Þessi berja-, rabarbara- og engifersmoothie er stútfull af matvælum sem hjálpa til við að draga úr magaþembu. Engifer hefur hitamyndandi (hitaframleiðandi) áhrif sem hjálpar til við meltingu og kanill inniheldur innihaldsefni sem gerir fitufrumur viðkvæmari fyrir insúlíni og hjálpar til við að stjórna blóðsykri. Undirbúningstími: 5 mínútur Afrakstur: 2 skammtar 1/2 […]
Hvaða áhrif hefur það á önnur vinsæl mataræði að útrýma hveiti og korni? Í sumum tilfellum virka tvífæði vel saman. Í öðrum tilvikum er óþarfi að tileinka sér ákveðið mataræði ef þú ert að borða hveiti/kornlaust mataræði. Á einhverjum tímapunkti hoppa flestir á næstu frábæru mataræði, allt í nafni þyngdar […]
Mataræðisreglur Paleo lífsstíls passa nokkuð vel við lífsstíl án hveiti/korna. Þú borðar einfaldan mat og forðast unnin. Til dæmis ættu Paleo-væn prótein að vera grasfóðruð, lífræn eða villt veidd. Hvað varðar olíur geturðu notað möndluolíu, kókosolíu, ólífuolíu og pálmaolíu, meðal annarra. Lífrænt grænmeti er […]
Það getur verið krefjandi að koma með hugmyndir að hollum, auðveldum og áhugaverðum glútenlausum hádegisverði fyrir krakka á glútenlausu fæði. Þú vilt bjóða upp á hollan og hollan mat, en ekki láta barnið þitt líða skort vegna þess að valið er nokkuð takmarkað. Þegar þú útbýr glútenlausan skólahádegismat mundu eftir eftirfarandi. Undirbúðu glúteinlausa hádegismatinn fyrst, notaðu […]
Hvert heimili hefur sinn mat sem hentar þér, þinn ætti að passa við hveitilausa lífsstílinn (sem þýðir líka að skera niður á öðru korni og sykri og útrýma jurtaolíu). Hér eru nokkur næringarefni sem munu leiða þig niður á veginn til betri heilsu og betri lífsgæða. Það sem þú tekur eftir þegar þú lest í gegnum […]
Tilfinningalegt át er venjulega ómeðvitað át, sem þýðir að þú hugsar ekki í raun um hvað þú ert að borða eða hvers vegna. Þú getur skorað mikið álag á tilfinningalega matarvenjur þínar með því að huga að matnum sem þú velur yfir daginn. Þessi vitund gerir þér kleift að velja í stað þess að fara bara í sjálfstýringu og borða hvað sem er í kring. […]
Ferskur appelsínusafi og -börkur glæða þennan fallega kínverska rétt, sem er fullur af litríku grænmeti og kryddaður með hvítlauk, engifer og sojasósu. Undirbúið allt hráefnið áður en þú byrjar að elda til að tryggja að grænmetið og kjúklingurinn séu rétt soðin. Berið fram yfir hýðishrísgrjónum fyrir fullnægjandi flatmaga máltíð. Inneign: TJ Hine […]
Að tileinka sér og halda fast við matarvenjur sem hámarka blóðsykursstjórnun og hjartaheilsu er kannski stærsta áskorunin sem sykursýki býður upp á. Í fyrsta lagi, fyrir flesta þýðir þetta verulega breytingu. Í öðru lagi eru miklir ranghugmyndir um hvað sykursýkisvænt mataræði felur í sér, eða réttara sagt inniheldur ekki - enginn sykur, engin kolvetni, ekkert þetta og ekkert af því. […]
Eitt bragð til að borða hollara er að halda heilbrigðara vali í kring - hversu einfalt er það? Sannleikurinn er sá að jafnvel ítarlegustu áætlanirnar, þar á meðal matseðilinn þinn, þarf stundum að breyta, jafnvel þó það sé aðeins vegna þess að þér finnst ekki gaman að undirbúa það sem er á áætluninni í dag. Þú getur barist við löngunina til að slá á skyndibitann […]
Hugtakið annað sætuefni vísar til sætuefna sem eru valkostur við súkrósa, sem er dæmigerður borðsykur og fyrst og fremst framleiddur úr sykurreyr og rófum. Súkrósa í mismunandi myndum er sykur sem flestir þekkja — borðsykur, púðursykur, sælgætissykur og svo framvegis. En það eru margir kostir við súkrósa, sumir takmarkast fyrst og fremst við […]
Auglýsingarnar á bakvið íþróttadrykki eru aðeins öðruvísi en fyrir gosdrykki. Íþróttadrykkir veita í raun ávinning í kolvetnaskipti og í raflausn. En þörfin á að skipta um kolvetni og salta fljótt kemur vegna mikillar æfingar. Ef þú ert ekki maraþonhlaupari eða tekur þátt í einhverri annarri mikilli æfingu fyrir […]
Til að hjálpa þér að gera ráðstafanir fyrir kólesterólkvóta dagsins skaltu skoða þennan lista yfir kólesterólmagn, í milligrömmum (mg), í algengu innihaldsefni uppskrifta. Hafðu samband við lækninn þinn til að ákvarða hið fullkomna daglega kólesterólmagn þitt, svo þú veist betur hvernig á að skipuleggja máltíðir þínar. Möndlur (mest mælt með) og allar hnetur, hvaða magn sem er: 0 mg nautakjöt, […]
Þannig að þú ert tilbúinn að reyna fyrir þér í víngerð. Eftirfarandi uppskriftir geta komið þér af stað með rétta hráefnin fyrir dýrindis heimagerð vín, en athugaðu: Að búa til flösku af víni frá upphafi til enda getur tekið sex mánuði eða eitt ár. Mikilvægt er að allt veltur á því hvað gerist í vikunni eða tveimur […]
Eitt vinsælt form gerjunar og súrsunar er gert með venjulegu hvítkáli. Súrkál er ótrúleg uppskrift sem notar ferlið villtrar gerjunar, sem þýðir að engir forréttir eru nauðsynlegir. Náttúrulegu bakteríurnar sem lifa á plöntulífinu bera einar ábyrgð á gerjuninni. Það gerist ekki auðveldara en það, sem gerir súrkál […]
Heilbrigðisstarfsmenn gætu líklega sett saman lista yfir 1.000 goðsagnir og ónákvæmni í kringum sykursýki og nýjar skjóta upp kollinum reglulega í samskiptum sjúklinga. Ónákvæmni í næringarfræði rís ef til vill ekki upp í goðsagnakennd, en á þessari upplýsingaöld er sjálfskipaður sérfræðingur á ferð. Sumar goðsagnir og ónákvæmni eru tiltölulega skaðlaus, en […]
Kjúklingabaunir (einnig þekktar sem garbanzo baunir) og fava baunir eru tvær af algengustu baunum í Miðjarðarhafsmatreiðslu, en þú sérð líka aðrar tegundir eins og svartar baunir og nýrnabaunir. Baunir eru svo frábær matur vegna þess að þær bæta við dýrindis próteini úr jurtaríkinu, fullt af vítamínum og steinefnum, trefjum og plöntuefnaefnum (sem hjálpa til við að koma í veg fyrir […]
Sem hluti af bjórbruggferlinu fer maltað bygg í gegnum maukferli sem losar gerjanlegan sykur kornsins, eða maltósa, út. Maltósa er síðan breytt í alkóhól af gerinu við gerjun. Þetta sama korn umbreytir einnig lit sínum í bjórnum og veitir bjórnum líkama, munntilfinningu og bragð. Þessi þrjú áhrif […]
Þú gætir haldið að á glúteinlausu mataræði séu dagar þínir til að baka kanilsnúða liðnir að eilífu. Ekki svo! Þú getur búið til sæt glúteinlaus gerbrauð sem eru pottþétt og ljúffeng. Ger getur verið erfiður skepna. Og það er vera: einfruma lífvera sem notar sykur og vatn til að fjölga sér á frjósaman hátt. Eins og það […]
Þegar þú útbýr þessa bragðgóðu uppskrift að glútenlausu ristuðu laukbókhveiti kex, þarftu að mala þitt eigið hráa bókhveiti - afbrigðið sem keypt er í búð er ristað. Kaupið hráa bókhveitikjarna og malið þá í duft. Þú gætir þurft að fara í heilsufæðisbúð eða samvinnufyrirtæki til að finna hörfræ, þó þau séu að verða fátækari […]
Þú getur útbúið dýrindis dumplings með glúteinlausri deiguppskrift sem notar margs konar glútenfrítt hveiti. Þú getur breytt mjölinu í þessu deigi, svo framarlega sem þú skiptir út öðru glútenfríu mjöli eftir þyngd, ekki eftir rúmmáli. Undirbúningstími: 20 mínútur, auk hvíldartíma Eldunartími: 10 mínútur Afrakstur: 8 skammtar 1/3 bolli mínus […]
Þessi glútenlausa súkkulaðienglabökuuppskrift inniheldur glútenfría marengsbökuskel, útbúin sérstaklega. Þú getur líka borið þessa ostakökufyllingu fram í graham cracker tertlettuskeljum eða í graham cracker pie skel. Það er líka ljúffengt lagskipt með kexmola og þeyttum rjóma fyrir parfait. (Skrunaðu niður til að sjá glútenlausan marengs […]
Þú getur fundið verkfærin og vistirnar sem þú þarft til að baka gómsætar glúteinlausar uppskriftir í flestum eldhúsum. Notkun þessara verkfæra hjálpar til við að gera glúteinfría bökunarferlið auðveldara. Þú getur fundið þessar vörur í flestum stórum matvöruverslunum, í bökunarvöruverslunum og á netinu. Bökunarpappír og plastfilma Bökunarpappír gæti hljómað eins og eitthvað […]
Mæling og blöndun eru nauðsynleg fyrir ljúffengt, glútenlaust bakverk. Vegna þess að glútenlaust mjöl er þyngra en hveiti, var það bylting að vega það (grömm) í stað þess að mæla eftir rúmmáli (bollar og matskeiðar). Hér eru nokkur önnur atriði sem þarf að hafa í huga varðandi mælingu, hlutfall og blöndun: Til að ná sem bestum árangri með glútenfríu hráefni, ættir þú að […]
Margir telja að pasta hafi háan blóðsykursvísitölu. En, nei! Spaghetti úr hvítu durum hveiti, algengasta tegund pasta sem völ er á, hefur aðeins 44 blóðsykursstuðul. Makkarónur hafa svipaðan lágan blóðsykursstuðul upp á 47. Svo hvers vegna öll þessi læti um pasta? Vandamálið er að fólk ruglar saman […]
Eitt best geymda leyndarmálið til að halda utan um heilsuna þína og þyngd, sérstaklega á lágu blóðsykursmataræði, er að hafa kaloríusnauða grænmetissúpuuppskrift við höndina fyrir þau kvöld þegar þér finnst bara ekki gott að hafa gufusoðið grænmeti. Þessi uppskrift er fullkomin þegar þú vilt þeyta saman fljótlega og holla súpu til að […]
Sítrónukjúklingur er frábær uppskrift með lágt blóðsykursfall til að hafa við höndina vegna þess að hann er svo fjölhæfur. Þú getur borðað kjúklinginn eins og hann er, eða þú getur eldað hann í lotum og notað eitthvað af honum síðar í vikunni á salöt eða í léttan pastarétt með ítölskum dressingu. Undirbúningstími fyrir sítrónu kjúkling með lágum blóðsykri: […]
Sumir segja að Kaliforníurúllan hafi verið fundin upp í Los Angeles snemma á sjöunda áratugnum fyrir fólk sem er nýtt á sushi-barum. The California inside out roll varð (og er enn) gríðarlega vinsæl. California Inside-Out rúlla Sérstök sushiverkfæri: Bambusmotta vafin með plastfilmu, sashimi hnífur Undirbúningstími: 45 mínútur Afrakstur: 4 rúllur að innan (24 […]
Þessi uppskrift að mjólkurlausum myntu súkkulaðibitaís er gerð með hrísmjólk, sem kemur vel í jafnvægi við myntubragðið. Berið fram rétt af þessu mjólkurlausa nammi með sneiðum bönunum eða inni í kantalópu hálfu fyrir hressandi sumargleði. Undirbúningstími: 36 mínútur Frystitími: 35 mínútur Afrakstur: 12 skammtar Sérbúnaður: Ís […]
Á undanförnum árum hefur mjólkuriðnaðurinn kynnt markaðsherferð þar sem fram kemur ávinningurinn af því að drekka kúamjólk til að léttast. Fullyrðingar sem benda til þess að mjólkurdrykkja stjórni þyngd eru villandi. Langtímarannsóknir sýna engan ávinning fyrir þyngdartap með því að drekka kúamjólk eða borða jógúrt. Ef eitthvað er má búast við því að drekka mikið af mjólk myndi auka þyngd […]
Lítur jógúrt svolítið út? Tómatar ekki lengur bragðgóðir? Þessi handhæga tafla segir þér hversu lengi þú átt að geyma ósoðna hluti í ísskápnum áður en þú átt hættu á magakveisu - eða þaðan af verra. Hlutur geymist í ísskáp í . . . Kjúklingabringur Allt að 2 dagar Nautahakk Allt að 2 dagar Ferskur fiskur […]