Liječnici i dijetetičari uvidjeli su dobro koje može donijeti dijeta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), posebno u pogledu krvnog tlaka, kao i štetu koju nezdrava prehrana i način života mogu nanijeti ljudskom tijelu. DASH djeluje u liječenju i prevenciji hipertenzije jer voće i povrće imaju visok sadržaj antioksidansa, […]
Budući da vaše srce nije samo snažan mišić već i nevjerojatna mreža električnog tkiva, ponekad stvari mogu krenuti po zlu. Problemi sa srčanim ritmom kreću se od blago iritantnih do životno opasnih. Slijede neke uobičajene abnormalnosti srčanog ritma: Preuranjene atrijske kontrakcije (PAC): To su nepravilni otkucaji koji potječu iz atrija, […]
Nema sumnje da konzumacija mesa stvara zdravstvene brige ne samo za potrošače, već i za okoliš i (naravno) uzgajane životinje, i žalosno je što ljudi zanemaruju toliko mnogo od ovih problema. Životinje se iskorištavaju, okolina pati, a u konačnici patite i vi. Proizvodnja mesa rasipa prirodne resurse […]
Planiranje obroka, bilo da je samo za vas ili za cijelu vašu obitelj, može biti izazovno i neodoljivo. Čak i ako namjeravate jesti samo zdravu hranu, lako će vam smetati vaš način života i druge isprike. Možda radite do kasno ili ste zaboravili spakirati ručak. Možda jednostavno nemate […]
Moguća su talijanska jela bez glutena. Ovaj svitak od kelja odličnog okusa pruža puno okusa. Riža dugog zrna najbolje funkcionira u ovim rolatima. Pakirajte kupus labavo, ostavite prostor da se riža proširi. Kredit: iStockphoto.com/Elena_Danileiko Vrijeme pripreme: 55 minuta Vrijeme kuhanja: 1 sat Prinos: 8 porcija 1 veliki kupus 1 tikvica 1 mrkva 2-1/2 šalice […]
Ova svinjska rebra upijaju okus ljutog suhog ruba. Apsolutno su slatki. No, prije pečenja, rebra možete podliti s umakom za roštilj. Kredit: iStockphoto.com/HHLtDave5 Prinos: 4 porcije Vrijeme pripreme: 15 minuta; 2 do 24 sata Vrijeme mariniranja Vrijeme kuhanja: 1-1/4 sata Mjerač začina: Umjereno začinjeno do ljuto i ljuto […]
Rogan Josh je klasični janjeći curry iz Kašmira naglašen nizom začina, rajčica i jogurta. Ovo ukusno jelo poslužite uz chutney. Kredit: iStockphoto.com/Manu_Bahuguna Prinos: 6 porcija Vrijeme pripreme: 20 minuta Vrijeme kuhanja: 1-1/2 do 1-3/4 sata Mjerač začina: ljuto i začinjeno 2 žlice biljnog ulja 2 funte obrezane, nemasne janjetine od [… ]
Nježan okus ovog jela, poznatog i kao teleći paprikaš, dolazi od mađarske slatke paprike. Bogat je i prilično ukusan. Napravite ga kada se želite razbaciti. Ovaj recept se dobro smrzava. Kredit: iStockphoto.com/manyakotic Prinos: 6 porcija Vrijeme pripreme: 15 minuta Vrijeme kuhanja: 1-1/2 do 1-3/4 sata Mjerač začina: Blago začinjeno 3 do […]
Ovaj osnovni curry od škampa može se učiniti toplijim dodavanjem mljevenog jalapena bez sjemenki kada dodate češnjak i đumbir. Poslužite uz rižu i chutney. Kredit: iStockphoto.com/Lauri Patterson Prinos: 4 do 6 porcija Vrijeme pripreme: 20 minuta Vrijeme kuhanja: 35 do 40 minuta Mjerač začina: vruće i začinjeno 2 žlice ulja od kikirikija ili biljnog […]
Chia je prepuna prirodnih antioksidansa koji joj stvarno daju prednost kada je u pitanju pakiranje hranjivih tvari u male prostore. Antioksidansi štite osjetljive esencijalne masne kiseline od oksidacije. Za razliku od drugih biljnih izvora omega-3, kao što su lanene sjemenke, chia ne zahtijeva dodane umjetne antioksidanse kako bi ostala svježa. Dakle, chia sjemenke ostaju svježe […]
Možete izvaditi sastojke u svojim omiljenim receptima i zamijeniti ih chiaom. To može uvelike poboljšati hranjivu vrijednost recepta — jer obično uzimate ne baš zdravu hranu i zamjenjujete je super-hranljivom chiom. Na primjer, uobičajeni recepti koji se tradicionalno peku s maslacem i jajima mogu se učiniti zdravijima smanjenjem […]
Izrada vlastite tjestenine iznenađujuće je jednostavna, pogotovo ako koristite kuhinjski procesor i ručni stroj za tjesteninu. (Prije izuma procesora za hranu, pravljenje tijesta za svježu tjesteninu trajalo je oko 20 minuta. S procesorom za hranu to traje oko 1 minutu.) Zasluge: ©iStockphoto.com/lsantilli Vrijeme pripreme: 50 minuta Vrijeme kuhanja: Ništa posebno alati: […]
Pripremanje juha i variva poput ove Paleo verzije s tajlandskim okusom je tako jednostavno! Većina posla obavlja se tijekom pirjanja, tako da nakon kratkog ulaganja vremena u pripremu sastojaka, možete otići i pustiti štednjak da obavi posao. Tajlandski crveni curry pastu možete pronaći u većini trgovina i na internetu […]
Proces prijelaza na biljnu prehranu može biti veliki ili mali posao koliko god želite. Radi se samo o tome kako tome pristupate i kako to želite ostvariti. Morate imati želju jesti bolje, osjećati se bolje i živjeti duže. Evo nekoliko načina na koje možete […]
Budući da se dva najpopularnija roštilja uvelike razlikuju, kupci se susreću s teškim pitanjem: Trebam li kupiti drveni ugljen ili plin? Ako ste usred ove velike rasprave o roštilju, ne brinite. Sljedeći popis, koji uspoređuje glavne značajke te dvije osnovne vrste roštilja, može vam pomoći da donesete odluku: […]
Ovo izdašno zimsko jelo počinje telećim koljenicama, okruglim komadima mesa debljine oko 2 inča s velikom kosti u sredini. Koljenice se pirjaju nekoliko sati kako bi bile iznimno mekane. Koljenice i njihov umak poslužite uz pire krumpir ili rižoto. Zasluge: ©iStockphoto.com/Lauri Patterson Mnogi Talijani smatraju srž — […]
Ovaj recept za medenjake je tako jednostavan, a čini ekonomičan i apsolutno ukusan zalogaj ili desert. Pospite medenjake šećerom u prahu i poslužite tople. Alternativno, poslužite sa šlagom ili umakom od vanilije (vidi popratni recept). Medenjaci se dobro smrzavaju. Neki recepti za medenjake traže od vas da kremasto zalijete maslac i šećer; ovaj […]
Ovo jelo, nastalo u Nici, omiljeno je predjelo za salatu za nesnosno vruće ljetne dane. Budući da je svako povrće izloženo na gredici zelene salate, želite koristiti najkvalitetnije sastojke. Kredit: ©iStockphoto.com/grapegeek Vrijeme pripreme: 20 minuta Vrijeme kuhanja: 20 minuta Prinos: 4 do 6 porcija 1 funta […]
Tražite sirovi desert bez glutena, gust, hranjiv i ukusan? Ne tražite dalje! Ovi mali zavežljaji nalik makarunima zadovoljavaju čak i tvrdokorne sladokusce. Oni su također fantastična hrana za dijeljenje na zabavama na kojima prisustvuju sve vrste jela. Zasluge: ©iStockphoto.com/sosb Vrijeme pripreme: 20 minuta, plus hlađenje Prinos: deset porcija od 4 bombone 1 šalica sirovih, neslanih indijskih oraščića 1/2 […]
Bezglutenske kore za pitu bile su izazov za mnoge novodijagnosticirane celijakije. Ne moraju biti. Lako ih je napraviti, bez obzira koliko ste ljuskavi. Prvo, za mnoge recepte ne treba vam ni kora za pitu od tijesta. Zasluge: ©iStockphoto.com/cartela Prikazane su kriške limete umjesto kriški limuna. Vrijeme pripreme: 5 minuta Vrijeme kuhanja: 2 […]
Celijakija je stanje koje oštećuje sluznicu tankog crijeva kada jedete gluten. Celijakija može biti opasna po život za one koji od nje pate. Evo kako to funkcionira: kada jedete gluten (bilo u pšenici, ječmu ili raži), imunološki sustav napada unutarnju sluznicu vašeg tankog crijeva kako bi spriječio […]
Vaša bezglutenska prehrana je put do novog, zdravog načina života. Kad započnete novu dijetu, evo nekoliko savjeta kako biste bili sigurni da je hranjiva i ukusna. Bezglutenska hrana ne znači nužno 'zdrava', samo zato što se hrana bez glutena nalazi u odjeljku zdrave hrane. Pažljivo pogledajte sadržaj masti i šećera u proizvodima. Raznolikost […]
U prvim danima popularnosti glikemijskog indeksa, stručnjaci su se pojavljivali na televizijskim ekranima pored stola punog namirnica, razgovarajući o tome koje su dobre, a koje loše. Gotovo uvijek su dolazili do visokoglikemijskih namirnica poput krumpira i lubenice i najavljivali ih kao ekvivalentne čistom šećeru. Prvi od […]
Istraživanja su pokazala da kada se osobi kaže da ne jede nešto, ona se sklona fiksira na to, ima više žudnje i na kraju prejeda tu hranu. Fokusiranje na ono što možete jesti, a ne na ono što ne možete jesti, važna je strategija za uspješno mijenjanje načina života. To je dio […]
Tvoja majka je bila u pravu: stvarno bi trebao jesti više povrća. Velika većina povrća sadrži obilje vitamina i minerala uz dobru dozu vlakana i vrlo malo kalorija. Kao što vidite, većina povrća čak ima nisko glikemijsko opterećenje (s nekoliko iznimaka). Definitivno možete biti kreativni u uključivanju više […]
Cink igra vrlo važnu ulogu u proizvodnji, skladištenju i korištenju inzulina u tijelu, hormona koji snižava visoku razinu glukoze u krvi. A, cink je ključan za vaš imunološki sustav, poboljšava vaša osjetila mirisa i okusa, uključen je u metabolizam makronutrijenata, potiče rast tkiva i reprodukciju stanica, […]
Nije moguće eliminirati sav stres iz svog života – imati dijabetes je stresan, kao i obitelji, poslovi, 24-7 vijesti na televiziji, putovanja, financije i stotine drugih okolnosti. Svatko doživljava stres jer je neki stres prirodan i neizbježan. Započnite s onim što se zove reakcija borbe ili bijega — lupanje srca, suha usta, znoj, […]
Chimichurri je argentinski umak koji se može koristiti kao marinada ili umak za meso s roštilja. Sličan je pestu, ali je tečnije konzistencije. Chimichurri je često pikantan ili pikantan i napravljen od peršina, češnjaka, maslinovog ulja i octa. Lako je personalizirati ovaj umak po svom ukusu dodavanjem svog omiljenog […]
Zamijeniti hranu s visokim glikemijom onom s niskim glikemijom lakše je nego što mislite. Sljedeća tablica sadrži neke jednostavne zamjene hrane s niskim glikemijom koje možete napraviti. Umjesto da odaberete ovu instant zobene pahuljice Čelik-rezane zobene pahuljice Bijela riža Smeđa riža ili quinoa Penne tjestenina Sir tortelini Slatke žitarice Mekinje Žitarice Bijeli kruh Kruh od dizanog tijesta Kokice Orašasti plodovi Snack krekeri od cjelovitog zrna […]
Prethodno zapakirana hrana jednostavno znači hranu koja je pakirana prije prodaje. Ako razmislite o tome, to pokriva većinu svega što se nalazi u namirnici, bilo da je u limenkama, vrećicama, kutijama, bocama, staklenkama, vakumiranom ili plastičnoj foliji. Dakle, kako to da je pretpakirana hrana u nekim krugovima na lošoj reputaciji? Dobiva li pretpakirana hrana […]