Ez a rukkola, radicchio és kecskesajt saláta énekelni fogja a száját. A saláta alig keserű radicchio és keserédes rukkola a kecskesajttal kombinálva igazán felébreszti az ízlelőbimbókat. Elkészítési idő: 12 perc Kitermelés: 6 adag 2 medvehagyma 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál extra szűz olívaolaj 3 evőkanál vörösborecet 2 […]
A Pepperonata egy finom, sült kaliforniai paprikából készült kenhető kenőcs. Gyakran az olasz tésztatálak része. Ez a változat egy kis fűszerekkel – fokhagymával és chilivel – van kihangsúlyozva. Csak egy színű paprika vagy színkombináció használható. Vékonyra szeletelt pirított kenyérrel vagy kruettel tálaljuk. Köszönet: ©iStockphoto.com/Paul_Brighton […]
Az alacsony glikémiás diéta a vércukorszint szabályozásáról szól, így elkerülheti a nagy inzulinkiugrásokat a nap folyamán. A rost ennek a folyamatnak a természetes része. Egyéb súlycsökkentő előnyei mellett a rostok segítenek szabályozni a vércukorszint emelkedését a szervezetben étkezés után. Ez a hatás kifejezetten az oldható rostokban, […]
A metabolikus szindróma (más néven X-szindróma vagy inzulinrezisztencia szindróma) olyan tünetek csoportja, amelyek magukban foglalják a magas koleszterinszintet, magas gyulladásjelzőket, magas vércukorszintet, magas vérnyomást, magas triglicerideket, megnövekedett hasi súlyt és emelkedett inzulinszintet. Ez egy nagyon trükkös egészségügyi állapot, de az étrend nagy hatással lehet rá, ha […]
Amikor az emberek azt fontolgatják, hogy lemondanak a búzáról, gyakran gondolnak az összes búzával töltött ételre és összetevőre, amelyet szeretnek. „Túl sok kedvenc ételemről kellene lemondanom” – keseregnek. A receptekben szereplő közönséges búzaalapú összetevőket azonban könnyedén helyettesítheti olyan összetevőkkel, amelyek több tápanyagot és jobb egészséget biztosítanak. A következő alternatívák megfelelnek […]
A mediterrán étrend és életmód számos kulcsfontosságú szempontja valóban segíthet csökkenteni a szívbetegségek kialakulásának és progressziójának kockázatát:
Tudtad, hogy minden jó kereskedelmi szépségápolási termék valószínűleg növényi alapú, teljes értékű élelmiszerek kivonatait tartalmazza? Ha alaposan megnézi az összetevőket, látni fogja őket – talán elrejtve az összes többi (mérgező) vegyi anyag között, amelyet a legtöbb bőrtermékben alkalmaznak. Miért nem megy közvetlenül a forráshoz, és tegye ezeket az ételeket közvetlenül a […]
Ki szeretne minden nap ugyanazt a régi salátaöntetet enni? A vinaigrette egy alapformula (lényegében csak ecet és olívaolaj), amelyhez sokféle összetevő hozzáadásával új és más salátaöntet készíthető. Íme néhány variáció az alap vinaigrettere: Cserélj ki 2 evőkanál olívaolajat 2 […]
A vitaminokhoz hasonlóan az ásványi anyagok is segítik a szervezetet abban, hogy energiát nyerjen ki a makrotápanyagokból, hogy a sejtjei működhessenek, növekedhessenek, megjavíthassák magukat és pótolhassák magukat. A növényekben, a tejtermékekben és a húsban található ásványi anyagok mind a talajból származnak. Egyes táplálkozási szakértők attól tartanak, hogy ahogy egyre több gazdálkodó kimeríti a talaját, a természetes ásványi anyagok mennyisége […]
A GMO élelmiszerek az 1980-as és 1990-es években kezdtek megjelenni a hírekben. Ezeket az ételeket akkor állítják elő, amikor a tudósok növényekből vagy állatokból származó idegen DNS-t helyeznek be olyan sejtekbe, amelyek megváltoztatják a növény vagy állat tulajdonságait. Egyes GMO élelmiszereket úgy tenyésztettek ki, hogy ellenállóak legyenek a gyomirtókkal és peszticidekkel szemben. Egyéb változtatások közé tartozhat a sebesség növelése, amellyel […]
Egy jól kiegyensúlyozott szénhidrát-intenzív reggeli egészséges választás lehet, megfelelő összetevőkkel pedig kiváló lehet a savas refluxban szenvedőknek. A pékáruk, még azok is, amelyeket egészségesnek tartanak (a fánkkal ellentétben), egyszerű módja annak, hogy sok cukrot és zsírt fogyassz, amelyet nem szándékozik elfogyasztani. Sok […]
Az alkohollal kapcsolatos általános tévhit az, hogy sokan azt hiszik, hogy az alkohol cukorrá alakul, vagy az alkohol megemeli a vércukorszintjüket. Valójában a tömény italban nincs szénhidrát, a borban nagyon alacsony a szénhidrát, a sörben pedig körülbelül annyi szénhidrát van, mint egy darab kenyérben: a tömény alkoholban (párlatos szeszes ital) nincs szénhidrát, kivéve […]
A főtt spenótból ki kell préselni az összes nedvességet, különben vizes lesz a töltelék. Tálaljuk ezeket a raviolikat a húsmártással vagy a paradicsom-bazsalikomszósszal. Vagy egyszerűen tálaljuk a raviolit olvasztott vajjal és reszelt Parmigiano-Reggiano sajttal. Ízlés szerint az olvasztott vajban melegíts fel néhány darált zsályalevelet. Hitel: […]
A friss zöldségek gyorsan és egyszerűen lefagyaszthatók. Ha pedig lefagyasztja a zöldségeket, a fagyasztás után is megőrzik friss tulajdonságaikat. A zöldségek fagyasztásához kövesse az alábbi lépéseket:
Az American Diabetes Association nem ajánl egy bizonyos mennyiségű vagy tartományú szénhidrátot, amelyre minden cukorbetegnek törekednie kell minden nap. A szénhidrátszámlálás első lépése az, hogy kitaláljuk, hány gramm szénhidrátra van szüksége a szervezetnek naponta és étkezésenként. Ha szénhidrát célokat tűz ki, akkor […]
A friss kukoricacsutka minden nyáron néhány hétig megmarad, majd eltűnik. Tehát amikor elérhető, hozza ki a legtöbbet ebből a finom zöldségből. Nem olyan nehéz elkészíteni a tökéletes kalászt, ha betart néhány egyszerű tippet: Ha lehet, vásároljon még héjában lévő kukoricát, inkább […]
Fedezze fel a 10 legjobb gyulladáscsökkentő gyógynövényt és kiegészítőt; nézze meg az olyan kiegészítők javasolt adagolását és ellenjavallatait, mint a gyömbér és a kurkuma.
Fedezze fel a helyes táplálkozás 10 előnyét, valamint a gyulladáscsökkentő diéta által a fájdalom és a gyulladás okozta irritáció megszabadulását.
A glikémiás index és a glikémiás terhelés arról szól, hogy okosan válasszunk szénhidrát tartalmú ételeket, és hasznunkra fordítsuk azokat. Ezek a receptek jó kezdést jelentenek az alacsony glikémiás étkezéshez, ami fogyást, több energiát és jobb egészséget eredményez!
Gyakorlatilag mindenki tudja, hogy a cukornak köze van a cukorbetegséghez – a cukorbetegség, a cukor vagy egy kis cukor mind olyan köznyelvi kifejezés, amely egyes közösségekben cukorbetegséget jelent. A vércukor egy gyakori kifejezés, amely a pontosabb vércukorszintet helyettesíti. A cukor befolyásolja a cukorbetegséget, de a cukor szerepe a cukorbetegségben nem […]
A cukorbetegséget egyszerűen úgy határozzák meg, hogy a vérben túl gyakran magasabb a normálnál magasabb glükózszint, ezt az állapotot hiperglikémiának nevezik. A vércukorszintet néha vércukornak is nevezik, de a glükóz egy nagyon különleges cukor, ha cukorbetegségről van szó. A pontosság kedvéért a vércukorszint a helyes terminológia. A valódi szavak […]
Eleged van a lapos hasú diétán megszokott tonhalsalátából? Ez az édes tonhalsaláta receptje szokatlan összetevőket tartalmaz, például áfonyát, mazsolát és egy csipetnyi fahéjat. A zeller és a dió ropogós, míg a piros kaliforniai paprika színesebbé teszi. A citromos görög joghurt mindezt összefűzi. Elkészítési idő: 10 perc Hozam: 4 […]
Még a tudomány és a számok ellenére sem kell nehéznek lennie az alacsony glikémiás étrendnek. Valójában nem kell tudnia egy élelmiszer glikémiás számát ahhoz, hogy általános alacsony glikémiás étrendet kövessen. Egyszerűen válasszon alacsony vagy közepes glikémiás besorolású élelmiszereket, és biztos lehet benne, hogy okosan választ. […]
A napi koleszterin-kvóta költségvetésének meghatározásához tekintse meg ezt a listát a koleszterinmennyiségekről milligrammban (mg) a szokásos recept-összetevőkben. Forduljon orvosához az ideális napi koleszterinmennyiség meghatározásához, így jobban tudja, hogyan tervezze meg étkezését. Mandula (legjavasoltabb) és minden dió, tetszőleges mennyiségben: 0 mg marhahús, […]
A mediterrán étrend sok olívaolajat és az abból származó egészségügyi előnyöket tartalmaz. Kíváncsi lehet, hogyan készül az olívaolaj, fától palackig. Így kell: A mediterrán olajfák körülbelül öt év után kezdenek gyümölcsöt, olajbogyót teremni. Az olajfák nagyon lenyűgöző élettartamúak. Néhány fa él és […]
A paleo diéta természetesen tartalmaz egészséges zsírokat. Ehhez a kiadósan fűszerezett ételhez a pörkölt hús helyett használhatunk ugyanannyi marharövid tarját vagy marha szegyet. Fontolja meg a csirkehúsleves lecserélését marhahúslevesre. Ez a pörkölt jól fagyasztható, ezért készítsen dupla adagot, hogy könnyen […]
A mediterrán étrendet leginkább a szív egészségére gyakorolt hatása miatt figyelik fel a tudományos közösség. A szívbetegség az első számú halálok az Egyesült Államokban, bár néhány életmódbeli változtatással könnyen megelőzhetővé válik. A genetika természetesen továbbra is fontos szerepet játszik, de apró változtatásokat kell végrehajtania az étrendben és […]
Ha a Földközi-tengerre gondolunk, néhány klasszikus, mint például a töltött szőlőlevél és a hummus jut eszünkbe. Az ilyen ételek a régió minden részén elterjedtek családi összejöveteleken és kocsmákban. Sok ilyen klasszikust beépíthet saját étrendjébe. Jóváírás: ©iStockphoto.com/Joan Vicent Cantó Roig, 2007 […]
Könnyű és finom köretet keresel következő ünnepi összejöveteléhez? Ez a kukorica rakott recept minden bizonnyal mindenki számára tetszetős lesz. Egy 15,25 unciás doboz teljes szemű kukorica, lecsepegve Egy 14,75 uncia konzerv tejszínes kukorica Egy 8 uncia csomag kukorica muffin mix (ajánlott: Jiffy) 1 csésze tejföl 1/2 rúd vaj, olvasztott 1 […]
Ha borismeretre szomjazik, órákat tölthet az internetes oldalakon a bor után kutatva. A legtöbb pincészet és borimportőr rendelkezik weboldallal, csakúgy, mint a nagyobb bortermelő országok és borvidékek promóciós táblái, és ezek az oldalak hasznosak lehetnek. A harmadik felek webhelyei és blogjai azonban több szabad információval szolgálnak. Íme néhány nagyszerű […]