Eitthvað er óneitanlega hughreystandi við rjúkandi súpukrús eða djúpa plokkfiskskál. Í þessari kjarngóðu og paleo-vingjarnlegu uppskrift geturðu skipt út malaðum kalkúni í stað svínakjöts. Þú getur líka skipt öðru grænmeti fyrir spínatið. Collard grænmeti, svissneskur Chard, grænkál og escarole eru allir góðir kostir.
Inneign: iStockphoto.com/Marieclaudelapointe
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 15 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
1 pund malaður kalkúnn
1/2 tsk malaður cayenne pipar
1/4 tsk salt
1/2 bolli niðursoðinn mulinn ananas (sykurlaus, pakkað í eigin safa), tæmd vel
1 matskeið kókos amínó
1/2 tsk þurrkað engifer
1 hvítlauksgeiri, saxaður
1 stórt egg, létt þeytt
2 tommu stykki ferskt engifer, skorið í 1/2 tommu sneiðar
8 til 10 bollar kjúklingasoð
8 bollar fersk spínatblöð, grófsöxuð
Salt og malaður svartur pipar
3 til 4 laukar, hvítir og grænir, mjög þunnar sneiðar
1 msk sesamfræ, ristað (má sleppa)
Í stórri skál, blandið kalkúnnum saman við cayenne pipar, salti, ananas, kókos amínó, þurrkað engifer, hvítlauk og egg.
Mælið jafna matskeið af kalkún og rúllið í kjötbolluform. Ef kjötið festist við hendurnar á þér skaltu bleyta hendurnar með vatni á milli veltunar. Setjið kjötbollur til hliðar.
Brjóttu engifersneiðarnar með botninum á glasi eða handfangi þungs hnífs til að losa bragðið.
Setjið þær í stóran pott og bætið soðinu út í; látið suðuna koma upp við meðalháan hita.
Lækkið hitann til að malla og bætið kjötbollunum út í. Látið malla undir loki þar til kjötbollurnar eru eldaðar í gegn, um 8 mínútur.
Kryddið með salti og pipar eftir smekk og bætið spínatinu út í. Eldið án loks þar til spínatið er rétt visnað, um það bil 2 mínútur.
Berið fram í djúpum skálum og stráið lauk og sesamfræjum yfir.
Hver skammtur: Kaloríur 333 (Frá fitu 182); Fita 20g (mettuð 5g); Kólesteról 139mg; Natríum 2.469mg; Kolvetni 10g; Matar trefjar 2g; Pr o tein 28.
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
