Þegar aspas er nóg getur hann verið dýrindis viðbót við núðlukugel með steiktum sveppum og lauk. Þú getur líka búið til þessa núðlu kugel með spergilkáli ef ferskur aspas er ekki í boði.
Undirbúningstími: 20 mínútur
Eldunartími: 1 1/2 klst
Afrakstur: 8 til 10 skammtar
Að halda kosher: Pareve
1/2 til 3/4 pund aspas
1 pund breiðar eggjanúðlur
5 til 7 matskeiðar jurtaolía
2 stórir laukar
8 til 12 aura litlir sveppir
Salt og nýmalaður pipar eftir smekk
1 tsk paprika
5 stór egg
Skerið aspasinn og skerið hann í 1 tommu bita.
Sjóðið aspas afhjúpað í stórum potti af sjóðandi saltvatni í 3 mínútur, eða þar til hann er aðeins mjúkur.
Fjarlægðu aspas með skeið, skolaðu hann með köldu vatni og tæmdu hann.
Bætið núðlum við sjóðandi vatnið og sjóðið þær óhultar við háan hita í 4 mínútur, eða þar til þær eru næstum mjúkar en aðeins stinnari en venjulega.
Tæmdu, skolaðu með köldu vatni og tæmdu vel.
Flyttu yfir í stóra skál.
Hitið ofninn í 350 gráður.
Smyrjið 4 lítra bökunarform eða tvo 8 bolla bökunarrétti.
Saxið laukinn.
Skerið sveppina í sneiðar.
Hitið 2 til 4 matskeiðar olíu í stórri pönnu.
Bætið lauknum út í og steikið við meðalhita í 10 mínútur, eða þar til hann er mjög mjúkur.
Bætið við 2 msk olíu og hitið.
Bætið við sveppum, salti, pipar og papriku.
Steikið við meðalhita í 10 mínútur, eða þar til sveppir eru mjúkir og laukur brúnaður.
Ef blandan er vatnsmikil, aukið hitann og eldið, hrærið oft, í um það bil 5 mínútur eða þar til umfram vökvi gufar upp.
Takið af hitanum.
Bæta við aspas.
Kryddið blönduna eftir smekk með salti og pipar.
Bætið grænmetisblöndunni við núðlurnar og blandið vel saman.
Smakkið til og stillið krydd.
Brjótið eggin í skál og þeytið þau.
Bætið eggjunum við núðlublönduna og blandið vel saman.
Flyttu kugelblönduna yfir í tilbúna rétti.
Stráið 1 matskeið olíu sem eftir er yfir.
Bakið kúgel afhjúpað í 45 til 55 mínútur, eða þar til það er stíft.
Berið fram heitt eða heitt úr bökunarforminu.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
