Ar žinote, kaip ilgai išsaugoti avižas?

Avižos suteikia neįtikėtiną maistinę naudą – nuo ​​skaidulų, vitaminų ir mineralų iki antioksidantų... jų yra daug. Būtent todėl daugelis žmonių renkasi avižas pusryčiams ir daugeliui kitų tikslų. Tačiau ar žinote, kaip ilgai išsaugoti avižas, kad būtų užtikrintas pilnas jų panaudojimas?

Avižos yra labai maistingi grūdai, turintys daug naudos sveikatai. Šis maistas ne tik skatina sveiką virškinimo sistemą, bet ir padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio. Maža to, avižos puikiai papildo bet kokią dietą. Tada nėra jokios priežasties jų neįtraukti į valgiaraštį, kad išliktume sveiki. Nepamirškite „įsidėti“ į kišenę, kaip ilgai išsaugoti avižas, kuria „aFamilyToday“ tinklaraštis netrukus pasidalins, kad papildytumėte savo kūną geriausiu maistinių medžiagų šaltiniu. 

Avižų mityba

Prieš mokydamiesi ilgai konservuoti avižas, turime labai gerai suprasti avižų mitybą ir šio maisto šaltinio naudą sveikatai.

Avižose gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų, antioksidantų

Avižos nėra tik įprastas pusryčių maistas, kurį renkasi daugelis. Jie yra vieni iš daugiausiai maistinių medžiagų turinčių grūdų planetoje, o įtraukus juos į savo kasdienį racioną, galima gauti daugybę naudos sveikatai. 

Pažvelkime atidžiau į avižų maistinę sudėtį ir kodėl jos tokios naudingos mūsų organizmui.

Visų pirma, avižos yra puikus skaidulų šaltinis, ypač beta gliukano skaidulų. Šios rūšies skaidulos yra svarbios palaikant sveiką virškinimo sistemą, taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Be skaidulų, avižos taip pat yra puikus angliavandenių, baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinis. Palyginti su kitais įprastais grūdais, avižose šių maistinių medžiagų yra daugiau. Juose taip pat yra įvairių vitaminų, įskaitant tiaminą, pantoteno rūgštį, piridoksiną ir niaciną, kurie visi yra būtini bendrai sveikatai.

Kalbant apie mineralus, avižose yra daug mangano, fosforo, magnio, vario, geležies ir cinko. Šie mineralai būtini įvairioms kūno funkcijoms, nuo stiprių kaulų palaikymo iki imuninės sistemos palaikymo. Avižose taip pat yra mažesniais kiekiais folio rūgšties, kalcio ir kalio.

Tačiau tai, kas iš tikrųjų išskiria avižas nuo kitų grūdų, yra jų antioksidaciniai junginiai . Avenantramidas ir ferulo rūgštis yra du galingi avižose esantys antioksidantai, kurie, kaip įrodyta, turi priešuždegiminių, kraujotaką ir antioksidacinių savybių. 

Svarbus ir nepakeičiamas privalumas yra tai, kad avižos, nepaisant to, kad jose gausu maistinių medžiagų, yra palyginti mažai kaloringos. 78 gramų avižų porcijoje yra tik 303 kalorijos, todėl jos yra puikus pasirinkimas visiems, norintiems išlaikyti sveiką svorį.

Nuostabi avižų nauda sveikatai

Avižos yra maistingi grūdai, turintys daug naudos sveikatai

Kaip minėta aukščiau, avižos yra maistingi grūdai, turintys daug naudos sveikatai. Nuo širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos iki sveiko virškinimo skatinimo – avižos puikiai papildo bet kokią dietą.

Šiame skyriuje išnagrinėsime daugybę avižų naudos sveikatai ir kodėl turėtumėte apsvarstyti galimybę įtraukti jas į savo kasdienę mitybą.

Viena iš tipiškų avižų naudos sveikatai yra jos gebėjimas užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms. Avižose gausu antioksidantų, kurie padeda reguliuoti kraujo tūrį ir kraujotaką, mažina blogojo cholesterolio kiekį ir galiausiai užkerta kelią širdies ligoms. Be to, avižose esantis pluoštas yra būtinas sveikai virškinimo sistemai palaikyti. Avižose yra tirpių ir netirpių skaidulų, kurios padeda reguliuoti tuštinimąsi ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, avižos yra puikus pasirinkimas dėl mažo gliukozės kiekio ir didelio skaidulų kiekio. Avižose esančios skaidulos ir sudėtiniai angliavandeniai sulėtina viso maisto pavertimą paprastu cukrumi, todėl jie yra puikus pasirinkimas tiems, kuriems reikia kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Avižos taip pat turi priešvėžinių savybių, nes jose yra lignanų. Šios medžiagos yra būtinos mažinant storosios žarnos, krūties, kiaušidžių ir prostatos vėžio riziką. Be to, avižose gausu antioksidantų, įskaitant avenantramidą, kuris gali padėti sumažinti kraujospūdį ir suteikti papildomos naudos širdžiai. Reguliarus avižų vartojimas, lėtinės ligos, tokios kaip širdies ir kraujagyslių ligos , vėžys ir diabetas , taip pat sumažina riziką jomis susirgti.

Avižinių dribsnių valgymas taip pat naudingas norint numesti svorio. Avižiniuose dribsniuose esantis beta gliukanas gali padidinti sotumo jausmą ir sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, todėl tai puikus pasirinkimas žmonėms, norintiems numesti kelis kilogramus. Be to, smulkiai sumalti avižiniai dribsniai gali būti naudojami lokaliai sausai odai gydyti, niežėjimui ir net egzemai malšinti.

Avižos yra puikus maistas vaikams

Maža to, avižos yra puikus maistas vaikams. Iš avižinių dribsnių galima virti kūdikiams skirtą košę, aprūpinant juos sveikam augimui reikalingomis medžiagomis. Tyrimai netgi parodė, kad avižinių dribsnių valgymas gali padėti sumažinti vaikų astmos riziką.

Kaip ilgai laikyti avižas, išlaikyti maksimalų šviežumą ir maistingumą

Iki šiol tikriausiai supratote, kokios avižos naudingos sveikatai. Šis maistas gali būti naudojamas įvairiais būdais, priklausomai nuo kiekvieno žmogaus poreikių. Tačiau jei perkate avižas dideliais kiekiais, svarbu žinoti, kaip laikyti avižas, kad jos būtų kuo šviežesnės ir maistinės vertės. 

Visų pirma, svarbu pasirinkti tinkamą indą avižoms laikyti. Stikliniai stiklainiai su sandariais dangteliais yra idealūs, nes juose galima sandariai laikyti ir matyti, kas yra viduje. Venkite naudoti plastikinius indus, nes jie gali sugerti kvapus ir skonius ir gali būti ne visiškai sandarūs.

Taikant avižų laikymo būdą, svarbu jas laikyti vėsioje, sausoje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Dėl šilumos, drėgmės ir šviesos avižos gali greičiau sugesti ir prarasti savo maistinę vertę. Jei avižas laikote nedideliais kiekiais, galite jas dėti į šaldytuvą. Jei turite daug avižų, laikykite jas vėsioje, sausoje patalpoje arba sandėliuke.

Jei perkate fasuotas avižas, būtinai patikrinkite galiojimo datas ir naudokite jas dar nepasibaigus. Jei perkate avižas dideliais kiekiais, ant talpyklos galite nurodyti pirkimo datą, kad žinotumėte, kada jas naudoti.

Avižos ilgą laiką laikomos vėsioje, sausoje vietoje

Galiausiai svarbu reguliariai naudoti avižas. Nors teisingai užtepus, avižos gali būti skanios keletą mėnesių, tačiau laikui bėgant avižų maistinė vertė ir skonis sumažės. 

Trumpai tariant, reguliariai dėkite avižas ir žinokite, kaip ilgai laikyti avižas namuose, kad avižos kuo ilgiau išliktų šviežios ir maistingos. Tikimės, kad per šį straipsnį galėsite mėgautis daugybe avižų privalumų sveikatai visomis jų skaniomis formomis – nuo ​​viso grūdo avižų iki avižų kočiomis iki greitai paruošiamų avižinių dribsnių.