Ako slijedite Paleo način života, posebne događaje možete obilježiti i slatkišima. Isprobajte ovaj recept za kokos čokoladnu tortu koju ćete ponijeti na zabavu ili posebnu prigodu — nitko neće primijetiti razliku u okusu vaše Paleo torte!
Vrijeme pripreme: 30 minuta plus vrijeme hlađenja
Vrijeme kuhanja: 17 min
Prinos: 10 porcija
Kokosov sloj (pogledajte recept u nastavku)
Čokoladna glazura (pogledajte recept ispod)
1-1/2 šalice blanširanog bademovog brašna
1/2 šalice sirovog kakao praha
1/2 šalice organskog šećera od kokosove palme
1/8 žličice soli
2 jaja sobne temperature
1/4 šalice kokosovog ulja, otopljenog
1/3 šalice punomasnog kokosovog mlijeka
2 žličice ekstrakta vanilije
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lagano namažite dno i stranice kalupa za torte od 8 inča sa odvojivim dnom kokosovim uljem i prekrijte dno tepsije izrezanim komadom papira za pečenje.
Pomiješajte bademovo brašno, kakao prah, kokosov šećer i sol.
U posebnoj posudi umutiti jaja, kokosovo ulje, kokosovo mlijeko i vaniliju.
Gumom lopaticom lagano pomiješajte suhe i mokre sastojke. Miješajte samo dok se sastojci ne sjedine; nemojte previše miješati.
Tijesto ravnomjerno rasporedite po plehu i pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, otprilike 17 minuta. Ohladite na rešetki.
Ohlađenu tortu ravnomjerno premažite kokosovim slojem, a zatim i čokoladnom glazurom. Ostavite u hladnjaku oko 30 minuta ili dok se glazura ne stegne. Čuvati u hladnjaku.
1-1/2 šalice nezaslađenog nasjeckanog kokosa
1 žlica sirovog meda
1/3 šalice blanširanog bademovog brašna
1/4 šalice kokosovog ulja, otopljenog
1/4 šalice punomasnog kokosovog mlijeka
Pomiješajte sve sastojke dok se sve dobro ne sjedini.
1/2 šalice paleo-friendly 70-postotne tamne čokolade
1/2 šalice punomasnog kokosovog mlijeka
Polako otopite tamnu čokoladu u posudi na ključanju vode (dvostruki kotao).
Kad se čokolada otopi, umiješajte kokosovo mlijeko i miksajte dok glazura ne postane glatka.
Po porciji: kalorije 496 (od masti 361); Masti 41g (Zasićene 25g); Kolesterol 38 mg; Natrij 69 mg; Ugljikohidrati 28g (dijetalna vlakna 6g); Proteini 9 g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
