Ironično, iako je dobro poznata i po svojoj divnoj pub kulturi (priče! glazbi!) i međunarodno uspješnim pivarima Guinness, Murphy i Beamish, Irska nema mnogo pivovara, muzeja ili festivala, ali ima puno pubova — divni pubovi.
Dry Stout je nacionalno pivo, a glavne marke pokazuju niz suhoće. Međutim, nemojte misliti da ne možete pronaći druge ukusne pive i lagere ili da Irska nije vrijedna putovanja, jer možete i jest.
Kada je Arthur Guinness pokrenuo svoju pivovaru 1759. godine, nikada nije mogao predvidjeti rezultate svojih napora. Njegovo pivo, časni Guinness Stout, postat će nacionalno piće Irske (iako bi neki mogli tvrditi u korist Jameson's Whiskeya).
Pivovara Guinness je 2009. proslavila 250. godišnjicu postojanja. Osim što je nacionalno piće Irske, Guinness se također kuha u više od 40 zemalja diljem svijeta. Procjenjuje se da se svaki dan konzumira oko 10 milijuna pinti Guinness Stouta.
Iako bi Guinness mogao biti dobar za vas (prema popularnom Guinnessovom sloganu, u svakom slučaju), on sam po sebi nije bolji od ostalih Dry Stoutova koji se nalaze na Smaragdnom otoku. I Murphy's (osnovan 1792.) i Beamish (osnovan 1883.) potječu iz okruga Cork i mogu jednako dobro pratiti pečenu govedinu i kupus.
Još jedan stil piva pripisuje se Irskoj, iako zapravo blijedi u popularnosti. Red Ales, kako su postali poznati, piva su na bazi slada i tipično su bila tamne bakrene boje. Najpoznatiji izvozni brend Irske — George Killian Lett — zaslužan je za popularizaciju vala crvenih piva u Sjedinjenim Državama 1980-ih i 1990-ih.
Tvrtka Coors Brewing Company stekla je prava na George Killianov Ruby Ale i reklamirala ga u Sjedinjenim Državama kao Killian's Red Ale - iako je dvojbeno da ga je Coors ikada kuhao kao pivo. Na kraju je Coors jednostavno skratio ime u Killian's Red, i nitko nikada nije doveo u pitanje njegovu stilsku autentičnost.
Dvije druge nacionalne marke koje ćete vjerojatno susresti u Irskoj su Smithwicks (izgovara se smitticks ), Ale i Harp Lager. Guinnessova podružnica proizvodi Harp, koji je jedan od rijetkih domaćih lagera.
Nažalost, velik dio irske pivarske baštine ustupa mjesto sve popularnijim lagerima, uglavnom poznatim markama uvezenim iz Europe i Amerike. Čini se da irska mladež malo mari za Guinness Stout i njegovu mučnu sličnost.
Irska je po svojoj pub kulturi slična Engleskoj; zapravo, irska pub kultura možda je čak i dublje ukorijenjena. Prije pješačenja izvan planine Wicklow, svakako se zadržite malo duže u Dublinu i uživajte u njegovim pivskim užicima.
Izlet u Dublin (i iskreno, putovanje u Irsku) nije potpun bez zaustavljanja u Guinness Brewery. Osnovana 1759. godine, pivovara Guinness St. James Gate proizvodi najfiniji Dry Stout na svijetu. U Guinnessovom muzeju pogledajte povijest pivarstva u Irskoj, reklamiranje piva, opremu za kuhanje, Cooperove alate i besplatne uzorke Guinness Stouta.
U Dublinu se obilasci pubova obavljaju s odličnim duhom. Uz savjet lokalnog stanovništva, možete improvizirati tradicionalnu irsku glazbenu puzanje; Glumci koji izvode O'Caseyja, Becketta, Yeatsa, Joycea, Behanda i druge irske svjetiljke, uz malo lokalnog predanja za dobru mjeru, vode Literary Pub Crawl.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
