Sýnt hefur verið fram á að matarmynstur í Miðjarðarhafsstíl verndar gegn hjartasjúkdómum, heilablóðfalli og sumum tegundum krabbameins. Rannsóknir hafa einnig bent til þess að þetta matarmynstur gæti hjálpað til við þyngdar- og blóðsykursstjórnun, sem þýðir að það getur talist góður valkostur til að skipuleggja máltíðir fyrir fólk með sykursýki af tegund 2. Með þessum hugsanlegu ávinningi er auðvelt að sjá hvers vegna svo margir vilja fylgja Miðjarðarhafslífsstíl!
Matarmynstur eða mataræði í Miðjarðarhafsstíl endurspeglar matarhátt sem er dæmigert fyrir fólk á svæðum umhverfis Miðjarðarhafið. Rannsóknir hafa sýnt að fólk á Miðjarðarhafssvæðinu er eitt það heilbrigðasta í heiminum. Matarmynstrið í Miðjarðarhafsstíl beinist aðallega að ferskum, árstíðabundnum og staðbundnum jurtafæðu (grænmeti, ávexti, heilkorn, baunir og hnetur) og bætir þessi matvæli með litlu magni af mjólkurvörum, fiski og alifuglum. Fiskur sem er ríkur af omega-3 fitusýrum - eins og lax, albacore túnfiskur, síld, makríl og regnbogasilungur - er hægt að njóta nokkrum sinnum í viku. Ólífuolía er helsta uppspretta fitu sem notuð er til að elda mat. Það er góð uppspretta einómettaðrar fitu, sem getur hjálpað til við að lækka kólesteról þegar það er borðað í stað mettaðrar fitu (finnst í smjöri, smjörlíki,
Fólk sem fylgir matarmynstri í Miðjarðarhafsstíl er hvatt til að takmarka neyslu á rauðu kjöti og sykurríkri fæðu. Hins vegar má njóta víns í litlu magni með máltíð ef þess er óskað. Mælt er með því að konur drekki ekki meira en einn drykk á dag og karlar ekki meira en tvo drykki á dag. Einn drykkur eða einn skammtur af víni er 5 aura glas.
Áhersla þessarar mataráætlunar á jurtafæðu og hóflegt magn af mjólkurvörum, fiski og alifuglum er í andstöðu við hið dæmigerða „ameríska mataræði,“ sem oft er fullt af hreinsuðum kolvetnum, stórum hlutum af próteinum (þar á meðal rauðu kjöti og unnu kjöti) og fullt af hreinsuðum kolvetnum. fitu og natríum. Dæmigert amerískt mataræði, ólíkt matarmynstri í Miðjarðarhafsstíl, skortir ávexti, grænmeti, belgjurtir og heilkorn.
Miðjarðarhafsmataræðið er oft nefnt „Miðjarðarhafsmataræðið“. Margir hugsa um „mataræði“ sem tímabundna breytingu á matarvenjum til að ná tilætluðum árangri (oft þyngdartapi). En matarmynstrið í Miðjarðarhafsstíl er frekar lífstíll en skammtímabreyting á matarvenjum þínum. Auk þess að breyta því sem þú borðar getur þetta matarmynstur breytt því hvernig þú hugsar um mat og matartíma. Ef þú fylgir þessu matarmynstri, viltu hafa það í forgangi að innihalda ferska, árstíðabundna ávexti og grænmeti í mataræði þínu. Þetta gæti þýtt að skipuleggja ferðir á bóndamarkaðinn til að tryggja að þú fáir ferskasta staðbundna hráefnið. Annar mikilvægur hluti af lífsstíl Miðjarðarhafsins er að elda, borða og þrífa með fjölskyldu og vinum. Ef þú fylgir þessu matarmynstri,
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
