Það getur verið krefjandi að koma með hugmyndir að hollum, auðveldum og áhugaverðum glútenlausum hádegisverði fyrir krakka á glútenlausu fæði. Þú vilt bjóða upp á hollan og hollan mat, en ekki láta barnið þitt líða skort vegna þess að valið er nokkuð takmarkað.
Þegar þú útbýr glútenlausan skólahádegismat mundu eftir eftirfarandi.
Undirbúðu glúteinlausa hádegismatinn fyrst, notaðu sérstakt skurðbretti eða þurrkaðu niður borðið eftir að hafa útbúið samlokur sem innihalda glútein.
Leitaðu að brauðinu sem barnið þitt kýs. Ef þú sneiðir brauðið og frystir það með sneiðarnar lóðréttar er auðveldara að aðskilja þær eftir þörfum.
Sumir foreldrar kjósa að útbúa samlokur á meðan brauðið er enn frosið. Brauðið þiðnar í nestisboxinu.
Flest glúteinfrítt brauð verða þurrt og mylsnugt eftir nokkra daga, svo frystið mest af brauðinu og hressið sneiðar fljótt í örbylgjuofni áður en fyllingum er dreift.
Lítil glúteinlausar brauðbollur eru frábær valkostur ef þú finnur þær. Þeir frískast mjög vel í örbylgjuofni.
Ef þú ert að saxa fyllingar eins og grænmeti, salat og kjúkling, hafðu þá bitana mjög smáa því þeir eru ólíklegri til að brjóta brauðið í sundur. Örlítið rakar fyllingar eru góðar en tómatar gerir samlokuna of blauta.
Umbúðir geta verið gagnlegar, en þær geta verið þurrar nema hægt sé að setja raka fyllingu með eins og majónesi eða kotasælu. Prófaðu að rista þær í brauðristarofni eða samlokupressu eftir að hafa verið fyllt og rúllað upp og síðan skorið í sneiðar.
Afgangar eru oft vinsælir. Eldaðu aðeins aukalega í kvöldmatnum og geymdu í plastpottum eða jafnvel í 'Aladdin' máltíðarhitara daginn eftir. Pasta, hrærðar, karrý og frittata er frábært í köldu veðri. Sum börn vilja frekar kalt.
Ávextir og mjólkurvörur (eða kalsíumríkar valkostir) ættu að vera ómissandi þáttur í hvaða nestisboxi sem er.
Glútenfrítt nammi er í lagi svo lengi sem þú heldur skömmtum litlum og mundu að þetta eru „stundum“ nammi.
Hér eru nokkrar hugmyndir að glútenlausum mat til að hafa í nestisboxinu hjá barninu þínu.
Hrökkbrauð eða hrísgrjón/maískökur (mundu að þær eru ekki jafn mettandi og brauð).
Súpa í hitabrúsa.
Salat í potti með hrökkbrauði.
Kex með osti.
Einstakir ídýfupakkar, eins og graslaukur og ostur, og hummous, með kex, hrökkbrauði eða grænmetisstöngum.
Kjúklingabaunaflögur.
Heimagerðar muffins (sætar eða bragðmiklar), sneiðar eða kex.
Múslí eða heilsufæðisstangir, en varaðu þig við - margir eru hlaðnir sykri. Nokkrir góðir heilsufæðisbarir eru í boði. Margar innihalda hnetuvörur, sem gætu verið óviðunandi í skólanum þínum. Poppstangir eru venjulega hnetulausar.
Pottar af ávöxtum, jógúrt eða vanilósa.
Rjómalöguð hrísgrjón í dós.
Ávaxtamolar. Hins vegar eru ferskir ávextir miklu betri þar sem þeir innihalda trefjar.
Mjólkurpoppa (UHT), sem hægt er að frysta til að halda nestisboxinu köldum.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
