Pozdrav za Cezar sendvič na bezglutenski način! Ovo možete napraviti s delikatesnom piletinom, ali još je bolje s ostatkom pečene ili pečene piletine. Vrijeme pripreme: 4 minute Vrijeme kuhanja: Nema Prinos: 1 porcija 2 kriške kruha bez glutena, tostirane 2 kriške delikatesnih pečenih pilećih prsa 1 veliki list romaine salate 2 žličice Cezara […]
Pečenje bez glutena napredovalo je daleko. Vaši rezultati mogu biti daleko ukusniji, manje pjeskavi i mrvljivi nego u prošlosti. Mješavine se razlikuju od mješavina brašna bez glutena po tome što imaju mnoge sastojke koji su vam potrebni već umiješani. Zapravo, hrana napravljena s mješavinama za pečenje bez glutena često je bolja od one koju […]
Dakle, kakva je struktura tradicionalnog talijanskog jela? Talijanska večera zapravo ima pet komponenti, odnosno sljedova. Ne sadrži svaki obrok svih pet sljedova, ali mnogi to čine. Ako želite kompletnu talijansku večeru od pet sljedova, evo dijelova koji su vam potrebni: Antipasto: Tradicionalni talijanski obrok počinje nečim za grickanje, pod nazivom […]
Predjela od tijesta posebna su poslastica za židovske blagdane i druge svečane prilike. Ova židovska peciva mogu biti slatka ili slana, ovisno o nadjevu. Svaka židovska zajednica razvila je svoje omiljene slastice: Piroshki: Židovi iz Rusije prave ova peciva s kvascem, koja se mogu pržiti ili peći. Cigare: marokanska židovska tradicija uključuje […]
Izrada kućice od medenjaka božićna je aktivnost u kojoj djeca uživaju. Ovaj medenjak nije za jelo; za gradnju je. Jestiv je, ali zato suhiji od medenjaka za jelo. Zasluge: ©iStockphoto.com/Ruth Black 2012. Recept je velika serija, tako da će vam ostati nešto za drveće ili druge oblike koje možete dodati krajoliku. […]
Voćni kolači su prošli dug put od svog nastanka. Nema više biranja smiješnih crvenih stvari iz svoje kriške voćnog kolača. Dostupno je više suhog voća (uključujući sušenu dinju) i orašastih plodova nego ikad prije, što ovaj voćni kolač čini nečim u čemu zaista možete uživati (i ne morate ga koristiti kao graničnik za vrata). Vrijeme pripreme: 35 minuta […]
Pšenica nije dobra ni za koga, bez obzira imate li osjetljivost na gluten, celijakiju ili nemate ništa. Iako pšenica nudi neke zdravstvene prednosti, iste se dobrobiti lako mogu pronaći u drugim namirnicama bez neugodnih nuspojava koje doživljavaju mnogi, ako ne i većina ljudi. Evo osam razloga zašto pšenica nije dobra za vas: Ljudi ne u potpunosti […]
Footie, ragby, curling, nije važno koji je sport na kutiji, skuhajte ova jela da zabavite gomilu studentskih momaka u večeri. Udarite i vrištite s okusom, ali vrlo jednostavno za napraviti, ne trošite se sve svoje vrijeme u kuhinji daleko od radnje. Oblozi od goveđe tortilje Ovi oblozi su […]
Ako želite iskusiti dobrobit na visokoj razini, vaše tijelo mora biti u stanju očistiti unutarnje ostatke i biti bez toksina. Ali toksini su posvuda: u vodi, u tlu, u zraku i u hrani koju jedemo. Čak i normalne metaboličke funkcije koje se odvijaju unutar vašeg tijela stvaraju otpad. Konzumiranje organske hrane […]
Kocke kruha daju ovom pudingu ugodnu, grudasto-gravastu teksturu. Miris i okus cimeta i jabuka čine ovaj puding od jabuka udobnom hranom u kojoj možete uživati u bilo koje doba dana. Vrijeme pripreme: 15 minuta Vrijeme kuhanja: 60 minuta Prinos: 6 porcija 4 kriške kruha od cjelovitog zrna 1/2 šalice grožđica ili nasjeckanih […]
Pržene mahune sa svojom količinom bogatstva od svinjske masti ili druge masti zadovoljavaju univerzalnu potrebu za osjećajem sitosti i sreće. Iako je prženi crni grah ovih dana u modi, teško je pobijediti velike, kremaste, zgnječene pržene pintos. Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 2 sata Prinos: 4 porcije 2 šalice sušenih zrna pinto graha 8 […]
Granité je francuska riječ za vrstu aromatiziranog leda. U suštini, granité su aromatizirana i zaslađena voda koju zamrznete, a zatim ostružete. Za aromatiziranje možete koristiti sve vrste voća, a od njih je lagan i osvježavajući desert. Granite imaju zrnastu teksturu u odnosu na glatku i kremastu […]
Ključne limete potječu s Florida Keysa (otuda i naziv). Iako se zove Key lime cheesecake, ovaj cheesecake možete napraviti s običnim zelenim limetama, s jednako ukusnim rezultatima! Vrijeme pripreme: 15 minuta Vrijeme kuhanja: 20 minuta pod visokim tlakom Prinos: 6 porcija Pribl. 16 kvadrata graham krekera 2 žlice maslaca 1/2 šalice plus […]
Pravljenje sushija kod kuće je zabavno — i možete pojesti svoje pogreške! Kao početnik u sushiju naoružan ovim savjetima za spravljanje sushija, možete umarširati u svoju kuhinju znajući da možete napraviti zaista ukusan sushi. Samo se opustite. Ovaj prvi savjet je najvažniji od svih. Priprema sushija (kao i sve) ima […]
Dva principa mogu pomoći u usklađivanju vina s hranom: princip komplementarnosti i princip kontrasta. Komplementarni princip uključuje odabir vina koje je na neki način slično jelu koje namjeravate poslužiti, dok princip kontrasta (što nije iznenađujuće) uključuje kombiniranje hrane s vinima koja su im na neki način različita. […]
Kinesko kuhanje obuhvaća tisuće umaka i začina, a zahvaljujući azijskom prolazu u vašem supermarketu, mnogi klasični kineski umaci i začini su lako dostupni. Neki od ovih okusa su jaki, neki suptilni. U svakom slučaju, zabavno je eksperimentirati s ovim intrigantnim sastojcima. Umak od crnog graha: Od slanog crnog graha i rižinog vina; […]
Mnoge namirnice sadrže probiotike (dobre bakterije koje pomažu vašem tijelu u održavanju zdravlja) i prebiotike (vlakna koje dobre bakterije jedu, ali koje ljudi ne mogu probaviti). Međutim, teško je dobiti dovoljno probiotika isključivo hranom. Morate uzimati probiotički dodatak kako biste unosili dovoljno probiotika u svoju prehranu za održavanje dobrog zdravlja, osobito […]
Iako su četiri sastojka – ječam, hmelj, kvasac i voda – sve što vam je potrebno za pripremu piva, oni nikako nisu jedini sastojci koji se koriste. Često se dodaju dodatne žitarice, prirodni šećeri i arome za stvaranje posebnih ili jedinstvenih okusa ili za smanjenje troškova. Ovi mali dodaci nazivaju se dodacima. Pivarski umjetnici […]
Specijalizirana piva jedna su od najzabavnijih i najpopularnijih kategorija piva na svijetu. Ova kategorija je zabavna za pivare i popularna za potrošače jer zapravo nema jasno definirane granice ili smjernice. To je neka vrsta "sve- ide i pravila se-budi prokleta" kategorija. Pa kako su nastala specijalna piva? Pa, većina […]
Za milijune vrijednih Židova diljem svijeta, poštivanje kašruta, ili židovskih zakona o prehrani, vrlo je važan dio svakodnevnog života. Hrana i piće koji su u skladu s halakha (židovskim zakonom) na engleskom se nazivaju košer. Košer jednostavno znači prikladan za konzumaciju Židova prema tradicionalnom židovskom zakonu. A pivo može […]
Karamelizirane banane su klasični kineski restoranski desert. S ovim receptom za bananu na kraju ćete dobiti ohlađenu glazuru od slatkiša koja okružuje mekane, vruće banane u sredini — najbolje od oba svijeta. Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 20 minuta Prinos: 4 porcije 1 žlica sjemenki sezama 1/4 šalice višenamjenskog brašna 1 jaje […]
Poivre je na francuskom jeziku za papar, a napuknuti papar u zrnu daju ovoj goveđi fileti okus i pravi dodir začina. Marinirajte govedinu prije pečenja na roštilju, a zatim je prelijte umakom od začinskog maslaca. Vrijeme pripreme: 15 minuta, plus 2 sata mariniranja Vrijeme pečenja: 20 minuta Prinos: 4 do 6 […]
U Irskoj, Ujedinjenom Kraljevstvu i većini zapadne i srednje Europe, pub kultura je još uvijek netaknuta. Mnogi pubovi i konobe neobična su, mirna mjesta gdje možete udobno uživati u piću s lokalnim stanovništvom, koje poznaju gotovo sve (Norm!). Žene i djeca tradicionalno su dio dnevne gužve. Češće […]
Držite smočnicu dobro organiziranom kako biste mogli vidjeti i lako doći do osnovnih namirnica i suhe robe koje najčešće koristite. Organiziranje smočnice uštedjet ćete vrijeme dok kuhate — i uštedjet ćete novac. Koliko ste puta kupili nešto samo da biste to već našli u smočnici, zakopano iza neorganiziranih boca, kutija, […]
Kad su craft pivovari (poznati i kao mikropivovari) prvi put došli na scenu kasnih 1970-ih i ranih 1980-ih, gotovo su ih svi ignorirali. Potrošači ih nisu shvaćali ozbiljno, a što se tiče velikih pivovara, nisu bili zabrinuti. Rani craft pivovari bili su poput komarja na stražnjici slona; kada […]
Zabrinuti ste da će jedenje u paleo stilu postati dosadno? Bez brige! Paleo hrana puna je teksture i okusa — a ovih devet iskonskih favorita prepuno je dobrih stvari: vitamini, minerali i antioksidansi; Paleo odobreni proteini; squeaky-clean ugljikohidrati; i zdrave masti. Osim toga, ova aromatična hrana ima gustoću hranjivih tvari (puno hranjivih tvari u odnosu na njihove kalorije) za […]
Vjerojatno se želite odmah uključiti s cijeđenjem soka — na kraju krajeva, vi ste zaduženi učiniti nešto pozitivno za svoje zdravlje! Ali obuzdajte svoj entuzijazam (ne zadugo, tek na početku) i pustite svoje okusne pupoljke, probavni sustav, jetru, bubrege, debelo crijevo i ostatak vašeg tijela da se priviknu na ovo novo i […]
Kada jedete Paleo, treba izbjegavati modernu prerađenu i rafiniranu hranu poput žitarica, soje, ulja industrijskih sjemenki, umjetnog ili rafiniranog šećera i zaslađivača te pasteriziranih mliječnih proizvoda. Ovaj praktični vodič pomaže vam da donesete dobre, svjesne odluke pri odabiru sastojaka za svoje obroke. Paleo nudi toliko zdravih i nevjerojatno ukusnih izbora! Najbolja hrana uključuje […]
Uobičajena tehnika pirjanja, koja se naziva i prženje na tavi, nije ništa drugo nego kuhanje hrane u vrućoj tavi. Pirjate na malo masnoće da se ne lijepi. Pirjanje hrani daje hrskavu teksturu i izvlači sve vrste okusa začinskog bilja i začina. Tava za pirjanje ima nagnute stranice tako da možete okrenuti […]
Pirjanje je izvrstan način za davanje okusa peradi. Ostaje sočan s vanjske strane okusa, posebno uz dodatak različitih začina i začina. Pirjanje je posebno dobro s ostavljenom kožom od piletine ili puretine. Također možete napraviti ukusan umak s ostatkom ulja (ili maslaca) i začinskog bilja u […]