Þú gætir haldið að Frakkar, sem framleiða meira en 1.000 tegundir af ostum, borði mestan ost á hvern íbúa. Neibb. Grikkir borða í raun mestan ost, neyta að meðaltali 68 pund á mann árlega. (Miðjarðarhafsmataræðið er að sögn eitt það hollasta, ekki satt?) Eftirfarandi tafla sýnir meðalárs osta […]
Þú þarft ekki að fjárfesta í heilu tunnu af bjór mjög oft, en ef þú hefur gaman af bjór muntu líklega finna fyrir þér að versla fyrir einn af og til fyrir brúðkaup, afmælisveislur eða önnur hátíðahöld. Og að kaupa hann við tunnuna er eina leiðin til að fá ferskan, ógerilsneyddan kranabjór. Að kaupa […]
Sex stórkostlegir fiskar leika alltaf á sushi-bar: bláuggatúnfiskur, stóreygður túnfiskur, guluggatúnfiskur, rauður snappari, japanskur gulhali og lax. Þetta eru sex vinsælustu fiskarnir í sushi. Sushi með hráum fiski krefst algerlega besta fisks sem hægt er að fá. Allir fiskarnir á þessum lista, ef þú færð hann ferskan, getur […]
Ef þú ert nýr í glútenlausum bakstri þarftu grunnskilning á því hvað glúten er, vörur sem innihalda það og þróun glútenfrís baksturs. Margar hefðbundnar bakaðar vörur eru byggðar á hveiti. Glúten er próteinsameind sem finnst í hveiti og öðru korni eins og rúgi, byggi, spelti og triticale. Þessi tiltekna sameind hefur áhrif á ákveðið fólk […]
Þessi steikarsamloka er frábær leið til að verða skapandi með steikarafgöngum. Þú getur notað afgang af lund eða filet mignon fyrir þessa sterku steik og tómata samloku. Undirbúningstími: 10 mínútur Afrakstur: 4 skammtar 1 meðalstór skalottlaukur 1/4 bolli kalamata ólífur 1/2 tsk mulið þurrkað oregano 2 litlir miðlungs tómatar 2 tsk ólífuolía […]
Þessi provençalska kjúklingauppskrift notar hæga eldavélina. Ólíkt hefðbundnum kjúklingum frá Provençal, kraumar hægur eldavél hægt, þannig að maturinn helst rakur og þarf ekki að basta. Berið kjúklinginn fram með frönsku brauði til að drekka í sig dásamlega safann. Undirbúningstími: 15 mínútur Eldunartími: 6 til 7 klukkustundir á Lág uppskeru: 4 skammtar 4 […]
Eftirfarandi eru tíu frábær og tiltölulega ódýr vín til að prófa: fjögur hvítvín, eitt rós, eitt freyðivín og fjögur rauðvín. Jafnvel þó að þessi vín hafi kannski ekki fengið mikla athygli eða aðdáun, þá muntu örugglega finna nokkur uppáhalds á þessum lista. Prófaðu þá! Chablis (Chablis, Frakklandi). Hvítar Burgundies eru dýrar […]
Þegar aspas er nóg getur hann verið dýrindis viðbót við núðlukugel með steiktum sveppum og lauk. Þú getur líka búið til þessa núðlu kugel með spergilkáli ef ferskur aspas er ekki í boði. Undirbúningstími: 20 mínútur Eldunartími: 1 1/2 klst. Afrakstur: 8 til 10 skammtar Að halda kosher: Pareve 1/2 til 3/4 pund aspas 1 […]
Að baka brauð með avókadó bætir hollri fitu auk dásamlegrar áferðar, eins og í þessari Paleo-samþykktu avókadó súkkulaðibrauðsuppskrift. Og vegna þess að bragðið af avókadó er svo milt, þá smakkarðu það ekki allt! Notaðu Hass avókadó til að búa til þessa uppskrift vegna þess að þau eru ekki bitur eins og aðrar tegundir af avókadó, sem gæti gefið […]
Mjólkurvörur eru venjulega ómissandi innihaldsefni til að búa til ís vegna fituinnihalds, en það er líka nokkuð umdeilt innihaldsefni í Paleo-hringjum. Sem betur fer eru eftirfarandi ísuppskriftir án mjólkurafurða. Hvernig er það hægt? Skiptu einfaldlega þungum rjóma út fyrir kókosmjólk, sem er líka mjög fiturík og hjálpar til við að gera […]
Byrjaðu að gefa börnunum þínum safa og smoothies núna, og þú munt koma á venjum sem endast þeim alla ævi. Barna- og barnæska eru tímar hröðrar frumuskiptingar og vaxtar. Kröfur fyrir öll næringarefni eru meiri á þessu stigi lífsins en á nokkru öðru þroskaskeiði. Reyndar er búist við því að barn þrefaldi […]
Þó þú þurfir að forðast hveiti þýðir það ekki að þú þurfir að sleppa smákökum! Þessi glútenlausa uppskrift að klassískum súkkulaðibitakökum er fullkomin fyrir hvaða tilefni sem er. Þú getur búið til smákökudeigið fyrirfram og kælt eða jafnvel fryst þar til þú ert tilbúinn að baka. Það er mikill tímasparnaður í […]
Þessi 3-hráefnisuppskrift að glútenlausum hnetusmjörskökum gæti ekki verið auðveldara að gera. Kveiktu bara á ofninum, taktu fram blöndunarskál, tréskeið og kökupappír og þú ert á leiðinni í dýrindis nammi! Undirbúningstími: 5 mínútur Eldunartími: 20 mínútur Afrakstur: 24 smákökur 2 egg 1 bolli […]
Alltaf, alltaf, alltaf hreinsaðu safapressuna þína eða blandarann strax eftir að þú notar hann - um leið og drykknum hefur verið hellt í glös og áður en þú sest niður til að njóta hans. Náttúruleg sykurinn í ávöxtum og grænmeti getur gert hreinsun búnaðarins að martröð ef þú bíður — þeir eru klístraðir og valda […]
Venjur þínar skapa örlög þín og það spilar djúpt inn í lífeðlisfræði þína. Paleo getur hjálpað þér að búa til heilbrigðar venjur. Hvort sem þú vilt það eða ekki, mannslíkaminn er hannaður til að lifa á ákveðinn hátt og því meira sem þú villast frá teikningum náttúrunnar, því meira þjáist þú. Halda sig við 80 prósenta regluna Til að ná langvarandi árangri, […]
Tælenskur matur er góður kostur fyrir fólk með sykursýki. Það er eldað með lítilli fitu því hræring er valin aðferð. Tælensk matreiðsla heldur kjötinu, fiskinum og alifuglunum í litlu magni og gefur þannig bragð frekar en magn, eins og í vestrænu mataræði. Ídýfasósurnar hafa sterkan smekk, svo þær eru notaðar í […]
Vatnsbaðsdósa, stundum kölluð sjóðandi vatnsaðferðin við niðursuðu, er einfaldasta og auðveldasta aðferðin til að varðveita sýruríkan mat. Vatnsbaðdósun eyðir öllum virkum bakteríum og örverum í matnum þínum, sem gerir það öruggt til neyslu síðar. Undirbúa tæki og áhöld. Skoðaðu krukkurnar með tilliti til rifa eða spóna, skrúfuböndin […]
Hreyfing er jafn mikilvæg og mataræði til að stjórna blóðsykri. Hópur fólks sem ætlað var að þróa með sér sykursýki vegna þess að foreldrar þeirra voru báðir með sykursýki var beðinn um að ganga 30 mínútur á dag. Áttatíu prósent þeirra sem gengu fengu ekki sjúkdóminn. Þetta fólk léttist ekki endilega, en […]
Að þvo hendur vandlega er ein áhrifaríkasta leiðin til að koma í veg fyrir mengun. Þrátt fyrir að flestir viti að þeir ættu að þvo sér vel um hendurnar áður en þeir meðhöndla matvæli, þá fylgja margir ekki þeim öryggisleiðbeiningum. Flestir sýklar og bakteríur berast frá einum einstaklingi til annars með snertingu við hönd. Þú tekur í hendur við einhvern, eða einhvern […]
Þú getur borið fram þennan ofurfljóta og einfalda plómu eftirrétt með köku, þú getur skeiðað plómumót yfir ís, eða þú getur jafnvel borðað plómumót eitt og sér með þeyttum rjóma. Undirbúningstími: 10 mínútur (auk 1 klst. kæling) Eldunartími: 20 mínútur Afrakstur: Nóg fyrir 9 tommu köku 1/2 bolli sykur 1/2 bolli […]
Þunnt kjöt, 1 til 1-1/4 tommu þykkt, er best að grilla eða steikja á pönnu ofan á eldavélinni. Ef þú reynir að steikja þykkt kjöt eru miklar líkur á að þú brennir yfirborðið áður en miðjan er soðin. Þannig að þykkari steikur og svínakótilettur njóta góðs af blöndu af pönnusteikingu og steikingu, sem kallast pönnusteiking. […]
Þegar þú steikir nautakjöt viltu velja þunnt snitt til að leyfa kjötinu að eldast í gegn við háan hita. Þykkari skurðir eru kannski ekki soðnir alla leið í gegn, þannig að miðjan verður bleik (eða rauð). Til að búa til gott steik, látið steikurnar eldast án þess að hreyfa þær á heitri pönnunni, nema það sé til að […]
Þegar þú ferð í gegnum lífið með sykursýki muntu verða fyrir mörgum „sérfræðingum“ og mismunandi hugmyndum um bestu leiðina til að stjórna sjúkdómnum þínum. Áður en þú gerir miklar breytingar á sykursýkisáætluninni skaltu keyra nýju hugmyndirnar af lækninum þínum eða sykursýkiskennara til að ganga úr skugga um að það hjálpi og skaði þig ekki. Hér […]
Eins og þú veist hefur það marga kosti að losna við bakflæði. Sum eru beintengd útrýmingu bakflæðiseinkenna, á meðan önnur eru aukaávinningur sem stafar af viðleitni til að draga úr bakflæði (til dæmis gætir þú léttast). Sumir kostir hafa áhrif á líkamlega heilsu á meðan aðrir hafa áhrif á lífsgæði. Allir eru mikilvægir. Góður nætursvefn […]
Þú gætir ekki þurft að breyta matreiðsluvenjum þínum mikið til að mæta bakflæði þínu. Jæja! Helsti matreiðslupunkturinn sem þarf að hafa í huga er að steiktur matur eykur bakflæði. Svo, hér er einföld leiðrétting: Hættu að steikja mat, eða gerðu það að minnsta kosti sjaldan. Og þegar þú steikir skaltu borða mjög lítinn skammt. Næstum […]
Besti drykkurinn fyrir alla með súrt bakflæði er gamaldags gott vatn. Ískalt eða pípuheitt, vatn er svarið. Aðrir drykkir innihalda blöndu af sykri, sýru, kolsýringu, áfengi eða koffíni sem getur aukið bakflæði, en vatn er laust við þetta allt. Það er nákvæmlega ekkert um vatn sem mun kalla fram […]
Góður bjór er víða fáanlegur og tiltölulega ódýr, en að velja á milli allra mismunandi stíla getur verið svolítið ruglingslegt án nokkurrar aðstoðar. Smá bjórþekking getur breytt mögulega ógnvekjandi upplifun í skemmtilega. Þú getur byrjað með lista yfir handhægar bjórlýsingar, ásamt nokkrum frábærum bjórstílum og vörumerkjum […]
Að halda sig við súrt basískt mataræði kann að virðast yfirþyrmandi í fyrstu, en heilsuávinningurinn er þess virði. Að finna út hvernig á að taka betri ákvarðanir fyrir pH-gildið þitt - með mat og lífsstíl - er frábær byrjun. Það er gagnlegt að vita hvaða hráefni á að nota og hver á að forðast, auk þess að bera kennsl á […]
Að lifa hveitilausum lífsstíl þýðir að útrýma hveiti úr mataræði þínu. Til að fá sem mestan ávinning fyrir heilsuna ættir þú einnig að draga úr magni af unnum sykri sem þú neytir. Þegar þú fylgir þessum viðmiðunarreglum ferðu aftur í kornsnauðan, lágan sykurs og fituríkan mataræði sem var mun algengara fyrir mörgum áratugum. Hugmyndin er að njóta […]
Áður en þú bakar og skreytir köku skaltu ganga úr skugga um að þú sért með réttu kökuskreytingarefnin og -birgðir á reiðum höndum. Taktu þér tíma og fylgdu einföldum skreytingarskrefum þegar þú frostar kökuna þína. Ef þú ert í tímaþröng skaltu nota nokkrar fljótlegar skreytingarhugmyndir fyrir kökuna þína. Áður en þú sýnir kökuna þína skaltu fara í gegnum […]