U prvim danima popularnosti glikemijskog indeksa, stručnjaci su se pojavljivali na televizijskim ekranima pored stola punog namirnica, razgovarajući o tome koje su dobre, a koje loše. Gotovo uvijek su dolazili do visokoglikemijskih namirnica poput krumpira i lubenice i najavljivali ih kao ekvivalentne čistom šećeru.
Kao prvo . . . od naravno namirnica koje sadrže najviše ugljikohidrata su sve šećer. . . svi se ugljikohidrati razgrađuju u šećer, pa je to za početak pomalo nepravedan komentar. No, u obranu stručnjaka, radili su samo s glikemijskim indeksom.
Zahvaljujući glikemijskom opterećenju, mrkva i drugo visoko glikemijsko voće i povrće koje je dobilo tako lošu procjenu više se ne smatra tako lošim za vas. To je prokleto dobra stvar jer je to isto voće i povrće prepuno važnih hranjivih tvari.
Ako ste jedan od onih ljudi koji se pridržavaju starih pravila ili ste se bojali pridržavati se dijete s niskim glikemijskim indeksom jer određene namirnice kao što su lubenice svrstavaju u kategoriju "loše", skinite ove namirnice sa svog tabu popisa . Sljedeće namirnice ne samo da imaju nisko glikemijsko opterećenje, već su i zdrav, niskokalorični izbor:
Dinja (GI 65; GL 4): Ovo voće nudi cijeli niz hranjivih tvari, uključujući vitamin C, vitamin A, kalij i vlakna.
Papaja (GI 59; GL 10): Ovo nevjerojatno voće koje možda niste puno jeli ima bogat, tropski okus i bogato je vitaminom A, vitaminom C, kalijem, folatom, magnezijem i vlaknima.
Ananas (GI 59; GL 7): Budući da je tropsko voće, ananas je prirodno prepun vitamina C, ali također sadrži posebnu tvar zvanu bromelain, koja se pokazala kao protuupalna, ali i kao pomoć za probavu.
Bundeva (GI 75; GL 3): Bundevu možete sigurno uključiti u svoju prehranu s glikemijskim indeksom zahvaljujući niskom glikemijskom opterećenju od 3. Ova hrana je izvrstan izvor vitamina A i C, kao i vlakana. Također je divno slatka i može se koristiti u svemu, od juha do zdravih slastica.
Lubenica (GI 72; GL 4): Ovo ukusno ljetno voće na prvi pogled može izgledati kao hrana s visokim glikemijskim indeksom od 72, ali zapravo ima vrlo nisko glikemijsko opterećenje. Zašto? Budući da se sastoji od puno vode, otuda i naziv. Lubenica je također puna antioksidansa s visokom razinom vitamina C i vitamina A. Također sadrži likopen, za koji se pokazalo da je koristan za zdravlje srca.
Kada uzmete u obzir glikemijsko opterećenje, ustanovit ćete da je gotovo svo voće i povrće prihvatljivo na vašoj nisko-glikemijskoj prehrani.
Ovo je važna spoznaja jer voće i povrće (koje je prirodno niskokalorično) također osigurava većinu hranjivih tvari i vlakana u vašoj prehrani. Uključivanje pet do devet porcija voća i povrća u vašu prehranu pomoći će vam da smršate na način da možete jesti puno hrane i ne gladovati!
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
