Hvordan lage deilig lav-fett paparoti med meksikansk smak

Den berømte meksikanske kaken Papparoti smelter hjertene til sødmeentusiaster. Hvordan lage myke, svampete, smøraktige Paparoti-kaker vil bli avslørt i detalj snart.

Papparoti er også kjent som "meksikanske kaffeboller". Denne kaken har sin opprinnelse i Mexico og er populær i Malaysia. Papparoti-kaken har et mykt, gyllenbrunt ytre lag, en sprø, søt og fet tekstur, en kompleks aroma av smør og kaffe som fengsler mange søtselskere. Hvordan lage Paparoti-kake er også veldig enkelt og kan gjøres hjemme ved hjelp av metodene som vil bli avslørt nedenfor. 

Opprinnelsen til Paparoti

Papparoti er et kjent brød som har sin opprinnelse i Mexico, men er godt kjent i Malaysia - som regnes som "konditorparadiset" i Asia. Paparoti er laget av hovedingrediensene mel, smør, melk, kaffe og ost. Takket være det har denne kaken også en ekstremt attraktiv og uimotståelig aroma, spesielt når de sprø varme kakene nettopp har kommet ut av ovnen. 

Etter å ha blitt introdusert til Vietnam, ble Paparoti-kaken litt modifisert i smaken for å passe smaken til vietnameserne. For tiden er det 4 populære Paparoti-smaker: salt smør, søtt smør, sjokolade og grønn te. 

Papparoti-kaken stammer fra Mexico

Hvor mange kalorier er det i Paparoti?

Mengden kalorier i Papparoti avhenger av ingrediensene, størrelsen, volum, samt den individuelle måten å lage Papparoti på. Normalt trenger en standard Papparoti-kake 3 deler: skorpen, fyllet og kaffebelegget. Med hovedingrediensene har ernæringseksperter beregnet at gjennomsnittlig kaloriinnhold i 1 Papparoti-kake er ca. 180 - 200 kcal. Dessuten vil næringsinnholdet i 100 g Paparoti-kake inneholde: 200 kalorier, 42 % stivelse, 52 % fett og 6 % protein. 

Blir du feit av å spise Paparoti?

Basert på kaloriene i en Papparoti-kake kan man se at hvis du kun spiser 1 kake per dag, utgjør ikke kaloriene for mye i forhold til kroppens behov (kun 1/10). Så å spise Papparoti-kake blir ikke fett. Imidlertid er hovedingrediensene i å lage kaker av stivelse, sukker, egg, melk og smør alle matvarer med rikelig med energikilder som er lette å overdrive og samler opp og forårsaker vektøkning, fedme og diabetes . 

Å spise mye Paparoti kan gjøre deg feit

Kan Paparoti holde seg lenge?

På grunn av de ferske ingrediensene blir ikke Paparoti utelatt for lenge. Ifølge profesjonelle bakere skal Paparoti-kaker bare stå i 1-2 dager etter at de er bakt. Hvis du ikke spiser alt, kan du oppbevare det i kjøleskapet. Når du skal spise neste gang er det bare å sette kaken i ovnen eller mikrobølgeovnen i ca 5 minutter for å nyte den. 

Hvordan lage standard Paparoti-kake, spis uten fett

Tradisjonell Paparoti oppskrift

Bakemateriale:

Paibunn:

• Hvetemel: 270g;
• Fint sukker: 40g;
• Salt: 3g;
• Gjærklekking: 5g;
• Frisk melk uten sukker: 120ml;
• Melkepulver: 15g;
• Kyllingegg: 1 egg;
• Smør: 40 g.

Kakefyll:

• Saltet smør: 80g;
• Sukker: 30g;
• Vanilje: 1/2 ts.

Kaffebelegg:

• Smør: 35g;
• Fint sukker: 40g;
• Melkepulver: 10g;
• Kyllingegg: 1/2 egg;
• Konsentrert kaffe: 1 pakke med 10 mg.

Hvordan lage tradisjonell paparoti

Slik lager du en kake:

Trinn 1: Elt deigen

Bland gjær med varmt vann og rør godt, hell i fersk melk og rør. Ha i en bolle 270g mel, 40g sukker og 1/2 ts salt og hell ovenstående blanding i, rør til deigen tykner og absorberer alt vannet, bryt så inn eggene. Elt deigen veldig glatt i 15 minutter til deigen ikke fester seg til hendene, tilsett deretter smøret og fortsett å elte. Deigblandingen etter elting må være seig, smidig og glatt. Rull deigen til en bolle og dekk til, la hvile i 1 time for at deigen skal heve. Ta deretter ut deigen, trykk for å redusere luftbobler. Del deigen i små kuler på ca 60g og rull de så sammen og la stå i 10 minutter. 

Trinn 2: Bland fyllet og form kaken

Tilsett 80 g saltet smør, vanilje og 30 g sukker i en bolle og bland til en jevn masse. Ta riktig mengde fyll og legg den i midten av deigkulen og klem den så rundt munnen på kaken slik at fyllet ikke renner ut. Legg kaken på et brett dekket med vokspapir, inkuber i 1 - 1,5 time for at kaken skal heve. 

Trinn 3: Bland belegget, stek kaken

Hell i en bolle 40g sukker, 35g smør, pisk til det smelter. Tilsett egg og bland godt. Ha de resterende ingrediensene i en bolle og rør til blandingen er jevn og godt blandet. Hell blandingen i nalposen. Klem kremen i en spiralform fra innsiden til utsiden av kaken. Sett kakebrettet i ovnen på 180 grader i 15 minutter. Moden Papparoti vil ha en dyp gyllenbrun farge, duftende med kaffe og smør. Når du spiser, er kaken duftende med lukten av smør og skorpen er sprø og smelter i munnen.

Hvordan lage Diet Paparoti

Forberedelsesmateriell:

• Hvetemel: 335g;
• Instant kaffepulver: 1 teskje;
• Usaltet smør: 55g;
• Gjærklekking: 5g;
• Kyllingegg: 60g;
• Leende kuost: 60g;
• Frisk melk uten sukker: 100ml;
• Diettsukker: 75g;
• Salt: 1/2 ts;
• Matolje: 1 ss.

Hvordan lage Paparoti-kake med diettsukker

Driver med:

• Trinn 1: Varm frisk melk uten sukker, hell gjær i, rør godt og la stå i 10 minutter. Tilsett deretter 1/2 egg, smeltet smør, 300 g mel og 2 ss matolje og bland til ingrediensene er blandet.
• Trinn 2: Bruk en deigmikser til å piske deigen til den er jevn og elastisk. Inkuber deigen i 1 time. 
• Trinn 3: Bland varmt vann med kaffepulver. Bland smør og sukker sammen i en annen bolle, pisk til luftig og lys gylden farge. Tilsett de resterende eggene, 10 ml usøtet fersk melk og kaffeblandingen og bland godt. Tilsett 35 g mel og rør til blandingen er jevn, og legg den deretter i en pose iskrem for å ha i kjøleskapet.
• Trinn 4: Etter den første inkubasjonen av deigen, ta den ut og elt den for å presse ut all luften. Del deigen i like deler og rull til kuler. Dekk til med et lufttett håndkle og la deigen hvile. Etter 10 minutter ruller du ut deigen og legger ost i midten av skorpen og ruller den deretter til en ball. 
• Trinn 5: Forvarm airfryeren i 10 minutter ved 180 grader Celsius Dekk 1/3 av kaken med en pumpet krempose. Legg kaken på et stekebrett kledd med bakepapir og stek ved 160 grader i 15 minutter. Slå av frityrkokeren og ta ut kaken for å nyte. 

Hvordan spise Paparoti uten å bekymre deg for fett

Å spise mye kaker som Paparoti kan helt forårsake fedme . Det er imidlertid fortsatt en måte å begrense dette på, som er å bare spise Paparoti til frokost, i stedet for å spise det om kvelden før du legger deg. Spis kun kake 1-2 ganger i uken. Er kaken stor kan den deles opp i flere porsjoner, eller deles med slektninger og venner. Dette hjelper deg med å kontrollere mengden kake du spiser.

Dessuten bør du drikke nok 2 liter vann per dag, bygge en rimelig og næringsrik måltidsmeny, kombinere regelmessig trening for å forbrenne overflødig fett. Personer som er overvektige, overvektige eller har diabetes bør ikke spise mange av disse kakene.

Ovenfor er hvordan du lager deilig Papparoti-kake uten å bekymre deg for å bli feit. For å støtte forbrenningen av overflødige kalorier, samt forhindre diabetes når du spiser mye kaker og kaker, bør du legge til varmerensende, avgiftende teer, funksjonell mat for å støtte fetttap og redusere sukker. tilgjengelig på aFamilyToday Blog-systemet med mange attraktive tilbud.