Fordeler med rekesuppe og hvordan lage rekesuppe er både deilig og næringsrik for hele familien

Suppen er elsket av mange fordi den er lett å spise og rik på næringsstoffer. Hvis du ønsker å bytte retter for familien din, prøv å bruke metoden for å lage rekesuppe med følgende enkle, enkle å følge ingredienser. Du vil garantert bli overrasket over den deilige smaken av denne retten!

Rekesuppe er en av rettene valgt av mange husmødre for å endre familiens smak. Spesielt i småbarnsfamilier er rekesuppe også en næringsrik og lettspiselig rett som barn elsker. Du kan bruke rekesuppeoppskrifter fra erfaringene og instruksjonene til kjente kokker nedenfor!

Helsefordeler ved å spise rekesuppe

Ifølge ernæringsfysiologer er rekesuppe en ekstremt sunn rett, som kan inneholde en rekke fordeler som: 

• Bra for bein- og leddsystemet: Reker er en matvare som inneholder store mengder protein, kalsium, fett og andre mineraler for å  opprettholde sunne bein og ledd . 
• Bra for hjernen: Reker inneholder mye jern og mineraler som er nødvendige for prosessen med oksygenbinding. Derfor, når du spiser rekesuppe, vil det hjelpe deg å supplere mengden jern i kroppen din, og øke mengden oksygen til organene, inkludert hjernen. I tillegg bidrar astaxanthin i reker også til å redusere risikoen for hjernebetennelse, forbedre hukommelsen effektivt. 
• Bra for det kardiovaskulære systemet:  Reker regnes som en av matvarene som inneholder mye omega-3-fettsyrer, som har effekten av å redusere kolesterolet i blodet, og dermed begrense risikoen for hjerneslag .
• Effektiv støtte for vekttap: Vitamin D, kalorier og protein i reker er en svært gunstig kilde til næringsstoffer for personer som er på diett  og går ned i vekt .

Rekesuppe er en veldig sunn rett

3 enkle måter å tilberede rekesuppe hjemme

Å lage rekesuppe er ikke så vanskelig å gjøre, men krever at du er omhyggelig og presis i hvert trinn for å få retten til å smake godt og deilig. Avhengig av tilgjengelige ingredienser og preferanser, kan du bruke en av følgende måter å lage rekesuppe på!

Hvordan lage egg rekesuppe

Ingredienser du trenger for å forberede deg til å lage eggesuppe inkluderer 30 g maisfrø, rødløk, hakket hvitløk, 30 g erter, 30 g gulrøtter, 1 egg, 250 g svart tigerreker, maisstivelse, pepper, salt, krydder, koriander. 

Trinnene er som følger:

Prosessmaterialer: 

• Du skreller kyllingbeinene med kokende vann for å rengjøre og stuve deretter buljongen. Deretter renser du rekene og kutter av den svarte tråden på baksiden av reken for å fjerne lukten, og kutter den deretter etter smak. 
• Rekehodet vaskes, sauteres med løk og hvitløk, og stekes deretter til dufter. Du tilsetter den kokte kyllingbuljongen for å koke i ca 7 minutter, og fjern deretter hele rekehodet for klar buljong. Vask maisen din, vask gulrøttene, skrell dem og skjær dem i terninger. 

Kok egg-rekesuppe: 

• Du legger til buljongen for å lage mat med erter, gulrøtter og mais. Deretter blander du en spiseskje maisstivelse med 3 ss kaldt vann, rør til pulveret er oppløst. Etter at grønnsakene er kokt, tilsett rekene. 
• Etter ca 3 minutter, tilsett det rørte tapiokamelet sakte til ønsket konsistens er nådd. Deretter visker du eggene i en bolle før du tilsetter suppen, deretter smaker du til med salt, krydder og litt pepper til det blir akkurat passe.

Å legge egg til rekesuppe gjør retten mer deilig og fyldig 

Hvordan lage lotusfrø rekesuppe

Måten å tilberede lotusfrø rekesuppe krever mer sofistikert bearbeiding, men de helsemessige fordelene med retten er ekstremt store, så ikke gå glipp av denne flotte retten! 

Ingrediensene du må tilberede inkluderer 200 g lotusfrø, 200 g reker, 150 g shiitake-sopp, 1 kyllingegg, tapiokastivelse, salt, sukker, krydder, pepper, koriander, sjalottløk, hvitløk, sesamolje. 

Trinnene er som følger:

Prosessmaterialer: 

• Med lotusfrø, hvis du kjøper tørkede lotusfrø, bløtlegg dem til de blomstrer og vask dem, mens ferske lotusfrø bare må vaskes med vann. Deretter koker du lotusfrøene på komfyren med dobbelt så mye vann som lotusfrøene, vær oppmerksom på det kontinuerlige skummet til lotusen er kokt, og slår deretter av komfyren. 
• Reker du vasker, skreller og skjærer av den svarte tråden på baksiden og deretter hakker eller skjærer du i terninger. Du marinerer reker med 1 ts salt, en halv ts pepper. 
• Shiitake-sopp vaskes og hakkes. Hvis du bruker tørket shiitake-sopp, husk å bløtlegge soppen i varmt vann til den blomstrer! Deretter blander du en spiseskje tapioka med to spiseskjeer vann, rør til den er oppløst. Rødløk skreller du, vasker og finhakker. Koriander vaskes også og kuttes til ønsket lengde. 

Tilberedning av lotusfrø rekesuppe: 

• Du steker løken på komfyren og tilsetter deretter de tilberedte rekene og surrer den på høy varme for at rekene skal jakte igjen. 
• Deretter tilsetter du lotus- og lotusbuljongen med de sauterte rekene, kok opp, husk å skumme skummet kontinuerlig! Når vannet koker, tilsett shiitakesoppen og kok i ca 3-5 minutter til soppen er kokt og begynn deretter å smake til. 
• Ha sakte i melblandingen til ønsket konsistens er oppnådd. Pisk eggene i en bolle, tilsett eggene og rør sakte og jevnt. Vær oppmerksom på at suppen må være kokende når eggene tilsettes for å gjøre suppen klar og vakker!

Hvordan lage lotusfrø rekesuppe krever mer sofistikert behandling 

Hvordan lage reker og grønnsakssuppe

Hvis du ønsker å spise rekesuppe, men er redd for å  gå ukontrollert opp i vekt , er grønnsaksrekesuppe en ekstremt passende rett. 

Alle ingrediensene du trenger for å tilberede inkluderer 200 g ferske reker, 100 g erter, 100 g gulrøtter, 100 g maisfrø, krydder, salt, pepper, 500 ml kyllingbuljong, tapioka eller maisstivelse, 1 fruktegg. 

Trinnene er som følger:

Prosessmaterialer: 

• Du vasker, skreller rekene og tar den svarte tråden på baksiden. Gulrøtter skrelles, vaskes og kuttes i små biter. Kornet ditt vaskes og tørkes. 
• Pisk eggene og ha dem i en egen bolle. Deretter løser du opp 1 ss tapiokastivelse med 3 ss kaldt vann og setter til side. 

Tilberedning av reker og grønnsakssuppe: 

• Du legger 500 ml buljong i en kjele, koker opp, tilsetter gulrøtter, erter og mais for å koke til kokt, og tilsett deretter reker. Du krydre buljongen etter smak. 
• Du tilsetter den tilberedte tapiokamel- og vannblandingen og rører sakte til suppen får ønsket konsistens, og rører deretter inn de sammenpiskede eggene. Når alle ingrediensene er tilberedt, slå av komfyren.

Reke- og grønnsakssuppe er en veldig passende rett for de som er på diett og går ned i vekt 

Med instruksjonene  om hvordan du lager rekesuppe som ovenfor, kan du allerede gå inn på kjøkkenet og tilberede deilige retter for hele familien. I tillegg er en annen faktor du må være oppmerksom på å bruke  måten å velge deilig mat på for å gjøre retten mer kvalitet og mer deilig!