U Irskoj, Ujedinjenom Kraljevstvu i većini zapadne i srednje Europe, pub kultura je još uvijek netaknuta. Mnogi pubovi i konobe neobična su, mirna mjesta gdje možete udobno uživati u piću s lokalnim stanovništvom, koje poznaju gotovo sve (Norm!). Žene i djeca tradicionalno su dio dnevne gužve. Često je točeno pivo lokalna poslastica koja se poslužuje i pije s ponosom i poštovanjem.
Unatoč povijesti zabrane, kulturi limenki piva i nedostatku raznolikosti piva, dio tog ponosa i poštovanja u stilu Starog svijeta vraća se u Sjedinjene Države u obliku namjenskih pivskih barova. Pivski barovi , za razliku od brewpubova i gastropubova, imaju reputaciju izgrađenu na količini i kvaliteti piva na svom jelovniku piva.
Naravno, ovaj trend nije bez svojih ekstrema: neki pivski barovi u SAD-u nastoje biti velike germanske pivnice, drugi nastoje biti staromodni keltski pubovi, a drugi teže konceptu pivnica, idući čak do instaliranja lažnih ili neoperativnih oprema za pripremu piva kako bi se utjecalo na ambijent pub-pivovare.
Pivska policija nedavno je izvijestila da je pivski snobizam u porastu, stoga pripazite na one ljude koji su upravo otkrili da je dobro pivo cool i preko noći su postali pivski stručnjaci. Kako sve više svakodnevnih barova s dobrim izborom piva ulazi na ovo rastuće i konkurentno tržište, pivo je ponekad prisiljeno zauzeti stražnje mjesto živim bendovima, zveket i tresak flipera, bučna gomila i pivske neznalice. Pažljivo birajte svoje destinacije.
Mnogi pivski barovi svoju reputaciju polažu na dužinu i širinu svoje liste flaširanih piva. Ponuda tri, četiri, pa čak i petsto različitih marki piva nije neuobičajena za neka od ovih mjesta — i nije nužno dobra stvar. Zašto?
Prije svega, nabaviti toliko različitih marki u bilo kojoj količini gotovo je fizički nemoguće, tako da će vaš izbor vjerojatno biti rasprodan.
Drugo, ne samo da je skladištenje tolike količine piva teško, već i skladištenje na odgovarajućoj hladnoj temperaturi vjerojatno ne dolazi u obzir.
Treće, kada bar nudi tako zapanjujući broj piva, zalihe određenih piva se ne mogu brzo prodati.
Umjesto da skladište stotine odležanih i lomljivih boca piva, mudri vlasnici barova uložili su u desetke točenih linija i ručki za točenje te sada nude onoliko piva na točenju koliko prostor dopušta. Možete pronaći barove koji nude 10, 20 ili 50 različitih točenih piva, od kojih je većina svježa poput tek ubranog hmelja. U Sjedinjenim Državama, craft piva zauzimaju većinu točioničkog prostora; nekoliko barova čak je sklopilo dogovore s lokalnim craft pivarima kako bi dobivali redovite zalihe piva koje će se prodavati pod robnom markom bara.
Za većinu onih koji piju pivo, točeno pivo je bolje od piva u bocama. Zašto? Jer točeno pivo
Svježije (pivo se dostavlja brzo, ponekad izravno iz pivovare)
Obično je nepasteriziran (okus nije ubijen zajedno s mikrobima)
Vjerojatno je pravilno uskladišteno (ljudi koji naručuju na bačvu obično su više zainteresirani za kvalitetu piva od onih koji to ne čine)
Ima manje mjehuriće i kremastiju teksturu od piva u bocama, ako se toči kako treba - posebno s ručnim povlačenjem piva.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
