Bobotie er borið fram „babooty“ og er hefðbundinn réttur í Western Cape héraði í Suður-Afríku. Þessi uppskrift er einstök og dásamlega krydduð leið til að útbúa hakkað kjöt. Inneign: iStockphoto.com/Lauri Patterson Afrakstur: 6 skammtar Undirbúningstími: 20 mínútur Eldunartími: 1-1/4 til 1-1/2 klst Kryddmælir: Hóflega kryddað 3 sneiðar hvítt brauð, rifið í bita 1/2 [… ]
Eitthvað er óneitanlega hughreystandi við rjúkandi súpukrús eða djúpa plokkfiskskál. Í þessari kjarngóðu og paleo-vingjarnlegu uppskrift geturðu skipt út malaðum kalkúni í stað svínakjöts. Þú getur líka skipt öðru grænmeti fyrir spínatið. Collard grænmeti, svissneskur Chard, grænkál og escarole eru allir góðir kostir. Inneign: iStockphoto.com/Marieclaudelapointe Undirbúningstími: 10 […]
Trefjar finnast aðallega í ávöxtum, grænmeti, belgjurtum og heilkorni, en chia er líka frábær uppspretta trefja, sem gefur 5 g af trefjum í hverjum 15 g skammti af chia. Þetta jafngildir 20 prósent af trefjum sem þú þarft á dag. Það er mikið af trefjum fyrir svona lítinn hluta af […]
Þú gætir hafa upplifað það að þyngjast vegna þess að þú borðaðir of mikið snakk og/eða rangar tegundir af snakki. Það getur svo sannarlega gerst. Það er afskaplega auðvelt að pússa af kartöfluflögupoka og hver hefur ekki misnotað konfektkrukkuna á skrifstofunni? Hins vegar getur snarl verið hollur hluti af mataræði þínu og […]
Hægt er að búa til pizzadeig í höndunum eða með hjálp stórrar matvinnsluvélar eða standandi hrærivél. Til að nota matvinnsluvél skaltu sameina gerið, vatnið og olíuna þar til það er slétt; bæta við hveiti og salti; og vinnið þar til deigið kemur saman í kúlu. Inneign: ©iStockphoto.com/marcomayer Í standandi hrærivél er ferlið […]
Hvað gæti verið sérstakt en auðvelt að útbúa pottrétt af sjávarsveipi sem er steiktur í dásamlegri hvítvíns- og rjómasósu, doppaður með skærgrænum graslauksflekkum? Berið fram með miklu brauði til að súpa sósuna. Inneign: ©iStockphoto.com/BRPH Undirbúningstími: 5 mínútur Eldunartími: 30 mínútur Afrakstur: 4 skammtar 2 matskeiðar ósaltaðar […]
Þessi uppskrift sýnir hæfileika ítalska kokksins til að breyta ódýru, seigt nautakjöti í eitthvað ljúffengt. Þessi plokkfiskur er frekar soðinn, svo berið hann fram með miklu brauði eða kannski kartöflumús. Inneign: ©iStockphoto.com/JoeGough Undirbúningstími: 20 mínútur Eldunartími: 4 klukkustundir, 10 mínútur. Afrakstur: 6 skammtar 1⁄2 bolli ólífuolía 3 punda nautakjöt […]
Borið fram ásamt grænmetis quiche, vegan og nonvegan njóta kjötkássa í morgunmat. Þú getur karamellað laukinn þinn og gert kartöflurnar þínar eins stökkar eða mjúkar og þú vilt. Inneign: ©TJ Hine Photography Undirbúningstími: 10 mínútur Eldunartími: 10 mínútur Afrakstur: 2 skammtar 1 pund rússóttar kartöflur, skrældar og rifnar 1 stór gul […]
Þú getur breytt þessari flatmaga uppskrift með því að opna tortilluna til að gera hana að pizzu. Eða slepptu tortillu, bættu við nokkrum grænmeti og búðu til litríkt salat. Undirbúningstími: 15 mínútur Eldunartími: 20 mínútur Afrakstur: 6 skammtar 1/2 jalapeño, fræhreinsaður 1 hvítlauksgeiri 1/2 bolli niðursoðnir niðursoðnir tómatar án salts 1/2 lime, safinn 1 […]
Í þessari flatmaga kokteiluppskrift blandarðu frosnu mangói og ananas saman við romm og kókosmjólk til að búa til rjómadrykk sem hentar í hægindastólaferð til hitabeltisins. Kókoshnetuþykkni býður upp á allt bragðið af kókoshnetu án allra hitaeininga af sætri kókosmjólk. Ekki hika við að skipta romminu út fyrir […]
Jarðarberjamjólk hljómar eins og barnagæsla, en fullorðið fólk getur líka dekrað við sig! Þessi flatmaga útgáfa er gerð með frosnum jarðarberjum og náttúrulegu hnetusmjöri. Ef þú ert með hnetuofnæmi (eða þú vilt bara prófa eitthvað annað) geturðu auðveldlega skipt út möndlu- eða kasjúhnetusmjöri fyrir hnetusmjörið í þessari uppskrift. Ef […]
Besta leiðin til að búa til ljúffengt forréttasalat á hveitilausu mataræðinu þínu er að innihalda prótein. Að bæta nautakjöti, kjúklingi eða sjávarfangi við hvaða salat sem er, lætur þér líða eins og þú hafir fengið fullan kvöldmat í hvert skipti. Gerðu smá auka og settu til hliðar án dressingarinnar svo þú getir notið salathádegis […]
Glúteinlaust mataræði þitt er leiðin að nýjum, heilbrigðum lífsstíl. Þegar þú byrjar á nýju mataræði eru hér nokkur ráð til að tryggja að það sé næringarríkt og bragðgott. Glútenfrítt þýðir ekki endilega „hollt“, bara vegna þess að glútenfrí matvæli er að finna í heilsufæðishlutanum. Skoðaðu vel fitu- og sykurinnihald í vörum. Fjölbreytni […]
Þessi uppskrift að Philly Cheese Steak Salat mun hjálpa til við að fullnægja löngun þinni í klassísku samlokuna á meðan hún hjálpar þér að viðhalda flatmaga mataræðinu. Að elda grænmetið í sautépönnunni fyrst hjálpar til við að þróa og styrkja bragðið. Ef þú hefur lítinn tíma skaltu bara henda öllu í hæga eldavélina — bragðið […]
Nákvæm ástæða fjölblöðrueggjastokkaheilkennis (PCOS) á sér stað er ekki enn þekkt, en vísindamenn telja að það gæti verið tengsl á milli insúlínviðnáms og PCOS, þess vegna er lágt blóðsykursmataræði gagnlegt. Hormón kvenna sem hafa PCOS eru í ójafnvægi, sem leiðir til ýmissa vandamála, þar á meðal blöðrur á eggjastokkum, óreglulega tíðahring, frjósemi […]
Í skapi fyrir létta súpu í Miðjarðarhafsstíl? Bragðsniðið fyrir þessa flatmaga uppskrift er pestó (basil, hvítlaukur, parmesanostur) bjartað með smá sítrónu. Kjúklingur gefur próteinið og járnríkt spínat bætir næringarefnum og lit. Heilhveiti orzo (pasta í laginu eins og hrísgrjónakorn) bætir við sig. Undirbúningstími: 10 mínútur Eldunartími: […]
Í þessari flatmagauppskrift er grillaður lax - kryddaður með kóríander, kúmeni og fennel - toppaður með bragðmiklu bláberjasalsa og borið fram á létt grilluðu pítubrauði. Undirbúningstími: 5 mínútur Eldunartími: 10 mínútur Afrakstur: 4 skammtar 1 tsk kóríander 1 tsk kúmen 1 tsk fennelfræ 1 tsk kardimommur 1 tsk sinnep […]
Heilbrigt að borða til að stjórna blóðsykri og hættu á fylgikvillum tengdum sykursýki krefst umhugsunar og undirbúnings. Sem betur fer eru til trúverðug úrræði sem geta hjálpað gríðarlega. Uppsláttarbók í vasa getur verið besti vinur þinn, en önnur úrræði virka alveg eins vel. Leit á vefsíðum og öppum Það getur verið umdeilt hvort það sé of mikið […]
Það er þægilega nálægt Miðjarðarhafinu og það kemur ekki á óvart að fólk í Miðjarðarhafinu borði að mestu sjávarfang frá staðnum. Sjávarfang, bæði fiskur og skelfiskur, er neytt nokkrum sinnum í viku. En hversu mikið ættir þú að borða? Vísindamenn frá háskólanum í Flórens árið 2013 komust að því að um 20 og 25 grömm af fiski (um […]
Að velja kjöt, fisk og egg til gerjunar þýðir að viðurkenna og velja aðeins ferskasta kjötið, ferskasta fiskinn og egg sem hafa verið keypt fljótlega eftir að hafa verið verpt. Þegar þú kaupir kjöt af slátrara skaltu láta hann eða hana vita að þú sért að gerja ákveðna kjötskurð. Hann mun halda […]
Það eru margar skoðanir og ráðleggingar um hversu margar gerjaðar matvæli þú ættir að borða. Sumir segja að borða þau oft á dag og aðrir nokkrum sinnum í viku. Markmið þitt gæti verið að fá gerjaðan mat í mataræði þitt af og til - til að fá bragð og bæta […]
Það getur verið erfitt að finna bakarívörur sem henta fyrir flatmaga mataræði þitt, svo búðu til þitt eigið! Þessi uppskrift að Lemon Berry Muffins notar speltmjöl, sem býður upp á næringu í heilum fæðu, auk trefja, vítamína og steinefna. Hann er tilvalinn í bakstur því hann hefur mjúka áferð og hnetubragð. Bakaðu slatta […]
Linsubaunir eru bragðgóðar og mettandi, þannig að þessi uppskrift að rjómaðri linsubaunasúpu er fullkomin fyrir flatmaga mataræðið. Þessi vetrarhæfa súpa er stútfull af trefjum, próteinum, flóknum kolvetnum og grænmeti. Gerðu það að máltíð með því að borða það ásamt litlu epli, ávaxtasalati, eða jafnvel hálfri kalkúnasamloku fyrir dýrindis dúnk! Undirbúningur […]
Fita og olíur eru aðeins stöðugar upp að ákveðnu eldunarhitastigi; eftir það skemmast þau og geta leitt til bólgu - ákveðin Paleo matreiðslu nei-nei. Stöðugleiki Paleo fitu/olíu þinnar fyrir matreiðslu skiptir sköpum. Ef þú eldar olíu við háan hita skaltu ganga úr skugga um að olían þín sé nógu stöðug til að þola það […]
Hvort sem þú kallar það grillveislu, BBQ eða bara „cue“, bættu bragðið af ó-svo mjúku kjötinu þínu með því að blanda saman bragðfylltri marinering, nudda eða sósu. Þó að hver kryddaðferð sé notuð á annan hátt gefa þær allar ljóma í hvaða kjöt sem þú grillar eða grillar. Kryddað með þurrum nuddum Nudd er þurr marinering sem þú […]
Að grilla er auðveld leið til að búa til holla glúteinlausa máltíð með mjög lítilli fyrirhöfn. Trúðu það eða ekki, þú þarft ekki einu sinni hefðbundið grill. Einföld grillpanna á eldavélarbrennara eða rafmagnsgrill/panini framleiðandi virkar alveg eins vel og gríðarstór gasknúin útgáfa. Eða haltu þig við gömlu kolin […]
Ekkert talar við hugtakið sósur eins og ítalsk matargerð og Miðjarðarhafsmaturinn inniheldur mikið af ítölskum réttum. Ítalir nota sósur í stórum hluta matargerðar sinnar, allt frá pasta til kjötrétta. Með ítalskri matreiðslu gætirðu heyrt sósur kallaðar nokkrum mismunandi nöfnum. Marinara Undirbúningstími: 5 mínútur Eldunartími: 35 mínútur Afrakstur: […]
Þú getur keypt osta á mörgum stöðum, sérstaklega ef þú býrð í stórri borg: sérvöruverslunum með osti, matvöruverslanir með ostabúðum eða afgreiðsluborðum og almennings- og bændamarkaði. Ostasalar á netinu eru annar valkostur. Ef þú býrð í dreifbýli, ert líkamlega ófær um að heimsækja verslanir, líkar ekki við að takast á við mannfjöldann eða […]
Stuttu eftir að handverksbjórbyltingin hófst tók ljónið (megabruggarar) eftir þyrnum (handverksbruggarum) í loppu þess, sem leiddi til snjallrar markaðssetningar og viðskiptastefnu. Megabrewers líkaði við gæðahylki handverksbruggarans - og úrvalsverð. Í lýsingu á þeirri orðræðu að eftirlíking sé einlægasta form smjaðurs, eru sumir af […]
Fyrir sannar bjórhnetur má líta á heildarbragðstyrk bjórs sem bragðpýramída, með smávægilegum en áberandi sveiflum frá borði til borðs. Tengd bjórsmökkunarhugtök ná yfir eftirfarandi svið: Vantar → dauft → milt → lítilsháttar → miðlungs → ákveðið → sterkt → ákafur Eins og með ilm kemur bragðið […]