Þú getur keypt osta á mörgum stöðum, sérstaklega ef þú býrð í stórri borg: sérvöruverslunum með osti, matvöruverslanir með ostabúðum eða afgreiðsluborðum og almennings- og bændamarkaði. Ostasalar á netinu eru annar valkostur. Ef þú býrð í dreifbýli, ert líkamlega ófær um að heimsækja verslanir, líkar ekki að takast á við mannfjöldann eða ert í leit að dulspekilegum osti, þá er það góður kostur að versla á netinu.
Skoðaðu eftirfarandi ostasöluaðila. Vefsíður þeirra eru auðskiljanlegar og siglingar og hafa yfirgripsmiklar upplýsingar. Þeir eru líka áreiðanlegir - ekki bara hvað varðar öryggi, heldur með tilliti til gæða vöru þeirra og þekkingu þeirra á því hvernig á að pakka og senda ost á réttan hátt:
Artisanal (New York borg): Artisanal Bistro er matsölustaður sem miðast við ost með hóflegu en vel útbúnu smásöluúrvali af ostum. Artisanal Premium Cheese Center býður upp á námskrá yfir ostanámskeið (athugið að þessi staðsetning er ekki með smásölu).
Beechers Handmade Cheese (Seattle): Staðsett á ferðamannastaðnum en sögulega Pike Place Market í Seattle, þú munt finna lítið úrval af innlendum ostum á þessu kaffihúsi/verslun/ostaverksmiðju – og þú getur horft á ostagerð í gegnum gluggana. Annar staðsetning er nú opinn í Flatiron District í New York.
Cowgirl Creamery (San Francisco og Washington DC): Cowgirl Creamery er frábært dæmi um evrópska fyrirmynd (ostar staflað á borðum), með vandað vali á bestu handverks osta og innflutningsostum, auk heimagerðra vara.
DiBruno Bros (Philadelphia): Iðandi og vel búnir sérréttum, fjórir smásölustaðir Di Bruno eru með frábært ostaúrval og seljendur vita hvað þeir eru að gera.
Formaggio Kitchen (Boston): Þessi búð er með tæmandi úrval af handverksostum, handskrifuðum skiltum og hámenntuðum sölumönnum auk fjölda sérhæfðra matvæla. Upprunalega staðsetningin er í Cambridge, með annarri verslun í South End.
Fromagination (Madison, Wisconsin): Stofnað 2007 af Ken Monteleone, þessi búð er staðsett í hjarta höfuðborgartorgsins í Madison. Með mikla áherslu á osta og meðlæti í Wisconsin og miðvesturríkjunum, sér Fromagination um breytilegt úrval af ostum og matartengdum hlutum.
Murray's Cheese Shop (New York City): Murray's er aðal ostabúðin, með fleygum, hjólum og þurrvörum hlaðið hátt í allar áttir. Upprunalega búðin (nú yfir 60 ára gömul) er í Greenwich Village, þar sem þeir bjóða einnig upp á fræðslutíma. Annar staðsetning er í Grand Central Station og fyrirtækið hefur einnig átt í samstarfi við Kroger stórmarkaði og sett upp Murrays ostaborð í nokkrum fylkjum.
Pastoral Artisan ostur, brauð og vín (Chicago): Með þremur stöðum í Chicago, Pastoral býður upp á frábært úrval af bæði innlendum og innfluttum ostum sem og vandlega samsetta víndeild og meðlæti fyrir osta.
Zingerman's (Ann Arbor, Michigan): Skemmtilegt og ljúffengt eru lykilorðin hér (kíktu bara á síðu Zingerman og vörulista og þú munt sjá hvað við meinum). Í búðinni er stórkostlegt sælkerahús með úrvali af ostum, þar á meðal osta frá eigin rjómabúi, svo og sérstakt bakarí og Roadhouse matsölustað og vel búið póstverslun.
Best er að panta á netinu frá söluaðila sem er næst þér, því þú getur sparað peninga í sendingarkostnaði og tíma.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
