Er det godt å spise sashimi? Hvordan spise for vitenskapen?

Sashimi er en favorittrett for mange mennesker. Men om det er bra å spise Sashimi er et spørsmål mange stiller fordi det er kontroverser rundt helsefordelene til denne retten.

Sashimi er en rett som ofte dukker opp på japanske restauranter og luksusrestauranter. I dag elsker mange vietnamesere denne retten og spiser den ofte. Men i tillegg til fordelene som folk har hørt om når de spiser Sashimi, er det også bekymringer rundt denne retten. Så er det bra å spise sashimi? 

Er det godt å spise sashimi?

Er det godt å spise Sashimi som mange lurer på?

Sashimi er en japansk rett laget av rå fisk og sjømat. Denne retten vil inneholde rå laks, rå tunfisk, rå blekksprut, rå blekksprut, rå reker. Disse sjømatene er skivet til middels størrelse og servert med ingredienser som japansk soyasaus, ingefær, oppskåret hvit reddik eller wasabi. 

Sashimi er en mat rik på Omega 3 og DHA fordi de inkluderer mange typer fet fisk. Så å spise Sashimi vil bidra til å forbedre hjernen og synet. For ikke å nevne at i fersk fisk som inneholder naturlige anti-inflammatoriske ingredienser, hjelper vitamin D med å forhindre spinal degenerasjon og støtter sterke bein og ledd. 

I tillegg er egenskapen til Sashimi-retten fersk, så de fleste næringsstoffene i sjømat går ikke tapt av varme. Det høye innholdet av antioksidanter som karotenoider forblir intakt, så det vil bidra til å forbedre hudens tekstur, gjøre huden glatt og forhindre aldring godt. Spesielt for de som er redde for å gå opp i vekt, vil spise Sashimi gjøre at du ikke bekymrer deg for kaloriinntaket ditt. 

Men fordelene med sashimi for kroppen kommer først virkelig inn når du spiser dem vitenskapelig. Spis absolutt ikke mer enn 5 måltider i måneden. Fordi Sashimi hovedsakelig er laget av rå fisk, inneholder den fortsatt skadelige kjemikalier som kan forårsake forgiftning og andre hjerte- og tarmsykdommer. 

Så det kan bekreftes at hvis du spiser Sashimi riktig, er dette en rett som gir mange nyttige næringsstoffer for helsen. Denne retten passer for mange emner, men eldre og barn bør være forsiktige når de spiser den fordi dette også er en rett med høy risiko for forgiftning når den behandles feil. 

Potensielle farer i Sashimi

Er det godt å spise mye sashimi? Som nevnt ovenfor, bør denne retten bare spises i moderate doser, hvis den spises mye, vil den være kontraproduktiv fordi Sashimi har mer potensiell helserisiko enn du tror:

Ormeinfeksjoner

Å spise Sashimi er i fare for ormeinfeksjon

Ormeinfeksjoner kan oppstå når du inntar Sashimi, fordi dette er rå sjømat som ikke er varmebehandlet. Når man spiser råvarer som inneholder ormer, opplever kroppen umiddelbart sterke magesmerter, kvalme og oppkast i mange timer etter å ha spist. I mer alvorlige tilfeller kan ormene trenge inn i tarmveggen og forårsake enteritt. 

Vibrio infeksjon

Er det godt å spise sashimi? Dette er den enkleste maten som inneholder vibriobakterier. Denne bakterien finnes ofte i rå fisk, østers og andre skalldyr. Når du spiser denne infiserte sashimien, vil du oppleve diaré , magekramper, kvalme, feber og frysninger.

I mer alvorlige tilfeller kan vibriose svekke immunforsvaret, og forårsake livstruende blodinfeksjoner. 

Listeriose bakterieinfeksjon

Listeriose finnes i rå sjømat, upasteurisert melk og andre rå spirer. Personer som er ekstremt farlige når de blir smittet med denne bakterien er gravide kvinner, små barn, eldre og personer med svakt immunforsvar.

Hvis du spiser sashimi, er du i fare for listeriose og er svært utsatt for diaré og oppkast. Hvis den ikke behandles raskt, kan sykdommen utvikle seg til hjernehinnebetennelse, med gravide kvinner med høy risiko for spontanabort. 

salmonellainfeksjon

Salmonellabakterier finnes i rå tunfisk og laks

Salmonella er en bakterie som forårsaker et bredt spekter av gastrointestinale symptomer. Denne bakterien finnes spesielt i rå tunfisk og laks i sashimi. En salmonellainfeksjon forårsaker ofte diaré, feber og magekramper. 

Kvikksølvforgiftning

De fleste marine fisker som tunfisk og sjømat som blekksprut, blekksprut og reker inneholder høye nivåer av kvikksølv. Ved kvikksølvforgiftning kan du oppleve hukommelsesproblemer, muskelsvakhet, kløe og ubehag. Så inntak av mye Sashimi gjør deg mer sannsynlig å få kvikksølvforgiftning. 

Så det kan ses at for å være trygg for kroppen, bør du spise Sashimi med måte, ikke mer enn 5 måltider/måned. Når du spiser, velg anerkjente butikker, sørg for mattrygghet og hygiene for å unngå infeksjon når du spiser.

Men hvis du vil bli bedre for helsen din, bør du aktivt forberede det hjemme. Velg fisk tidligere frosset til ca -35 grader Celsius for å kunne drepe parasitter i fisken. Kun behandlet av ferske sjømatingredienser og ved bruk av prosessutstyr for å sikre god desinfeksjon. For å begrense toksisiteten i sjøfisk, må du spise Sashimi med wasabi. 

Ovenfor deler du spørsmålet om hvorvidt det er bra å spise sashimi . Forhåpentligvis, etter å ha lest artikkelen, kan du bedre forstå fordelene og ulempene ved å konsumere denne retten, slik at du kan velge det mest passende valget for deg selv.