Það eru margar skoðanir og ráðleggingar um hversu margar gerjaðar matvæli þú ættir að borða. Sumir segja að borða þau oft á dag og aðrir nokkrum sinnum í viku. Markmið þitt gæti verið að fá gerjaðan mat í mataræði þitt af og til - til að fá bragð og bæta heilsu þína.
Auðvitað, ef þú ert nýliði, gætirðu ekki einu sinni búið til gerjaðan mat sjálfur heldur frekar að kaupa staðbundið kombucha eða súrkál eða gæða sér á skálinni af misósúpu - og fyrir þig, kannski er þetta nóg. En að búa til eigin gerjaða matvæli gerir þér kleift að hafa stjórn á matnum þínum frá upphafi til enda. Einnig, því nær sem gerjaða maturinn er heimilinu, því öflugri og gagnlegri er hann fyrir líkama þinn.
Þegar þú byrjar að stækka og prófa meira gerjaðan mat, byrjar þú í raun að þrá hann (á góðan hátt) og vilt hafa þá í flestum máltíðum yfir daginn. Svo hér eru nokkrar almennar leiðbeiningar til að njóta þeirra:
Þú færð mestan ávinning ef þú tekur gerjaðan mat í flestar máltíðir þínar alla vikuna, ef ekki á hverjum degi og stundum jafnvel hverja máltíð.
Þegar kemur að drykkjum eins og kefir, kvass og kombucha eru nokkrir sopar í hálfan bolla nóg.
Nokkrar matskeiðar af gerjuðum ávöxtum eða grænmeti, eins og súrkál, er auðvelt að fá daglega.
Krydd, ídýfur, álegg, brauð, korn og baunir geta verið flestar máltíðir yfir daginn. Þú verður að meta sjálfur hversu mikið þú átt að neyta, en veistu bara að þó að dálítið gangi langt, því meira því betra. Gerðu því allt sem þarf til að gera gerjaðan mat hluta af máltíðaráætlun þinni.
Ef gerjuð matvæli eru alveg ný í kerfinu þínu gætir þú fundið fyrir vægum til miðlungsmiklum einkennum, sem eru algjörlega náttúruleg og holl fyrir líkama þinn. Þessi einkenni geta verið gas, útbrot, höfuðverkur og fleira.
Athugaðu bara að þú verður að gefa líkamanum tíma til að aðlagast og aðlagast. Ekkert rangt er að gerast; reyndar eru bara góðir hlutir að gerast. Líkaminn þinn er að losa sig við eiturefni sem þarf að losa. Þetta er gott, vegna þess að gerjuð matvæli eru að skipta þessum eiturefnum út fyrir gagnlegar, lífsbætandi lífverur sem munu á endanum láta þér líða og líta vel út!
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
