Heilbrigðisstarfsmenn gætu líklega sett saman lista yfir 1.000 goðsagnir og ónákvæmni í kringum sykursýki og nýjar skjóta upp kollinum reglulega í samskiptum sjúklinga. Ónákvæmni í næringarfræði rís ef til vill ekki upp í goðsagnakennd, en á þessari upplýsingaöld er sjálfskipaður sérfræðingur á ferð.
Sumar goðsagnir og ónákvæmni eru tiltölulega skaðlaus, en aðrar - eins og fullyrðingar um að náttúrulyf geti komið í stað raunverulegra lyfja - geta haft alvarlegar afleiðingar. Sömuleiðis geta víðtækar alhæfingar verið hættulegar, óþarflega letjandi eða jafnvel móðgandi.
Þessi listi inniheldur nokkrar ónákvæmni varðandi sykursýki, nokkra um næringu og restin um næringu og sykursýki. Mikilvægustu skilaboðin frá öllum lista yfir goðsagnir og ónákvæmni eru að vera viss um að þú fáir réttar upplýsingar frá trúverðugum heimildum áður en þú trúir einhverju sem staðreynd.
Ekkert er eins letjandi og hjálparleysi og hvað sykursýki varðar er ekkert eins ónákvæmt og hugmyndin um að hörmulegur endir sé óumflýjanlegur. En einmitt á þeim tíma þegar það er svo mikilvægt að safna hvatningu til að takast á við sykursýki, sendir þessi ónákvæmni þau móthvetjandi skilaboð sem mögulegt er.
Sannleikurinn er auðvitað sá að sykursýki er hægt að stjórna á áhrifaríkan hátt með blöndu af lyfjum og lífsstíl, sérstaklega mataræði og hreyfingu. Það krefst athygli og jákvæð hvatning er nauðsynleg. En það er enginn óumflýjanlegur slæmur endir og sykursýki hefur vald til að hafa áhrif á niðurstöðuna á ótrúlegan hátt.
Sannleikurinn er sá að mataræði sem er árangursríkt til að meðhöndla sykursýki er mataræði miklu nær eðlilegu en það mataræði sem of margir borða núna. Reyndar er hugtakið vestrænt mataræði, fiturík og kaloríarík áta sem er orðin staðalbúnaður fyrir marga Bandaríkjamenn, mataræði sem læknar og lýðheilsufræðingar telja sérstakt - vegna yfirgnæfandi neikvæðra áhrifa þess á heilsuna.
Mataráætlun til að meðhöndla sykursýki á áhrifaríkan hátt felur í sér ótrúlega breitt og yfirvegað úrval af ljúffengum mat, tilbúinn til að bæta almenna heilsu. Það eru engin sérstök matvæli, og engin dýr matvæli - að borða heilbrigt fyrir sykursýkisheilsu er einfaldlega að taka skynsamlegri ákvarðanir.
Sannleikurinn er sá að það að skipta úr nýmjólk yfir í undanrennu, eða í 1 prósent, dregur úr mettaðri fitu og hitaeiningum sem fita færir með sér - punktur. Náttúrulegt kalsíum í nýmjólk og undanrennu (eða léttmjólk) er það sama, D-vítamíninnihaldið er það sama (D-vítamín er viðbætt innihaldsefni í mjólk) og kolvetnainnihaldið er það sama. Að skipta úr nýmjólk yfir í fitulausa eða léttmjólk er mjög jákvæð skipting fyrir betri næringu.
Það eru örugglega margir þættir sykursýki af tegund 1 sem gera hana óþægilegri en tegund 2, og fólk með tegund 1 er í meiri hættu á að fá hættulega mikið eða lágt blóðsykursgildi. En að merkja tegund 1 sem slæma sykursýki gefur greinilega til kynna að sykursýki af tegund 2 er ekki svo mikið mál. Sannleikurinn - sykursýki af tegund 2 er stórt mál í sjálfu sér og að taka hana ekki alvarlega eru mistök.
Þessi fullyrðing er einfaldlega röng. Dægurmenningin er í stöðugri leit að einföldu lausninni við megrun og það spaugilega er að raunverulega lausnin er tiltölulega einföld. Umfram kaloríur eru geymdar sem fita í líkamanum, hvort sem hitaeiningarnar koma frá kolvetnum, próteinum, fitu eða jafnvel áfengi. Of miklar hitaeiningar gera þig feitan - punktur.
Eins og með flestar goðsagnir, þá er stundum sannleikskorn og sumt grænmeti tapar næringarefnum þegar það er soðið. Önnur matvæli, eins og tómatar, eru næringarríkari þegar þau eru soðin - jafnvel betri þegar þau eru unnin við háan hita til niðursuðu. Og trefjainnihald sumra grænmetis er í raun hærra í soðnu en hráu líka. Góð þumalputtaregla er að gufa eða örbylgjuofna grænmeti til að minnka næringarefnatap. Niðurstaðan er að borða meira grænmeti sem inniheldur lítið af kolvetnum, soðið eða hrátt.
Fleiri sannleikskjarnar hylja hina raunverulegu sögu. Sykursýki af tegund 1 hefur erfðafræðilegan þátt og ofþyngd er augljós áhættuþáttur fyrir sykursýki af tegund 2. En erfðaþátturinn fyrir sykursýki af tegund 2 er í raun sterkari en fyrir sykursýki af tegund 1, og sumt fólk - jafnvel sumir heilir þjóðernishópar - geta haft mikla hættu á sykursýki af tegund 2 án þess að vera of þung.
Raunverulegi munurinn á sykursýki af tegund 1 og sykursýki af tegund 2 er að líkaminn er að ráðast á og drepa eigin insúlínframleiðandi frumur í sykursýki af tegund 1 - sjálfsofnæmissjúkdómur - og afleiðingin er að hafa nánast enga getu til að framleiða insúlín. Sykursýki af tegund 2 byrjar með miklu af náttúrulegu insúlíni sem virkar ekki á eðlilegan hátt. Og engin ein sérstök orsök hefur fundist fyrir sykursýki af tegund 1 eða tegund 2.
Kolvetnismatur með lágt blóðsykursgildi meltist hægar og losar glúkósa hægar út í blóðrásina en matvæli með hátt blóðsykursgildi. En öll kolvetnisfæða hefur áhrif á blóðsykur. Þegar fólk hefur eðlilega insúlínsvörun getur insúlín verið fær um að vinna á skilvirkan hátt á móti hægum hækkunum á blóðsykri frá matvælum með lágan blóðsykursvísitölu. Fólk með sykursýki hefur, samkvæmt skilgreiningu, ekki eðlilega insúlínsvörun. Mælt er með fæðu með lágum blóðsykri sem er almennt hollari fyrir alla, en blóðsykursviðbrögðin eru mismunandi hjá hverjum einstaklingi með sykursýki - teldu kolvetnin eins og hvern annan mat og prófaðu blóðsykursgildin eftir að hafa borðað til að vita það með vissu.
Þessi goðsögn er ekki aðeins órökrétt, heldur vísindalega sannað að hún sé röng. Margir með sykursýki af tegund 2 standast tilmæli læknis síns um að hefja insúlínmeðferð á grundvelli þessarar röngu trúar (fólk með tegund 1 hefur ekkert val um hvort það eigi að taka insúlín eða ekki). Insúlín er áhrifaríkasti kosturinn til að stjórna blóðsykursgildum - það er þegar allt kemur til alls hvernig líkami þinn stjórnar blóðsykursgildum þegar hann er heill. Há meðalgildi glúkósa í blóði og slæmar heilsuvenjur hjarta- og æðakerfis eru orsök fylgikvilla sem tengjast sykursýki, ekki insúlíni.
Sælgæti - sykur - eru kolvetni og að stjórna sykursýki vel þýðir að stjórna kolvetnum í mataræði þínu. En fólk með sykursýki getur borðað sælgæti.
Raunverulegu spurningarnar eru hversu oft og hvers konar sælgæti tákna gott val. Spurningin um hversu oft er tekin fyrir í öllum hollustuleiðbeiningum, þar á meðal núverandi USDA MyPlate - sælgæti ætti að vera tiltölulega lítið hlutfall af mataræði allra. Með sykursýki hækkar sælgæti blóðsykursgildi eins og hver kolvetnamatur sem er og verður að passa inn í daglegt kolvetnakostnaðaráætlun. En sælgæti er ein af ánægjum lífsins og mataráætlun sykursýki hefur pláss fyrir skynsamlegar ákvarðanir, sem fela í sér mat og drykk með næringargildi ásamt sykri. Matvæli eins og venjulegir gosdrykkir, til dæmis, eru kallaðir tómar hitaeiningar og kolvetni vegna núlls næringargildis.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
