Nauda ir įdomūs būdai valgyti palmių vaisius, kurių tikriausiai nežinote

Palmių vaisiai laikomi kaimiška kai kurių Phu Tho, Nghe An, Ha Tinh ir Ha Tinh kaimo vietovių dovana. Palmių vaisius galima valgyti žalius, gaminti melionus ar žuvies mėsą. Neapdorotas palmės skonis yra aštrus, bet jei mokate jį apdoroti, jis turi sodrų, riebų skonį. Be to, palmių vaisiai taip pat naudojami medicinoje ir grožiui. Norėdami sužinoti daugiau apie šį vaisių ir kaip valgyti palmių vaisius, skaitykite toliau pateiktą straipsnį.

Palmių vaisiai yra pažįstami vaisiai, randami šiauriniuose ir centriniuose mūsų šalies regionuose. Šis vaisius dažnai naudojamas palmių aliejui gaminti. Taigi ar palmių vaisiai yra valgomi? Kaip valgyti? Šis straipsnis suteiks jums įdomios informacijos.

Kas yra palmės vaisius?

Palmių vaisiai, dar žinomi kaip kokoso palmės vaisiai, yra Arecaceae šeimos augalų rūšis, palmių vaisiai dažnai naudojami aliejui išgauti. Yra dviejų rūšių palmių vaisiai: lipni palmė ir įprasta palmė. Šių dviejų vaisių skonis nesiskiria, skiriasi tik minkštimo minkštumas ir lankstumas. Palmių vaisiai pradeda derėti spalio pabaigoje – lapkričio pradžioje.Prinokę palmių vaisiai būna tamsiai žali ir blizgiai rudi, išorėje – storas aliejaus turtingo minkštimo sluoksnis, o viduje – palmės branduolys. Iš rudos iki juodos spalvos palmių ankštys gali būti nuskintos ir pagaminti daug skanių patiekalų.

Palmių vaisių maistinė sudėtis

Šiuo metu palmių vaisiai yra plačiai naudojami kaip maistas dėl savo turtingos maistinės medžiagos. Maistinės sudedamosios dalys apima: 

• Vitaminas E: Kiekviename delne yra 70% vitamino E tokotrienolio pavidalu, kuris yra beveik 60 kartų biologiškai aktyvesnis nei įprastas vitaminas E. 
• Vitaminas A: Palmių vaisiuose taip pat yra daug vitamino A, provitamino A kiekis yra 15 kartų didesnis nei morkose.
• Riebalai: sotieji riebalai, mononesotieji riebalai ir polinesotieji riebalai. 
• Palmių vaisiuose taip pat yra kitų ingredientų, tokių kaip: esteris (POE), lauro rūgštis, kaprio rūgštis, skalenas, fenolis, oleino rūgštis, hidrinta palmė, elaeis guineensis, kalorijos ir kt.

Dėl turtingos maistinės medžiagos palmių vaisiai naudojami kaip patiekalas

Ar palmių vaisiai yra valgomi?

Ar palmių vaisiai yra valgomi? Tada atsakymas yra taip. Galima pastebėti, kad palmių vaisiai dabar plačiai naudojami medicinoje ir pramonėje. Palmių vaisius galima perdirbti į daugybę įvairių skanių patiekalų, kuriuos mėgsta daugelis žmonių. Yra daug įvairių palmių rūšių, iš kurių populiariausias yra dygliuotasis delnas, prinokę spygliai būna purpuriškai mėlyni, lygūs, minkštimas viduje geltonas. Valgydami pajusite, kaip riebalai susimaišę su aitriu skoniu. 

Tarp palmių rūšių šiuo metu skaniausia laikoma lipni palmė. Minkštimas gana storas ir medaus geltonumo spalvos. Valgant tiesiogiai, lipnus ryžių šepetėlis yra gana lankstus ir lengvai prilimpa prie dantų, riebus minkštimas yra lipnių ryžių šepetėlio savybė.

Palmių vaisių privalumai

Palmių vaisiai turi daug naudos sveikatai, kurios galbūt nežinote, ypač palmių vaisiai turi daug įtakos sveikatai, pavyzdžiui: 

Antioksidantas

Palmių vaisiuose yra daug antioksidantų, tokių kaip skvalenas, fenolio rūgštis, oleino rūgštis, padedanti kovoti su laisvųjų radikalų daroma žala ir taip suteikti odai grožį.

Geras antibakterinis 

Dėl palmių vaisiuose esančių lauro ir kaprino rūgščių šis vaisius pasižymi aukštomis antibakterinėmis savybėmis. Dėl savo antibakterinių savybių palmių vaisiai naudojami kaip antibakterinė ir antiseptinė priemonė sergantiems žmonėms.

Stiprinti akių sveikatą

Palmių vaisiuose yra 15 kartų daugiau vitamino A nei morkose, o tai užtikrina didžiulę vitamino A atsargą organizmui, o tai skatina sveikatą ir gerina regėjimą .

Nervų stabilizavimas

Palmių vaisiai aprūpina organizmą daug energijos, užtikrina nervų sistemos stabilumą ir palaiko kraujospūdžio pusiausvyrą. 

Naudojamas kaip vaistas 

Palmių vaisiai yra saldaus, riebaus ir šiek tiek aitroko skonio, be to, jie naudojami maistui, palmių vaisiai naudojami ir alkoholiui mirkyti. Reguliarus palmių vaisių valgymas yra labai naudingas žmonėms, sergantiems nosies vėžiu, gerklų vėžiu , stemplės vėžiu.

Palmių vaisiai naudojami maistui, aliejaus gavybai ir gali būti naudojami kaip vaistai

Kaip valgyti palmių vaisius

Yra daug skirtingų palmių vaisių perdirbimo būdų, pavyzdžiui:

Virti palmių vaisiai

Nuplaukite ir nubraukite odą, kad sumažintumėte sutraukimą. Atkreipkite dėmesį, kad verdant vanduo neturėtų būti per daug verdantis, tik virkite maždaug 70 laipsnių temperatūroje ir virkite apie 10 minučių, kol delnas iškeps. 

Palmių pyragas

Išvirti lipnūs ryžiai būna gražios geltonos spalvos, minkšti ir lankstūs valgyti. Lipniais šepetėliais galima gaminti storus pyragus. Išvirus lipnią ryžių palmę, nulupkite ir sutrinkite tyrele, kad susidarytų tiršti pyragai. Tai laikoma ingredientu, kuris sukuria ypatingą šio pyrago skonį.

Lipnūs ryžiai 

Išvirus, delną galima atskirti nuo mėsos, kad būtų lipnūs ryžiai. Sumaišykite palmių mėsą su lipniais ryžiais, įberkite šiek tiek druskos ir dėkite į garų puodą, kaip garuojančius įprastus lipnius ryžius. Kai lipnūs ryžiai išvirs, galite juos išimti ir mėgautis. Palmių lipnūs ryžiai pasižymi riebiu ir lipniu skoniu kaip lipnūs ryžiai, pamirkius su sezamo druska bus labai skanu.

Lipnūs palmių ryžiai turi riebų ir lipnų skonį kaip lipnūs ryžiai, pamirkę juos sezamo druska

Troškinti palmių vaisiai

Palmių vaisiai taip pat naudojami žuviai ir mėsai laikyti, kad būtų pašalintas žuvies kvapas, sukuriant sodrų ir riebų patiekalo skonį.

Palmių melionas

Šis vaisius ne tik valgomas virtas palmių vaisius ar perdirbamas į lipnius ryžius ir banh dieną, bet ir kaip palmių melionas Tet atostogų metu. Palmių melionas turi sūrų druskos skonį, riebų palmių vaisių skonį, gali būti valgomas su ryžiais arba kaip užkandis.

Atkreipkite dėmesį, kai valgote palmių vaisius

Štai keletas pastabų, kurias reikia žinoti naudojant šepetį: 

• Verdant palmių vaisius reikia palaikyti apie 80 laipsnių Celsijaus temperatūrą, nes jei vanduo bus per šaltas, palmių vaisiai nespės subręsti, o per karštas vanduo sustings ir praras jam būdingą riebų skonį.
• Kai palmių vaisiai iškepti, mėsa vis dar turi raudonai rudą varnų pėdą, o tai reiškia, kad vaisius yra gilus ir pažeistas, todėl negalima valgyti. 
• Nėščios moterys neturėtų valgyti per daug palmių vaisių. 
• Žmonės, turintys pilvo pūtimą ir virškinimo sutrikimų, taip pat turėtų vengti valgyti šio vaisiaus.
• Per didelis palmių vaisių vartojimas sukels vidaus organų, tokių kaip inkstai, kepenys ir plaučiai, sutrikimus. Per didelis palmitino rūgšties kaupimasis palmių vaisiuose sukelia aterosklerozę . 

Galima pastebėti, kad palmių vaisiai turi daug teigiamo poveikio žmonių sveikatai. Tačiau naudojant per daug arba netinkamai, tai rimtai pakenks sveikatai. Tikimės, kad turėdami informacijos apie mitybą ir kaip valgyti palmių vaisius , galėsite atsakyti į klausimą, kam yra palmių vaisiai, ir pabandyti pagaminti patrauklius patiekalus iš palmių vaisių.