Gyakorlatilag mindenki tudja, hogy a cukornak köze van a cukorbetegséghez – a cukorbetegség, a cukor vagy egy kis cukor mind olyan köznyelvi kifejezés, amely egyes közösségekben cukorbetegséget jelent. A vércukor egy gyakori kifejezés, amelyet a pontosabb vérgl u cose helyettesít . A cukor befolyásolja a cukorbetegséget, de előfordulhat, hogy a cukor szerepe nem egyezik meg azzal, amit a cukor szó hallatán gondol .
Számodra a cukor valószínűleg közönséges asztali cukrot jelent. A biológusok és vegyészek számára a cukor szó egy bizonyos típusú szerves molekulát ír le, amely a szénhidrátoknak nevezett molekulák kategóriájába tartozik .
A szénhidrátok – a szó tulajdonképpen szenet jelent vízzel – gyakran a C-H2O képletet követik, és a szénatomok, hidrogének és oxigének száma több ezerre rúghat, ha összekapcsolódnak. A cukrok a legegyszerűbb szénhidrátok, és az élelmiszerek világában az egyszerű cukormolekulák közül a legegyszerűbbeket monoszacharidoknak nevezik . A glükóz és a fruktóz két monoszacharid, amelyek ismerősek lehetnek az Ön számára.
A diszacharidok , amelyek két egymáshoz kapcsolt monoszacharid, közé tartozik a szacharóz , a közönséges asztali cukor, a tejcukor , a laktóz és a maltóz , a sörfogyasztók által ismert cukor. Az asztali cukor egy molekula glükóz és egy molekula fruktóz. Az oligoszacharidok , amelyek egy láncban legfeljebb tíz monoszacharidot tartalmaznak, gyakoriak a hüvelyesekben, például a babban.
A szénhidrát-emésztés a cukormolekulák láncait monoszacharid építőköveivé bontja. Az étrendben az egyszerű cukrok és diszacharidok gyorsan felszívódhatnak, és a glükózkomponens azonnali hatást gyakorolhat a vércukorszintre. Ha a cukrok természetesen nincsenek eredeti állapotukban csomagolva, mint az alma vagy a répa – hozzáadott cukrok, mint a szacharóz –, az egyetlen táplálkozási előny a kalóriákban rejlik.
De egy jómódú társadalomban a hozzáadott cukrok általában több kalóriát eredményeznek, és a cukorbetegséggel együtt a vércukorszint gyors emelkedése megnehezíti a kontrollt.
Úgy tűnik, hogy a vércukorszint és az inzulinszint emelkedése hosszú távú következményekkel jár még a cukorbetegek körében is. A túl sok hozzáadott cukrot tartalmazó étrend pedig egyértelműen hozzájárul az elhízáshoz, és növeli a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.
A cukor lényege az, hogy a legjobb természetes formában fogyasztani, például gyümölcsből, nem pedig finomított, hozzáadott édesítőszerként. A hosszabb láncú szacharidok, mint a hüvelyesekben lévő oligoszacharidok, a cukrok másik kiváló táplálékforrása.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
