Prethodno zapakirana hrana jednostavno znači hranu koja je pakirana prije prodaje. Ako razmislite o tome, to pokriva većinu svega što se nalazi u namirnici, bilo da je u limenkama, vrećicama, kutijama, bocama, staklenkama, vakumiranom ili plastičnoj foliji. Dakle, kako to da je pretpakirana hrana u nekim krugovima na lošoj reputaciji? Je li unaprijed zapakirana hrana loše ocijenjena?
Pa, kako se ono kaže, vrag je u detaljima. Postoje zapravo dva razmatranja kada je u pitanju pretpakirana hrana — sama hrana i sve ostalo što je možda dodano hrani.
Priča o samoj hrani donekle je ispričana naljepnicom o nutritivnim vrijednostima, gdje možete pronaći količinu proteina, masti, ugljikohidrata i natrija za navedenu veličinu porcije. Ukupne masti se dalje dijele na nezasićene masti, zasićene masti i trans masti. Ukupni ugljikohidrati se dijele na šećere, vlakna i šećerne alkohole.
Popis sastojaka govori ostatak priče. Sastojci su navedeni silaznim redoslijedom, od najviše do najmanje. Popis sastojaka omogućuje vam da vidite da vrećica smrznutog povrća sadrži samo povrće, te da pakirani mini muffini s borovnicama sadrže više šećera od bilo kojeg drugog sastojka, uključujući brašno.
Budući da većina recepata za domaće muffine s borovnicama zahtijeva dva ili tri puta više brašna nego šećera, prethodno zapakirani muffini savršeno ilustriraju kako neka prethodno zapakirana hrana uključuje sastojke koje je bolje da nemate, poput puno dodanog šećera.
Pretpakirani muffini također uključuju guar gumu, natrijev kiseli piropofosfat, monokalcijev fosfat, kalijev sorbat i natrijev stearoil laktilat — aditive i konzervanse. Prehrambeni aditivi i konzervansi su drugi sastojci ili kemikalije koje se dodaju prethodno zapakiranoj hrani radi poboljšanja kvalitete, roka trajanja, okusa, izgleda, sigurnosti ili nutritivne vrijednosti.
Ovi drugi sastojci mogu vam biti poznati, poput soli ili željeza, ili se mogu činiti kao kemijski laboratorijski eksperiment - dinatrij etilendiamintetraacetat ili neohesperidin dihidrokalkon. Postoje, doslovno, tisuće aditiva ili konzervansa koje je američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) klasificirala kao općenito sigurnima .
I dok se mini muffini ne bi preporučili za vaš plan prehrane za dijabetes samo zbog dodanog šećera, postoje namirnice koje bi se mogle smatrati zdravima, a koje još uvijek uključuju kemijski eksperiment pri dnu popisa sastojaka. To ostavlja izbor na vama.
Zaključak o prethodno zapakiranoj hrani je da prvo donesete svoje prosudbe na temelju kontrole glukoze u krvi i zdravlja srca; zatim razmislite želite li i ove aditive i konzervanse učiniti dijelom svoje prehrane. Zapamtite, neke prethodno zapakirane namirnice, poput većine smrznutog povrća, ne sadrže nikakve dodane sastojke.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
