredienser

Stekt kylling med fiskesaus kan «varieres» på en annen måte, i tillegg til fiskesaus som er et typisk krydder, kan du bruke mange andre ingredienser for å øke variasjonen i retten, som f.eks løk. I tillegg kan du tilberede mer chilipepper, chilisaus og frityrstekt mel.

Slik lager du stekt kylling med fiskesaus og løk som du kan referere til og bruke:

• Trinn 1: Løken kutter du på langs i form av fibre, chilien skjærer du i små biter.
• Trinn 2: Kyllingen din er også foreløpig behandlet og marinert som hvordan du lager tradisjonell stekt kylling med fiskesaus ovenfor. Etter det venter du i ca 15-20 minutter, blander deretter godt med det sprø melet før du legger det i pannen for å steke.
• Trinn 3: Du steker kyllingen med varm olje, til kyllingskinnet er gyllent sprøtt og kyllingen er stekt, ta ut oljen for å renne av.
• Trinn 4: Deretter bruker du en annen panne på komfyren, tilsett matolje og hakket hvitløk og stek til dufter. Sukkeret og fiskesausen i veien for å lage stekt kylling med fiskesaus blandes med et forhold på 1:2, og rør det deretter med chilisaus og oppskåret frukt. Deretter legger du blandingen i pannen og rører for å kombinere med oljen og hvitløken, og tilsetter deretter den stekte kyllingen. Husk å holde varmen høy og rør raskt i kyllingen for å la sausen trekke inn i kyllingen.
• Trinn 5: Hold til slutt varmen lav og legg deretter løken i skiver i pannen og rør forsiktig, når sausen tykner, slå av varmen.

Hakk løk for å steke med kylling for å lage en deilig, merkelig rett 

Tips for tilberedning av kylling

For deilig mat  er valg av god mat og standard bearbeidingsmetoder en ekstremt viktig faktor. Når du bruker hvordan du lager stekt kylling med fiskesaus, må du være oppmerksom på følgende problemer for å sikre kvalitet og sikkerhet:

• Ikke oppbevar kylling for lenge i kjøleskapet: I følge ernæringsfysiologer er maks tid for å lagre fersk kylling i kjøleskap 2 dager. Hvis du trenger å oppbevare den lenger, pakk den inn og oppbevar den i fryseren, tin den og tilbered den når du spiser den. 
• Ikke tin kylling ved å bløtlegge i vann: Ved tining av kylling i vann er det lett for bakterier å formere seg, noe som fører til fare for matforgiftning. Ideelt sett bør du sette kyllingen i kjøleskapet for å tine naturlig. 
• Ikke del rå og tilberedt kyllingredskaper: Noen ganger bruker vi ved et uhell en kniv til å kutte en rekke matvarer, både rå og tilberedt. Dette fører til at bakterier i rått kjøtt sprer seg til andre matvarer og forårsaker diaré. Derfor, etter å ha skjært kylling, bør du vaske redskapene dine eller helst bruke separate redskaper for å servere skjæring av rått kjøtt, kokt kjøtt eller grønnsaker. 
• Posjer kylling i stedet for å koke kylling: Koker vi kylling før vi steker fiskesaus, vil det gjøre kjøttet seigt og tørt. Derfor bør du blanchere kyllingen slik at kjøttet blir mørt og fortsatt beholder næringsstoffene.
• Ikke flytt på kyllingbitene kontinuerlig når du steker: For å beholde kyllingbitene jevnt etter steking av fiskesausen, bør du unngå å stikke eller flytte på kyllingbitene inne i pannen. Som forklart av kokkene, vil dette sikre at Maillard-reaksjonen finner sted, det vil si at aminosyrene i proteinet vil reagere med sukkeret, noe som gir kjøttet en fin brun farge, og skaper en spesiell smak av retten. 

Kylling bør kun oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager for å sikre kvaliteten 

Med instruksjonene  om hvordan du lager stekt kylling med fiskesaus ovenfor, har det forhåpentligvis hjulpet deg til å ha flere hemmeligheter for å lage attraktive retter, endre retter for familien din. I tillegg bør du også være oppmerksom på  hvordan du velger og behandler mat , unngå feilene nevnt ovenfor for å gjøre retten mer deilig og beholde næringsverdien!