Steiking er einföld leið til að elda stóra, mjúka kjötsneiða. Steikt kjöt kallar á „þurrhita“ aðferðina við matreiðslu, þar sem maturinn er afhjúpaður og þú bætir engum vökva (raka) á pönnuna. Óháð því hvers konar kjöt þú ert að steikja, þá fylgir þú svipaðri aðferð.
Að velja franskt vín þýðir að skilja hvernig á að lesa og bera fram frönsk vínnöfn og orð sem þú finnur á miðanum, vínberjategundin sem er sértæk fyrir ákveðin frönsk vín og fá sem mest verðmæti fransks víns.
Að lifa glúteinlausu þýðir að þú getur útbúið glúteinlausa rétti sem eru ljúffengir og næringarríkir. Til að búa til bragðgott glúteinlaust snarl og máltíðir þarftu að tryggja að þú hafir eldhúsið þitt með mikilvægum hráefnum fyrir glúteinlausa matreiðslu og að þú veist hvaða mat og hráefni þú þarft að forðast. Það er líka gagnlegt að vita hvað […]
Að lifa mjólkurlausum lífsstíl getur verið dásamleg leið til að bæta heilsu þína og vellíðan og sem betur fer þurfa umskiptin ekki að vera erfið. Að fjarlægja mjólkurvörur úr mataræði þínu tekur einfaldlega smá sköpunargáfu og hollustu. Það getur verið frábær staður til að byrja að skipta út mjólkurlausu snarli fyrir gamla mjólkurhlaðna. Eftir að þú verður öruggari, […]
Margir gestir sem koma á sérstakan viðburð munu búast við drykkjum af einhverju tagi. Ef þú vilt ekki takast á við að blanda einstökum drykkjum alla nóttina skaltu prófa einn af þessum stóru þjónum sem gleðja mannfjöldann. Sítrus Serenade 8 oz. Ocean Spray trönuberjasafa kokteill með kalsíum 1/2 banani, skorinn í sneiðar 1/2 bolli lágfitu vanillu […]
Þegar þú lest um framleiðslu á áfengum drykkjum sérðu hugtök eins og sönnun og eimingu kastað í kring. Sönnun er styrkleiki áfengs drykkjar. Í Bandaríkjunum er mælikvarðinn 200 gráður, þar sem hver gráðu jafngildir 0,5 prósentum alkóhóls miðað við rúmmál. Þannig að 100-heldur brennivín er 50 prósent áfengi. 200-sönnun […]
Helstu ástæður fyrir því að hrista drykki eru að kæla kokteil, blanda hráefninu saman eða setja froðuhaus á suma kokteila. Að jafnaði ættir þú að hrista alla skýjaða drykki (þar á meðal rjómadrykkja og súrt) og hræra í öllum glærum drykkjum. Aldrei hrista kokteil sem inniheldur kolsýrt vatn eða gos. […]
Tuttugu og ein rauð þrúguafbrigði mynda helstu afbrigði Ítalíu fyrir rauðvín. Fjögur þeirra eru sérstaklega mikilvæg, ýmist fyrir gæði víns sem þau framleiða eða fyrir útbreiðslu þeirra um landið. Skoðaðu þetta „fab four“ af ítölsku rauðvíni og uppgötvaðu nýtt uppáhald. Sangiovese Frumbyggjar Sangiovese (san joe VAE sae) er […]
Glúkagon er hormón sem hækkar blóðsykur með því að örva lifur til að framleiða og losa glúkósa. Venjulega framleiðir brisið glúkagon sjálfkrafa þegar blóðsykursgildi lækka of lágt, en með langvarandi sykursýki getur glúkagonframleiðsla verið í hættu. Glúkagon fæst gegn lyfseðli og er gefið með inndælingu. Glúkagon pökkum ætti að ávísa öllum […]
Stærsta hugmyndin á bak við mataræði í Miðjarðarhafsstíl er að bæta fleiri jurtafæðu, eins og ávöxtum, grænmeti, kryddjurtum, belgjurtum og jafnvel heilkornum, í hverja máltíð. Ávextir og grænmeti eru helstu þættir þessarar ýtar; þú vilt fá fimm til níu skammta af ávöxtum og grænmeti á hverjum degi. Að slá þá tölu gæti verið […]
Fólk með sykursýki þarf að vera meðvitað um hvað það borðar til að halda blóðsykursgildum í skefjum og draga úr hættu á fylgikvillum sykursýki. Ráðfærðu þig við löggiltan næringarfræðing/ráðinn næringarfræðing eða annan sérfræðing í sykursýki fljótlega eftir greiningu til að setja upp persónulega mataráætlun og læra hvaða matvæli henta best fyrir […]
Annar matarmynsturvalkostur fyrir fólk með sykursýki er kallað DASH mataráætlunin. DASH er skammstöfun fyrir Dietary Approaches to Stop Hypertension. Þetta mataræði var hannað til að hjálpa til við að lækka blóðþrýsting hjá fólki með háþrýsting (eða háan blóðþrýsting). Fólk með sykursýki er í aukinni hættu á að fá fylgikvilla í hjarta og æðakerfi og halda blóði […]
Sýnt hefur verið fram á að matarmynstur í Miðjarðarhafsstíl verndar gegn hjartasjúkdómum, heilablóðfalli og sumum tegundum krabbameins. Rannsóknir hafa einnig bent til þess að þetta matarmynstur gæti hjálpað til við þyngdar- og blóðsykursstjórnun, sem þýðir að það getur talist góður valkostur til að skipuleggja máltíðir fyrir fólk með sykursýki af tegund 2. Með þessum hugsanlegu ávinningi er […]
Kannaðu tíu charcuterie kjöt á þessum lista; þær eru allar ljúffengar og vel þess virði hvers kyns auka áreynslu sem þarf til að elta þær uppi. Þú verður að prófa þá!
Sigrast á ótta sem þú hefur um að nota Instant pottinn þinn; lærðu hvernig á að vera öruggur við háþrýstingseldun og hvernig á að leysa úr eldavélinni þinni.
Ef þú ert að leita að frábærum kaffibolla, skoðaðu valkostina þína í San Francisco, Portland, Seattle og New York.
Fagnaðu nýársdag, heilagi Patreksdaginn eða hvaða dag sem þú þarft eitthvað af heppni Íra með hefðbundnu nautakjöti og káli.
Nokkrir þættir stuðla að leiðinlegum gömlum aðalháþrýstingi. Sumir þessara þátta, eins og aldur og erfðir, eru ekki við stjórnvölinn þinn. En margir þeirra eru það ekki. Þó heilbrigður lífstíll geti ekki alltaf útrýmt háum blóðþrýstingi, þá skiptir það næstum alltaf máli. Reyndar eru litlu valin sem þú tekur […]
Þú getur aldrei séð nógu margar auglýsingar sem segja þér að borða meira trefjar; Bandarískt samfélag skortir trefjar. Það er ekki aðeins úr unnum matvælum heldur einnig kjöti og mjólkurvörum sem meðal Norður-Ameríkumaður borðar, sem öll hafa engar trefjar. Sem betur fer er jurtafæðið fullt af trefjum; í rauninni kemstu ekki í burtu […]
Prótein. Þú borðar mikið af því svo þú getur fengið stóra vöðva, ekki satt? En bíddu, geturðu bara fengið nóg prótein ef þú borðar kjöt? Flestir halda að þeir skilji prótein og að það sé frekar einfalt. Sannleikurinn er sá að það er miklu meira að vita um þetta stórnæringarefni en þú kannski gerir þér grein fyrir. Prótein er […]
Næringarefnin sem til eru í matvælum úr jurtaríkinu geta bætt heilsu þína verulega, sama hvaða sjúkdóm þú þjáist af eða reynir að koma í veg fyrir. Plöntur eru lyf náttúrunnar! Ef þú þarft meira sannfærandi, þá eru hér nokkrir aðrir langvarandi sjúkdómar sem njóta góðs af plöntubundnu mataræði. Sjálfsofnæmissjúkdómar og jurtafæði Sjálfsofnæmissjúkdómur er […]
Vökva er mikilvægt en oft vanrækt viðfangsefni. Líkaminn samanstendur af um það bil 60 prósent vatni, og samt drekka margir ekki næstum því eins mikið og þeir ættu að gera til að halda líkamanum vel vökvuðum. Margar plöntur eru að mestu gerðar úr vatni, sem eru góðar fréttir fyrir plöntuætur, en þú þarft samt […]
Því miður hafa flestir verið afvegaleiddir í mörg ár af fyrirtækjum sem markaðssetja matvörur sínar. Neytendur treysta ranglega á merkimiða matvæla til að fá nákvæma mynd af næringargildi matvælanna sem þeir neyta. Setningar eins og „allt náttúrulegt“, „gert úr heilkorni“ og „fitulítil“ virðast lýsa hollum mat. Jæja, það er ekki alltaf satt; þú hefur […]
Viðkvæma bragðið af þessum rétti, sem einnig er þekktur sem kálfakjötspaprikash, kemur frá ungverskri sætri papriku. Það er ríkulegt og frekar ljúffengt. Gerðu það þegar þú vilt splæsa. Þessi uppskrift frýs vel. Inneign: iStockphoto.com/manyakotic Afrakstur: 6 skammtar Undirbúningstími: 15 mínútur Eldunartími: 1-1/2 til 1-3/4 klukkustundir Kryddmælir: Milt kryddað 3 til […]
Að bæta við grænum smoothie getur bætt núverandi mataræði þínu og skín nýju ljósi á heilbrigða lífshætti. Með blandara, fersku hráefni og innan við fimm mínútur færðu auðvelda, trefjaríka uppbótarmáltíð eða síðdegissnarl til að halda í burtu hungrið. Þar sem er grænn smoothie, þar er von! Sameinar jafnvægi, heilbrigt […]
Að fá sér trefjaríkan grænan smoothie er besta leiðin til að láta náttúruna hringja reglulega. Sérstök matvæli sem hjálpa til við að létta hægðatregðu eru ma papaya, ananas, persimmons, döðlur, bananar, perur, sveskjur, fíkjur, ferskjur, nektarínur, apríkósur, hörfræ og chia fræ. Papaya- og ananaslyf Undirbúningstími: 4–5 mínútur Blöndunartími: 2 mínútur Afrakstur: 2 skammtar 1-1/2 bollar ananasbitar […]
Þessi uppskrift er gott dæmi um hæfileika ítalska kokksins til að teygja hóflega magn af kjöti til að fæða heila fjölskyldu. Hér er pylsan soðin með baunum og virkar meira sem bragðefni en þungamiðjan í þessum rétti. Berið þennan plokkfisk fram með góðu brauði til að drekka í sig hvern dropa og […]
Vísbendingar um að Aztekar notuðu chia koma fram í kóða sem skrifað var fyrir 500 árum síðan. Kodísar voru skjöl skrifuð á Nahuatl, móðurmáli Azteka, sem og á spænsku. Mörg þeirra lýstu lífinu á þeim tíma og í þeim; þú getur séð vísbendingar um hvers vegna chia var notað. Chia var einn af […]
Áttu erfitt með að fá daglegt grænmeti? Þessi flatmaga smoothie uppskrift notar ferskt spínat, mjög mildt bragðbætt grænt grænmeti sem þú munt ekki einu sinni smakka í þessum drykk! Blandaðu því saman með því að henda öðru grænmeti út í, eins og svissneska chard eða grænkál. Ákveðin næringarefni draga úr magni streituhormóna í líkamanum. Með því að draga úr þessum […]
Hefð er fyrir því að kókosrækjur fá marr úr djúpsteikingu. Í þessari flatmagauppskrift veitir mulið korn hins vegar marrið á meðan eldun í ofni dregur úr fitunni. Hraðdýfasósan, gerð úr appelsínumarmelaði, bætir við suðrænum sætleika. Berið fram með fersku ávaxtasalati fyrir frábæra sumarmáltíð! Undirbúningstími: 10 mínútur Elda […]