Hvordan spise tørket tang og fortsatt beholde de næringsstoffene som er bra for helsen

Tang er elsket av mange mennesker, ikke bare på grunn av sin deilige smak, men også fordi tang har mange helsemessige fordeler. Så beholder tørket tang alle næringsstoffene eller ikke? Den følgende artikkelen vil hjelpe deg med å svare på dette problemet og foreslå hvordan du spiser tørket tang som ikke kan ignoreres.

Tang regnes som en "dyrbar gave" fra havet og er en kilde til rikelig med næringsstoffer som jod, kalium, sink, fiber, B-vitaminer, vitamin C,... Spesielt tangboks Laget av fersk tang og tørket tang med mange unike smaker.

Næringsstoffer i tørket tang

Tørket tang inneholder mange sunne næringsstoffer som karbohydrater, fiber, vitamin A, C, B2, ... og mineraler. De fleste av kaloriene i denne sjøgrønnsaken kommer fra karbohydrater. Men hvis det ikke er nok for dagen, bør du vurdere å spise tang med mat som inneholder mer sunne karbohydrater.

Tørket tang inneholder høyt natriuminnhold

Tørket tang inneholder 312 mg natrium per porsjon. En sunn person kan spise opptil 2300 mg natrium om dagen. Men hvis du har høyt blodtrykk eller hjertesykdom, begrense natriuminntaket til 1500 mg. Tang er naturlig høy i natrium. Så hvis du har høyt blodtrykk, unngå å spise tang eller konsulter legen din før du tar. 

Tørket tang inneholder høyt jodinnhold

Ved å innta én porsjon tørket tang, absorberte du 6,72 % av den anbefalte daglige mengden jod. Selv om kroppen din trenger jod for at skjoldbruskkjertelen skal fungere ordentlig, er for mye heller ikke bra. Å spise en porsjon tang av og til er ikke skadelig for helsen din, men å spise for mye og ofte kan føre til utvikling av skjoldbruskkjertelsykdom .

Måten å spise tørket tang på er veldig variert fra å lage suppe, frityrsteke, lage risruller, ... er alle attraktive og stimulerer smaken.

Tørket tang inneholder mange vitaminer

Tørket tang er en rik kilde til vitamin B6, som er viktig for hjernens helse og funksjon. Denne maten gir også 22 % av kaliumet og 17 % av jernet kroppen din trenger daglig. Derfor kan du bruke tørket tang som supplement til kalsium, magnesium, fosfor, sink, kobber, vitamin A, tiamin, riboflavin, vitamin E, niacin og vitamin B12.

Tørket tang inneholder antioksidanter

Tørket tang inneholder antioksidanter som kan ha helsemessige fordeler, og bidrar til å beskytte cellene i kroppen mot skader forårsaket av frie radikaler og miljøpåvirkninger.

Noen helsemessige fordeler med tørket tang

Å konsumere tørket tang gir en rekke helsemessige fordeler som: 

• Tørket tang hjelper til med å balansere blodtrykket i kroppen med mer enn 90 mineraler absorbert fra sjøvann og fettsyrer som bidrar til å regulere blodtrykket effektivt.
• Avgiftning: Tang tilfører også mineraler som jod og kalium som hjelper til med å balansere skjoldbruskkjertelhormoner. Tang er rik på vitamin K som fremmer sunn binyrefunksjon. 
• Tangsuppe er veldig bra for personer med risiko for kardiovaskulære og ekskresjonssykdommer. 
• Tang er veldig bra for fordøyelsessystemet fordi det inneholder høye nivåer av alkanmannitol, som hjelper til med å gi næring til gunstige bakterier i tarmen. 
• Tang har anti-inflammatoriske effekter med sin sammensetning, inkludert karbohydrater. 
• Tang bidrar til å redusere stress i overgangsalderen , begrense hetetokter og forbedre humøret og livskvaliteten.

Måter å spise tørket tang

Kjøtt tangsuppe

Søtmen av biff sammen med tofu vil myke opp den fiskeaktige smaken av tang for en deilig og næringsrik bolle med biff tangsuppe. 

Ingrediens:

• 50 - 70 g tørket tang brukt til å koke suppe;
• 2 - 3 stykker hvit tofu;
• 100 g magert svinekjøtt;
• Lilla løk;
• Krydder: Fiskesaus, krydderfrø, pepper,...

Lager:

• Vask tang, bløtlegg deretter i vann i 15-20 minutter for å blomstre og skjær i passe store biter.
• Foreløpig renset kjøtt, vasket med fortynnet saltvann og deretter kuttet i små biter. 
• Skjær tofuen i passe store biter. 
• Rørstek den lilla løken, tilsett kjøttdeig på øya, smak til med litt fiskesaus for å gjøre den fyldig og hell i filtrert vann. 
• Når vannet koker, tilsett tang og tofu, kok i ca 15 minutter, når tofu og tang er kokt, skru av varmen og nyt. 

Eggrull med tang

Du må være kjent med omeletter eller stekte egg, så prøv å "skifte vinden" med tangruller. Lag med tynne eggruller med tørkede tangblader har en merkelig og deilig smak.

Ingrediens:

• 6 - 7 tangblader;
• 4-5 kyllingegg;
• Mozzarella;
• Krydder: fiskesaus, krydderfrø, pepper.

Lager:

• Knekk egg i en bolle, tilsett fiskesaus, mononatriumglutamat og pepper, pisk godt. 
• Fortsett deretter med å steke eggene. Fordel egget jevnt på pannen, legg tanglaken på toppen, deretter osten, rull forsiktig egget. 
• Stek på lav varme i ca 3-4 minutter, pass på at eggene er gyldenbrune. 
• Gjenta operasjonen ovenfor til alle eggene og tangen er borte.

Seaweed egg roll er en ny rett for å endre smaken på vanlige speilegg

Tang med hvitløk

Sprø tørket tang med krydret aroma av hvitløk og chili er et godt mellommåltid å nippe til med venner. Den salte, krydrede og aromatiske smaken av stekt hvitløkstang, jo mer du spiser, jo mer avhengig er du. 

Risruller med tang

Bare klebrig ris kombinert med agurk, gulrot, stekt egg,... er en rask og enkel risrullrett for en travel frokost eller et næringsrikt og energisk sidemåltid.

Kyllingbryst med tang

Hvis du er i ferd med å gå ned i vekt, er kyllingbryst med tang et godt forslag å legge til umiddelbart i menyen.

Ingrediens:

• 4-5 tangblader;
• 150 g kyllingbryst; 
• 1 stykke hvit tofu;
• Løk, rødløk, olivenolje;
• Krydder: fiskesaus, krydderfrø, pepper.

Lager:

• Vask kyllingbryst med fortynnet saltvann, og finhakk deretter. 
• Bland så kyllingbrystet med hakket løk og sjalottløk, tilsett litt olivenolje og krydder. 
• Tang kuttet i lange biter for å rulle. Rull kyllingbrystet forsiktig inn i tangbladet for å unngå at det knekker.
• Stek kyllingbryst med tang ved 160 grader Celsius i 15 minutter. 

Tang glutinous riskake

Sprø, krydret og salte grillede glutinøse riskaker med tang blir elsket i Korea.

Ingrediens:

• 8-10 tangblader;
• 150 g klebrig rismel;
• Hvit sesam, bordsalt, fersk chili eller chilipulver.

Lager:

• Bland klebrig rismel med vann, tilsett litt salt og la det småkoke i ca 15 minutter, se deigen tykne og bli ugjennomsiktig hvit. 
• Fordel tangbladene, fordel laget med klebrig rismel på 1/2 ark, dryss så over sesamfrø og brett. Fordel så det andre laget klebrig rismel, dryss med sesamfrø og hakket chili på toppen.
• La kaken stå på et kjølig, tørt sted i ca 3-4 timer, legg den så på en takke og stek til tangen er oppblåst.
• Hvis den ikke baker, kan du steke kaken i olje til den er gylden.

Tang klebrig riskake er en favorittmatbit i Korea

Artikkelen ovenfor har delt bruken og måtene å spise tørket tang på som du kan referere til. Tørket tang er veldig bra for helsen, men bør ikke overbrukes, bare ca 100g tørket tang bør konsumeres per dag i kombinasjon med andre grønnsaker og frukter for å gi tilstrekkelige næringsstoffer til kroppen. Inntak av for mye tørket tang kan sette deg i fare for skjoldbruskkjertelsykdom, metabolske forstyrrelser eller fordøyelsessykdommer . I tillegg bør du også velge anerkjente tang for å dra nytte av de gunstige næringsstoffene i denne tangen.