Að sameina hveitilaust við algengt mataræði

Hvaða áhrif hefur það á önnur vinsæl mataræði að útrýma hveiti og korni? Í sumum tilfellum vinna tvöföldu mataræðin vel saman. Í öðrum tilvikum er óþarfi að tileinka sér ákveðið mataræði ef þú ert að borða hveiti/kornlaust mataræði.

Á einhverjum tímapunkti hoppa flestir á næstu frábæru mataræðishugmynd, allt í nafni þyngdartaps og, í minna mæli, góðrar heilsu. En eru þessir mataræðisvagnar hollir? Hið sanna próf á virkni megrunarprógramms er hvort þú getir viðhaldið þyngdartapi og bættri heilsu um ókomin ár, ekki bara í nokkra mánuði.

Lítið fitu og lágt kólesteról

Tvö helstu vandamálin sem eru ranglega tengd við mataræði sem er hátt í kólesteróli og fitu eru offita og hjartasjúkdómar. Vegna þess að fólk vill forðast að þyngjast og vera með hjartavandamál reynir það að draga úr fitu og kólesteróli úr fæðunni.

Hins vegar, þegar fita í mataræði er minnkað, eru kolvetni samkvæmt skilgreiningu aukin. Náttúrulega feitur matur - kjöt, til dæmis - inniheldur venjulega ekki kolvetni og matur með náttúrulegum kolvetnum - eins og kartöflur - inniheldur ekki fitu. Þetta leiðir til aukinnar fitusöfnunar og hjartasjúkdóma.

Að draga úr fitu og kólesteróli leiðir til fjölda vandamála. Í fyrsta lagi, inntaka kólesteróls eykur ekki kólesteról í blóði. Sérhver fruma líkamans framleiðir kólesteról. Reyndar er um 85 prósent af öllu kólesteróli framleitt af líkamanum; aðeins um 15 prósent koma frá mat.

Í öðru lagi er hugmyndin um að kólesteról sé undirrót hjartasjúkdóma erfið. Tölfræði sýnir að 25 prósent allra fórnarlamba hjartaáfalla hafa æskilegt magn af LDL-C („slæma kólesterólinu“), svo annað kerfi er greinilega að spila hér. Og samt lækka þröskuldar fyrir að ávísa kólesteróllyfjum.

Hærri þríglýseríð sem myndast við að borða kolvetni eins og hveiti og korn eru flutt um líkamann með LDL ögnum; þá oxast LDL og mynda sindurefna sem leiða til bólgu. Þessi bólga er upphaf hjartasjúkdóma, Alzheimerssjúkdóms og annarra langvinnra sjúkdóma. Hærra kólesteról án bólgu þýðir enginn hjartasjúkdómur.

Þess vegna er þessi takmörkun á mataræði ekki í samræmi við heilbrigt, hveiti- eða kornlaust mataræði.

Mjólkurlaust mataræði

Margir hafa yfirgefið mjólkurvörur vegna laktósa- og kaseininnihalds.

Laktasi er ensímið sem brýtur niður laktósasykurinn sem er að finna í mjólk. Þegar líkami þinn hefur ekki laktasa ertu talinn hafa laktósaóþol; þú getur ekki umbrotið þennan sykur, þannig að hann veldur magakveisu.

Kasein er prótein sem einnig er til í mjólk. Sumir bregðast við því sem ofnæmisvaka, svo þeir forðast allar mjólkurvörur. Laktósaóþol og kaseinofnæmi koma oft fram samtímis hjá fólki, jafnvel þó að þeir séu með mismunandi aðstæður.

Einn mjög mikilvægur þáttur sem þarf að hafa í huga þegar þú útrýmir mjólkurvörum úr mataræði þínu er munurinn á mjólkurlausum og mjólkurlausum. Mjólkurlaus vara inniheldur enga mjólk og er því örugg fyrir fólk með laktósa- og kaseinvandamál.

Hins vegar er unninn mjólkurlaus matur, eins og salatsósur og næringarstangir, leyft að innihalda kasein og geta því valdið vandamálum fyrir þá sem þola ekki kasein. Lestu alltaf merkimiðann til að ganga úr skugga um að þú fáir það sem þú þarft.

Burtséð frá þörf þinni fyrir að velja að útrýma mjólkurvörum, þá stangast þetta mataræði ekki á við hveiti- eða kornlausan lífsstíl.

Kjötlaust mataræði

Fólk sem útilokar rautt kjöt úr mataræði sínu gerir það oft vegna þess að það telur að mettuð fita og kólesteról innihald kjötsins auki líkurnar á hjartasjúkdómum og krabbameini. Hins vegar, í sjálfu sér, gefur rautt kjöt margar fitu og prótein nauðsynleg fyrir góða heilsu. Hvernig kjötið hefur áhrif á heilsu þína er afleiðing þess hvernig dýrin sem gefa kjötið eru alin upp.

Það sem dýrið borðar, borðar þú. Kornfætt kjöt skapar óhollt hlutfall af omega-6 fitusýrum og omega-3 fitusýrum. Með tímanum skapar þetta ójafnvægi bólgu, sem stuðlar að mörgum sjúkdómum. Grasfóðrað kjöt hefur aftur á móti mun lægra (sanngjarnara) fitu-sýruhlutfall.

Svo lengi sem þú ert að kaupa grasfóðrað kjöt geturðu (og ættir) að halda áfram að borða rautt kjöt á hveiti- eða kornlausu fæði.

Fitusnauð, kaloríusnauð mataræði

Sumir megrunarkúrar krefjast þess að þú dregur verulega úr fjölda kaloría sem þú neytir á hverjum degi. Meðal Bandaríkjamaður þarf á milli 2.000 og 2.600 hitaeiningar, allt eftir kyni, aldri og virkni. Mataræði sem krefst þess að þú dregur úr fjölda kaloría sem þú neytir vill oft að þú skerðir 800 til 1.000 hitaeiningar á dag úr mataræði þínu. Talið er að kaloríuskorturinn sem myndast ýtir líkama þínum í fitubrennsluham.

Hins vegar, með minnkun á hitaeiningum (þar á meðal sykri og hreinsuðum kolvetnum) kemur minnkun á efnaskiptum. Svo verulegur dropi kemur efnaskiptum þínum nánast í stöðvun, sem þýðir að líkaminn brennir færri hitaeiningum í hvíld og er í stöðugu hungri.

Á einhverjum tímapunkti mun hungrið sigrast á löngun þinni til að minnka kaloríurnar enn frekar, þess vegna varir alvarlegar kaloríutakmarkanir fyrir þyngdartap og heilsu ekki til langs tíma.

Stærsta áskorunin við kaloríusnauð mataræði er að sigrast á þeirri röngu trú að lykillinn að góðri heilsu og þyngdartapi sé að takmarka kaloríu- og fituinntöku. Einn af fyrstu niðurskurðunum í lágkaloríumataræði er fita vegna þess að hún hefur níu hitaeiningar á gramm samanborið við fjórar hitaeiningar á gramm fyrir kolvetni og prótein.

En í raun þarf líkaminn þinn fitu vegna þess að hún er nauðsynleg fyrir upptöku fituleysanlegu vítamínanna A, D, E og K. Fita flytur einnig næringarefni yfir frumuhimnur og styður frumuvöxt. Fituríkt mataræði „kennir“ líkamanum hvernig á að brenna fitu sem aðaleldsneytisgjafa með því að búa til ketón, aukaafurð fituefnaskipta. Eitt athyglisvert ketón, beta-hýdroxýbútýrat, er þekkt fyrir að vera betra fyrir heilaheilbrigði.

Mataræði sem minnkar fitu og fituhitaeiningar stuðlar ekki að hveiti- eða kornlausum lífsstíl. Heilbrigð fita í hveiti- eða kornlausu fæði hjálpar til við að halda þér saddur; án þeirra er eini möguleikinn þinn að reyna að fylla á hveiti og önnur kolvetni, sem heldur nagandi hungrinu í skefjum aðeins til skamms tíma.

Á sumum kaloríuminnkuðum megrunarkúrum, eftir að þú hefur náð markmiðsþyngd þinni, er þér heimilt að smám saman endurnýja matvæli sem þú hafðir hætt að borða á meðan þú varst að reyna að léttast. Hins vegar gildir þessi endurkynningarstefna ekki um hveiti, korn og sykur sem þú hefur skorið úr mataræði þínu. Að útrýma hveiti, korni og viðbættum sykri er varanleg breyting.