Savjeti za odabir roštilja na ugljen ili plin

Budući da se dva najpopularnija roštilja uvelike razlikuju, kupci se susreću s teškim pitanjem: Trebam li kupiti drveni ugljen ili plin? Ako ste usred ove velike rasprave o roštilju, ne brinite. Sljedeći popis, koji uspoređuje glavne značajke te dvije osnovne vrste roštilja, može vam pomoći da donesete odluku:

• Trošak: Plin ima mnogo veće početno ulaganje, od 150 USD do 5000 USD i više! Roštilji na drveni ugljen, s druge strane, spadaju u raspon od 50 do 450 dolara.

• Okus: Budući da je okus toliko subjektivan i osoban, rasprava će se nastaviti zauvijek o tome da li pečenje na drvenom ili plinskom roštilju daje vrhunski okus. Mnoštvo testova okusa pokazalo je da većina ljudi ne može razlikovati to dvoje. Međutim, unatoč brojnim napretcima u industriji plinskog roštilja, roštilj na drveni ugljen i dalje daje bolji - ili barem drugačiji - okus od plinskog roštilja.

• Temperaturne mogućnosti: Budući da su potrošači zahtijevali roštilje koji mogu postići onu vrstu pečenja i laganog ugljenisanja koja je u prošlosti bila moguća samo u profesionalnim steakhouseima, BTU i toplina su dramatično povećani.

  Roštilji na drveni ugljen, na primjer, mogu ići iznad 500 stupnjeva, pa brže kuhaju hranu i bolje prže. Jedino upozorenje kod ovih roštilja je da morate pažljivo paziti na hranu. Plinski roštilj obično ostaje ispod 500 stupnjeva, pa se hrana duže kuha. Međutim, neki plinski modeli, uključujući one iz Webera, sada imaju ugrađene plamenike koji mogu doseći 900 stupnjeva.

• Pogodnost: Pogodnost je glavni čimbenik za većinu ljudi. Mnogi ljudi često su u stisci s vremenom ovih dana, osobito tijekom tjedna, te koriste plinski roštilj tijekom tjedna i roštilj na drveni ugljen za vikende.

• Lakoća paljenja roštilja: plinski roštilji lako se pale . Jednostavno uključite plin, pritisnete tipku za paljenje i podesite kontrolu na visoko. Pričekajte oko 10 minuta i spremni ste za kuhanje.

  Mnogi bi tvrdili suprotno, ali roštilj na drveni ugljen nije teško zapaliti. Činjenica je da se roštilji na drveni ugljen iznimno lako pale i da im je potrebno samo 30-ak minuta da dostignu srednji stupanj topline. Korištenjem pokretača za dimnjak možete obrijati još 15 minuta od tog vremena.

• Jednostavnost održavanja temperature: plinski roštilji imaju podesivu kontrolu plamena, tako da je okretanje topline prema gore ili prema dolje jednostavno kao okretanje gumba; također nude stalnu opskrbu toplinom. S druge strane, roštiljem na drveni ugljen teže je upravljati. Obično dolaze s kontrolom zaklopke koja vam omogućuje podešavanje količine kisika, a time i količine topline i vatre u roštilju, ali podešavanje topline prema vašem ukusu oduzima više pažnje nego jednostavno okretanje gumba.

• Praktičnost za hladne zimske mjesece: Budući da plinski roštilj zahtijeva tako malo truda za korištenje, s njim možete peći tijekom cijele godine. Paljenje vatre nije zabavno kada vanjske temperature padaju, pa je većina ljudi daleko manje sklona pečenju na roštilju izvan sezone uz roštilj na drveni ugljen.

• Jednostavnost održavanja roštilja: Plinski roštilji se lako čiste i održavaju jer nemaju nakupine čađe ili naslage pepela koje ostavlja roštilj na drveni ugljen. S druge strane, roštilji na drveni ugljen zahtijevaju više ribanja kako bi se uklonila čađa, spaljena na masti i pepeo.

• Kozmetička privlačnost: ovo je kravata. Imate na izbor desetke atraktivnih roštilja, bilo da kuhate na drveni ugljen ili plin. Roštilji dolaze u svim vrstama stilova, uključujući visokotehnološki, suvremeni, blistavi nehrđajući čelik ili prekrasan porculanski emajl svijetlih boja. Birajte između jarko crvene, kobalt plave ili plave boje. Čak i oslikani plinski roštilji dolaze u bojama poput hunter zelene ili bordo.