Ez a rukkola, radicchio és kecskesajt saláta énekelni fogja a száját. A saláta alig keserű radicchio és keserédes rukkola a kecskesajttal kombinálva igazán felébreszti az ízlelőbimbókat.
Elkészítési idő: 12 perc
Kitermelés: 6 adag
2 medvehagyma
1 gerezd fokhagyma
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
3 evőkanál vörösborecet
2 csomag Splenda cukorhelyettesítő
2 evőkanál friss olasz petrezselyem
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál bors
10 uncia rukkola
2 fej radicchio
4 uncia puha kecskesajt
A medvehagymát meghámozzuk és nagyon vékonyra szeleteljük.
A fokhagyma gerezdjét finomra vágjuk.
Keverje össze a medvehagymát, fokhagymát, olajat, ecetet, Splendát, petrezselymet, sót és borsot egy közepes tálban.
Keverjük jól össze.
Keverjük össze a rukkolát és a radicchio-t egy nagy salátástálban, a zöldeket falatnyi darabokra tépjük.
Öntse az olaj és ecet keverékét az előkészített zöldekre, óvatosan dobja fel, hogy bevonja.
Hagyja az edényt 4-5 percig állni.
Ez a várakozás lehetővé teszi, hogy az ízek összekeveredjenek.
A salátára morzsoljuk a kecskesajtot.
Dobd újra.
Osszuk hat salátátányérra, és azonnal tálaljuk.
Adagonként: kalória 133 (zsírból 100); Zsír 11g (telített 4g); koleszterin 9 mg; nátrium 185 mg; Szénhidrát 4g (Étrendi rost 1g); Fehérje 5g.