Goveđe pečenje u loncu loše je ocijenjeno jer je tvrdo, suho i žilavo. Ovaj vam recept otkriva tajnu nježnog pečenja koje se raspada na dodir vilice. Prvo odaberite pečenje koje ima ujednačen mramor. Drugo, pirjajte ga dugo na niskoj temperaturi. Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 3 do 3 1/2 sata […]
Vegetarijanci trebaju više željeza u svojoj prehrani nego nevegetarijanci jer se željezo iz biljne hrane ne apsorbira tako učinkovito kao željezo iz mesa. Iznenađujuće, vegetarijanci imaju tendenciju da unose znatno više željeza u svoju prehranu. Vegani dobivaju najviše jer mliječni proizvodi koje jedu drugi vegetarijanci praktički ne sadrže željezo i imaju tendenciju […]
Za vegetarijance, količina kalcija koja se stvarno apsorbira i zadržava iz prehrambenih izvora vjerojatno je znatno veća nego za većinu Amerikanaca, pa bi preporučeni unos teoretski mogao biti niži. Koliko niže ovisi o nekoliko čimbenika. Faktor proteina: Količina proteina u vašoj prehrani vjerojatno ima veći utjecaj […]
Dok se Amerikanci okupljaju kako bi proslavili praznike s obitelji i prijateljima, pravo je vrijeme da se prisjetimo potreba gladnih diljem svijeta. Jedna organizacija koja se dugi niz godina bavi glađu u svijetu i njezinim uzrocima je Oxfam International, koalicija dvanaest autonomnih Oxfam nevladinih organizacija sa sjedištem u mnogim zemljama. Lokalni partner […]
Sva piva se proizvode kao ale ili lageri; ale i lager dvije su glavne grane (klasifikacije) obiteljskog stabla piva i pritom su usko povezane grane. Ale su starije, istaknute, tradicionalne vrste piva na svijetu koje prethode lagerima tisućama godina, dok su lageri relativno moderna kreacija, manje od 200 […]
Ironično, iako je dobro poznata i po svojoj divnoj pub kulturi (priče! glazbi!) i međunarodno uspješnim pivarima Guinness, Murphy i Beamish, Irska nema mnogo pivovara, muzeja ili festivala, ali ima puno pubova — divni pubovi. Dry Stout je nacionalno pivo, a glavne marke pokazuju niz suhoće. […]
Ovaj recept za tortu od lješnjaka dolazi iz regije Pijemont u sjeverozapadnoj Italiji. Ovu ukusnu tortu od lješnjaka možete poslužiti i samostalno, ali je bolje uz kuglicu sladoleda. Vrijeme pripreme: 20 minuta (plus vrijeme hlađenja) Vrijeme kuhanja: 40 do 45 minuta Prinos: 6 porcija 1/2 šalice i 3 žlice maslaca, plus maslac […]
Ujedinjeno Kraljevstvo je svjetsko uporište alea. Slično pivarskoj industriji SAD-a, nekoliko velikih, nacionalnih pivovara dominira tržištem, ali nekoliko stotina brewpubova, mikro i regionalnih pivovara proizvodi zanimljivije i ukusnije interpretacije tradicionalnih stilova za strastvene potrošače, posebno pivo u bačvi (nepasterizirano). , nefiltrirano, prirodno gazirano, ručno pumpano […]
Za razliku od američkih vina, većina europskih vina nazvana je po regiji u kojoj raste njihovo grožđe, a ne po samoj sorti grožđa. Mnoga od ovih europskih vina potječu od točno istih sorti grožđa kao i američka vina (kao što su chardonnay, cabernet sauvignon, sauvignon blanc i tako dalje), ali to ne piše na etiketi. Umjesto toga, […]
Mliječni proizvodi su obično bitan sastojak za pravljenje sladoleda zbog svog sadržaja masti, ali je također pomalo kontroverzan sastojak u Paleo krugovima. Srećom, sljedeći recepti za sladoled ne sadrže mliječne proizvode. Kako je to moguće? Jednostavno zamijenite masno vrhnje kokosovim mlijekom, koje također ima vrlo visoku masnoću i pomaže u […]
Ako je vaša ideja o desertu više na liniji običnog komada tosta s malo maslaca od orašastih plodova ili džema, isprobajte ovaj Paleo-friendly recept za sendvič kruh. (Naravno, možete ga koristiti i za sendviče za vrijeme obroka.) Prijelaz na Paleo je vrlo težak za neke ljude jer su tako navikli jesti kruh. […]
Iako nam povrće može biti dobro, suočite se s tim - ništa nije bolje od velike zdjele tjestenine ili priloga krumpira. Ovaj bezglutenski recept za svježu žetvu penne zadovoljava tu žudnju za tjesteninom, a istovremeno ima okus, boju i hranjivost. Jela bez mesa smatraju se izazovom na prehrani bez glutena jer toliko […]
Ovaj recept za mljevenu svinjetinu bez glutena može se koristiti za pripremu raznih jela. Začinite ga začinima i dodacima kao što su kiselo vrhnje, narezana zelena salata, pržene mahune, masline, salsa, rajčice narezane na kockice, jalapeño paprike, začinjene mrkve i guacamole, i koristite ih za sljedeće: Burritos Enchiladas Fajitas Nachos Quesadillas Salate Tostadas Sandwich Da, […]
Isprobajte ovaj recept za savršene palačinke bez glutena za vaš sljedeći vikend doručak ili ručak. Možete ubaciti šaku svježih borovnica ili komadića mini čokolade u tijesto dok miksate da zasladite svoje kolače. Ili dodajte mješavine pojedinačnim palačinkama u tavi i možete napraviti više varijacija iz jedne serije. […]
Mnogo mitova pluta oko glikemijskog indeksa ovih dana. Čini se da gotovo svi znaju nešto o tome i rado vam mogu reći koju hranu jesti, kao i koju hranu s visokim glikemijskim indeksom izbjegavati. Istina je da je mjerenje glikemijskog učinka hrane vrlo precizno i […]
Ako slijedite Paleo način života, posebne događaje možete obilježiti i slatkišima. Isprobajte ovaj recept za kokos čokoladnu tortu koju ćete ponijeti na zabavu ili posebnu prigodu — nitko neće primijetiti razliku u okusu vaše Paleo torte! Vrijeme pripreme: 30 minuta, plus vrijeme hlađenja Vrijeme kuhanja: 17 min Prinos: 10 porcija […]
Dakle, USDA prehrambena piramida je imala velikih problema, a nova USDA MyPlate nije ispravila te probleme. Međutim, Paleo prehrambena piramida izgrađena je na jednostavnoj, stvarnoj hrani koja je blizu svom prirodnom stanju. Kada stvarate obroke sa zdravim građevnim blokovima Paleo piramide, gubitak težine je bez napora, a živahno je dobar […]
Paleo stil života je sve o zdravlju i ravnoteži, Guranje bez povlačenja jednako je pogrešno kao jaja bez slanine. Ali budući da većina ljudi traži "zrcalne mišiće" - prsne kosti, bicepse i ramena - previše guraju i gotovo zaboravljaju na povlačenje. Zapravo, većina ljudi je […]
Zamrzavanje voća i povrća kada su na vrhuncu jedan je od najjednostavnijih načina da ih sačuvate za kasniju upotrebu u sokovima i smoothiejima. Ako sami uzgajate ili berete ili kupujete voće i povrće u sezoni i u količini, možete uštedjeti znatnu svotu novca zimi, kada […]
Kome je potrebna dostava pizze kada možete sami napraviti pizzu kod kuće? Izrada pizze od nule jednostavan je proces, a svoju pizzu možete kreirati baš onakvu kakvu želite dodavanjem preljeva koje želite:
Deglazirajte tavu tako da navlažite i zatim sastružete zapečene komadiće hrane koji se lijepe za dno posude. Ovi deglazirani smeđi komadići puni su okusa. Deglaziranjem smeđih komadića možete ih pretvoriti u ukusan umak:
Operite zelje prije nego što ga spremite za kasniju upotrebu. Temeljito pranje zelja prije nego što ga spremite može znatno olakšati pripremu salate. Uostalom, neoprano zelje za salatu može imati okus poput zalogaja pijeska - a tko to želi? Zeleni proizvodi nisu dugotrajni, stoga ih konzumirajte u roku od nekoliko dana od kupnje.
Hlađenje produžuje vijek trajanja većine svježih namirnica. Predmeti koje želite držati vrlo hladnim - mlijeko, sok, dionice, pivo, ostatke i plodove mora, na primjer - treba staviti straga. A što je s tim oštrijim ladicama? Zatvoreni stvaraju veću vlagu, što je dobro za povrće, posebno salatu i svježe začinsko bilje. […]
Ako ste bili glasni o svom refluksu kiseline, do sada ste sve čuli. Vjerojatno su vam voljeni i potpuni stranci ponudili savjete i informacije. Nešto od toga može biti istina, a nešto od toga može biti mit. Kako znaš zasigurno? Slijedi 10 razbijenih mitova o refluksu kiseline. Srce je […]
Korozivni C' je skupina namirnica i pića za koje se zna da izazivaju simptome refluksa, uključujući žgaravicu i podrigivanje: kofein, čokolada, citrusi i konzervirana hrana. Kofein Pedeset i četiri posto odraslih u Sjedinjenim Državama popije barem jednu šalicu kave dnevno. Nažalost, za osobe s refluksom kiseline, kava — i točnije, […]
Volite sushi, ali niste sigurni da ste u potpunosti upoznati sa svim različitim vrstama sushija ili dostupnim artiklima. Srećom, te informacije možete lako pronaći, kao i ključne fraze koje vas mogu natjerati da razgovarate sa svojim japanskim sushi kuharom kao domorocem.
Bilo da prelazite na prehranu bez glutena ili samo želite inspiraciju u kuhinji, ova Cheat Sheet ima odgovore. Prepuna je savjeta i detaljnih savjeta o kupnji bezglutenske dijete i životu s njom.
Pravljenje vina kod kuće omogućuje vam da istražite svoju kreativnu stranu — od odabira savršenog grožđa do učenja jezika vina. Pravljenje vlastitog vina također je izvrstan način da oslobodite svog unutarnjeg štrebera znanosti. Morate izračunati konverzije, razumjeti kemiju vina (uključujući razinu šećera i pH) i regulirati temperature, sve dok […]
U ovoj salati od miješanog zelenila, lagana slatkoća komorača, naranče i badema stvara živahan kontrast tamnom zelju. Vrtoglavi niz zelenih salata i zelenila ovih se dana pojavljuje na poljoprivrednim tržnicama i na prodajnim mjestima. Eksperimentirajte sa zelenom salatom, mesclun, rikolom, crvenom senfom, friséeom, macheom, baby špinatom, kupusom, cikorijom, endivijom, […]
Ova domaća krem juha od rajčice, napravljena sa sojinim ili bademovim mlijekom, bit će trenutni klasik, pogotovo kada je uparena sa sendvičem od sira bez mliječnih proizvoda na žaru i hrskavom salatom. Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: oko 45 minuta Prinos: 6 obroka veličine predjelo 4 žlice maslinovog ulja Pola srednjeg luka ili jedan […]