Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade.
Za ovaj recept koristite svježi, a ne sušeni timijan ako je moguće.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Posluživanja: 2 (prave 2 kolača)
Maslinovo ulje
Šaka cherry rajčica
Sol i papar
Pospite običnim brašnom
125 grama gotovog lisnatog tijesta
1 jaje
100 grama feta sira, izmrvljenih
Svježi timijan
Salata po izboru – što god želite staviti sa zelenom salatom
Uključite pećnicu na 200°C, te lagano nauljite tepsiju da se kolači ne lijepe za pleh.
Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri na ringli. Kad je vruće, dodajte cherry rajčice. Zagrijte cherry rajčice dok ne omekšaju (oko 4 minute). Pritisnite ih vilicom kako biste ih zgnječili, pretvarajući ih u smjesu od rajčica. Posolite i popaprite, a zatim skinite s vatre i ostavite sa strane.
Pospite malo brašna na čistu suhu ravnu površinu ili dasku za rezanje i razvaljajte lisnato tijesto. Pecivo bi trebalo biti dovoljno veliko da iz njega izrežete četiri tanjurića.
Ako nemate oklagiju, poslužite se bocom maslinovog ulja ili vina!
Oštrim nožem izrežite dva kruga u tijestu – otprilike velika kao tanjurići. Stavite ih na tepsiju.
Razbijte jaje u zdjelu i miješajte dok ne postane glatko i žuto.
U sredinu svakog kruga dodajte feta sir, ostavljajući oko centimetar razmaka oko rubova.
Žlicom prelijte smjesu od rajčica po siru i pospite s malo timijana. Pokrijte s još malo izmrvljenog feta sira. Premažite malo jajeta preko otvorenih rubova tijesta. Za to možete upotrijebiti stražnju stranu žlice ako nemate kist za pecivo.
Izrežite još dva kruga koja su malo veća od onih prije kako biste napravili vrh vaših kolača. Možda ćete morati zgnječiti lisnato tijesto i ponovno ga razvaljati kako biste dobili više mjesta za izrezivanje krugova.
Položite veće krugove preko donjih slojeva i zatvorite ih vilicom. Možda ćete morati odrezati dio koji se preklapa oštrim nožem. Na vrhu tijesta napravite križić i premažite žumanjkom. Smjesa od jaja čini da tijestovi u pećnici poprime zlatno smeđu boju.
Tepsiju stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 20 minuta ili dok kolači ne dobiju zlatnosmeđu boju.
Kad je gotovo, izvadite tijesto iz pećnice i poslužite ga uz salatu.
Varijanta: Ovo možete promijeniti u veći obrok za večeru dodavanjem pečenog korjenastog povrća ili pečenog graha.
Po porciji: kalorije 625 (od masti 428); Masti 47,5 g (zasićene 15,3 g); Trag kolesterola; Natrij 961 mg; Ugljikohidrati 32,6 g (dijetalna vlakna 1,4 g); Proteini 16,8g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
