Þessi glútenlausa súkkulaðienglabökuuppskrift inniheldur glútenfría marengsbökuskel, útbúin sérstaklega. Þú getur líka borið þessa ostakökufyllingu fram í graham cracker tertlettuskeljum eða í graham cracker pie skel. Það er líka ljúffengt lag með smákökumola og þeyttum rjóma fyrir parfait. (Skrunaðu niður til að sjá glútenlausa marengsbökuskel uppskriftina.)
Súkkulaðiengla ostakökubaka
Undirbúningstími: 45 mínútur, auk kælingartíma
Eldunartími: 10 mínútur
Afrakstur: 8 skammtar
1 uppskrift Marengsbökuskel (skrollaðu niður fyrir uppskriftina)
1/4 bolli lífrænn rörsykur
1/3 bolli pakkaður púðursykur
1 umslag óbragðbætt gelatín
1/2 bolli léttur rjómi
3 eggjarauður
1/8 tsk salt
Tveir 1-eyri ferninga bitursætt súkkulaði, saxað
Tveir 8 aura pakkar rjómaostur, mildaður
2 tsk vanillu
1 bolli þungur þeyttur rjómi
3 matskeiðar kakóduft
2 matskeiðar flórsykur
Útbúið marengsbökuskelina og kælið alveg.
Í meðalþungum potti, blandaðu saman reyrsykri, púðursykri og óbragðbætt gelatíni og blandaðu saman með vírþeytara. Hrærið rjómanum, eggjarauðunum og salti saman við.
Setjið pönnuna yfir meðalhita og eldið, hrærið stöðugt með vírþeytara, þar til blandan fer að þykkna og sykurinn og gelatínið leysist alveg upp, um það bil 6 til 8 mínútur. Ekki láta blönduna sjóða.
Takið af hellunni og bætið söxuðu súkkulaðinu út í. Þeytið þar til súkkulaðið bráðnar og blandan er slétt.
Þeytið rjómaostinn út í með rafmagnshrærivél þar til blandan er slétt og loftkennd. Þeytið síðan vanillu út í.
Kældu þessa blöndu í kæli þar til hún er slétt og þykk, um það bil 1 klukkustund.
Blandið saman þeyttum rjóma, kakódufti og flórsykri í lítilli skál. Þeytið þar til stífir toppar myndast.
Notaðu sömu þeytara og þeytið rjómaostblönduna þar til hún er létt og slétt. Blandið rjómablöndunni saman við.
Hellið blöndunni í marengsbökuskelina.
Lokið og kælið í 3 til 4 klukkustundir áður en það er borið fram.
Hver skammtur: Kaloríur 537 (Frá fitu 350); Fita 39g (mettuð 23g); Kólesteról 193mg; Natríum 268mg; Kolvetni 42g; Matar trefjar 1g; Prótein 9g.
Glútenlaus marengsbökuskel
Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 2 klst
Afrakstur: Ein 9 tommu bökuskel
1 matskeið ósaltað smjör
1 matskeið (8 grömm) maíssterkju
3 eggjahvítur
Klípa salt
1/2 tsk sítrónusafi
11 matskeiðar sykur
1 tsk vanillu
Forhitið ofninn í 275 gráður F.
Smyrjið 9 tommu bökuplötu með ósöltuðu smjöri og stráið hana með maíssterkju. Hristið út umfram maíssterkju og setjið diskinn til hliðar.
Þeytið eggjahvíturnar í meðalstórri skál með salti og sítrónusafa þar til mjúkir toppar myndast. Bætið sykrinum smám saman út í, 1 matskeið í einu, þar til marengsinn myndar stífa toppa.
Þeytið vanillu út í. Dreifið blöndunni jafnt í tilbúna tertudiskinn, byggið upp brúnirnar og skapið svip í miðjuna til að mynda skel.
Bakið skelina í 1 klst og slökkvið svo á ofninum og látið skelina standa í lokuðum ofni í 1 klst lengur.
Takið skelina úr ofninum og kælið hana alveg á grind.
Hver skammtur: Kaloríur 74 (Frá fitu 0); Fita 0g (mettuð 0g); kólesteról 0mg; Natríum 38mg; Kolvetni 17g; Matar trefjar 0g; Prótein 1g. miðað við 8 skammta.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
