Ova svinjska rebra upijaju okus ljutog suhog ruba. Apsolutno su slatki. No, prije pečenja, rebra možete podliti s umakom za roštilj.
Zasluge: iStockphoto.com/HHLtDave5
Prinos: 4 porcije
Vrijeme pripreme: 15 minuta; Vrijeme mariniranja 2 do 24 sata
Vrijeme kuhanja: 1-1/4 sata
Merač začina: Umjereno začinjeno do ljuto i ljuto
3-1/2 funte nemasnih svinjskih rebra
2 žlice paprike
1 žlica svijetlosmeđeg šećera
1 žličica soli
1 žličica češnjaka u prahu
3/4 žličice luka u prahu
1/2 žličice suhih listova timijana
1/2 žličice kima
1/2 žličice sjemenki celera (po želji)
1/2 žličice cayenne-a ili po ukusu
1/2 žličice bijelog ili crnog papra
Umak za roštilj
Rebra narežite na porcije veličine za posluživanje. Stavite rezervna rebra u veliku tavu od ravnog stakla, keramike ili nehrđajućeg čelika.
U maloj zdjeli napravite mješavinu začina tako da pomiješate papriku, šećer, sol, češnjak u prahu, luk u prahu, timijan, sjemenke celera, kajenski papar i papar.
Utrljajte mješavinu začina s obje strane rebara i stavite rebra u jednom sloju na tavu za pečenje ili tavu za pečenje. Pokrijte lagano i stavite u hladnjak na 2 sata ili preko noći.
Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Pecite dok rebra ne omekšaju i gotovo ispeče, oko 1 sat. Rebra se mogu kuhati unaprijed do ove točke.
Zagrijte brojler. Pecite, okrećući rebra jednom dok rebra ne porumene, oko 10 do 15 minuta. Poslužite uz roštilj umak.
Po porciji : kalorije 701 (od masti 489); Masti 54g (Zasićene 20g); Kolesterol 214mg; Natrij 768 mg; Ugljikohidrati 7g (dijetalna vlakna 1g); Proteini 45g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
