Því miður hafa flestir verið afvegaleiddir í mörg ár af fyrirtækjum sem markaðssetja matvörur sínar. Neytendur treysta ranglega á merkimiða matvæla til að fá nákvæma mynd af næringargildi matvælanna sem þeir neyta. Setningar eins og „allt náttúrulegt“, „gert úr heilkorni“ og „fitulítil“ virðast lýsa hollum mat.
Jæja, það er ekki alltaf satt; þú verður að líta aðeins nær og vera einkaspæjari þegar kemur að matvælamerkingum. Til að byrja með, ef þú vilt ná heilbrigðari lífsstíl skaltu vera efins um eftirfarandi villandi hugtök:
Allt eðlilegt: Þetta er mikið notað hugtak í merkingum og markaðssetningu matvæla og hefur margvíslegar skilgreiningar sem flestar eru óljósar. Hugtakið er hannað til að láta þig gera ráð fyrir að þessi matvæli hafi verið unnin í lágmarki og innihaldi ekki framleidd innihaldsefni.
Hins vegar, skortur á stöðlum í flestum lögsagnarumdæmum þýðir að hugtakið tryggir alls ekkert. Í sumum löndum er hugtakið náttúrulegt skilgreint og framfylgt; hins vegar, í Norður-Ameríku, hefur það enga reglubundna merkingu. Stundum heldur fólk að allt náttúrulegt sé samheiti við lífrænt. Hugtakið lífrænt hefur hins vegar í raun strangari lagaskilgreiningu í flestum löndum sem venjulega er parað við alþjóðlegan viðbótarstaðal.
Lág kaloría: Þegar vara minnkar af hitaeiningum eru oft notuð kemísk innihaldsefni til að létta vöruna. Þetta getur verið í formi aspartams eða annarra aukaefna. Á heildina litið, ef þú neytir of fára hitaeininga, verður þú pirraður, máttlaus, þreyttur og árangurslaus á vinnudeginum og á æfingum.
Hitt sem þarf að muna er að flestar hitaeiningar í mat koma frá fitu og kolvetnum, þannig að þetta snýst meira um hvaðan þessi fita og kolvetni koma, ekki endilega hversu mikið af þeim þú borðar.
Fitulaus eða fitulaus: Mundu að líkaminn þinn þarf ákveðna fitu til að virka rétt. Þegar þú fjarlægir fitu úr mataræði þínu, neytir þú venjulega meiri sykur til að bæta upp næringarefnin sem líkaminn þráir. Þetta dregur úr tilgangi þínum vegna þess að of mikil sykurneysla getur aukið kaloríuinntöku þína og stuðlað að þyngdaraukningu, en góð, holl fita gerir það ekki nema þú borðar hana í of miklu magni.
Búið til úr heilkorni: Þetta er setning sem þú vilt passa upp á þegar þú kaupir brauðvörur eða eitthvað með korni í. Þó að eitthvað sé „heilkorn“ þýðir það ekki að það sé raunverulegur samningur.
Því miður komast margar vörur upp með þessa fullyrðingu vegna þess að framleiðandinn notar heilkorn einhvers staðar (í litlu magni) í vöruna, en restin af innihaldslistanum er venjulega unnið eða hreinsað mjöl. Nema merkimiðinn segir 100 prósent heilkorn, hefur þú ekki hugmynd um hversu mikið (eða hversu lítið) heilkorn og trefjar þú ert í raun að fá.
Sykurlaust: Eitthvað sem er merkt sykurlaust inniheldur líklega gervisætuefni í staðinn. Ef þú heldur að gervisætuefni séu betri kostur en sykur, þá ertu að búa þig undir hörmungar. Kemísk sætuefni eins og aspartam plata líkamann til að halda að hann fái sykur þegar hann er það ekki og fá þig í raun til að þrá meira (alvöru) sykur. Vertu náttúruleg og veldu vörur sem innihalda sætuefni eins og döðlur, döðlumauk, döðlusykur, hunang, hlynsíróp og kókossykur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
