Osam razloga zašto pšenica možda nije dobra ni za koga

Pšenica nije dobra ni za koga, bez obzira imate li osjetljivost na gluten, celijakiju ili nemate ništa. Iako pšenica nudi neke zdravstvene prednosti, iste se dobrobiti lako mogu pronaći u drugim namirnicama bez neugodnih nuspojava koje doživljavaju mnogi, ako ne i većina ljudi. Evo osam razloga zašto pšenica nije dobra za vas:

Ljudi ne probavljaju u potpunosti pšenicu

Ljudski želudac ne probavlja pšenicu u potpunosti. Krave, ovce i druge preživače dobro se snalaze s pšenicom jer imaju više od jednog želuca da u potpunosti razgrađuju pšenicu i dovrše proces probave. Ljudi imaju samo jedan želudac. Kada pšenica napusti naše trbuščiće, nije u potpunosti probavljena. Ti neprobavljeni dijelovi počinju fermentirati, uzrokujući neugodne plinove i nadutost.

Pšenica je proupalni agens

P ro-upalna hrana se brzo pretvara u šećer, uzrokujući porast razine inzulina u tijelu, uzrokujući izbijanje upale na staničnoj razini. Upala se javlja kod svih ljudi, ne samo kod onih koji su osjetljivi na pšenicu ili gluten. Upala, za koju se nekoć smatralo da je ograničena na " -itis " stanja poput artritisa, zapravo može biti korijen brojnih ozbiljnih stanja, uključujući bolesti srca, Alzheimerovu bolest i neke vrste raka.

Pšenica može uzrokovati sindrom propusnih crijeva

Općenito, sindrom propuštanja crijeva je stanje u kojem stvari cure iz crijeva u krvotok - stvari poput toksina i velikih molekula poput glutena. Jedenjem pšenice tijelo proizvodi dodatne količine proteina zvanog zonulin, koji pomaže regulirati prolaz hranjivih tvari u krvotok. Visoke razine zonulina omogućuju stvarima da uđu u krvotok.

Rafinirana pšenica ima malu nutritivnu vrijednost

Većina pšenice koju ljudi jedu je rafinirana , što znači da proizvođači uzimaju savršeno dobru pšenicu - koja ima određenu nutritivnu vrijednost, posebno u mekinjama i klicama - i oduzimaju dobre stvari. Nažalost, većina naših proizvoda na bazi pšenice koristi rafiniranu hranu, što ih čini hranom s visokim glikemijskim indeksom.

Pšenica može uzrokovati bore

Prema nekim stručnjacima, upalni učinak pšenice - osobito rafinirane pšenice - može uzrokovati bore na koži. Najpoznatiji od ovih stručnjaka je dr. Nicholas Perricone, dermatolog i pomoćni profesor medicine na Sveučilištu Michigan State. Iako dr. Perricone ne ističe gluten kao krivca sam po sebi, kaže da izbjegavanje hrane poput pšenice može pomoći preokrenuti proces starenja.

Pšenica je jedan od osam najvećih alergena

Milijuni ljudi alergični su na pšenicu - zapravo toliko da je dospjela na popis osam najboljih alergena. Alergijske reakcije na pšenicu mogu uključivati ​​gastrointestinalne smetnje (želučane tegobe), ekcem, peludnu groznicu, koprivnjaču, astmu, pa čak i anafilaksiju (teška alergijska reakcija cijelog tijela), koja je opasna po život.

Pšenica može poremetiti razinu šećera u krvi

Neke namirnice uzrokuju porast razine šećera u krvi, što uzrokuje da vaše tijelo proizvodi inzulin. To zauzvrat uzrokuje drastičan pad šećera u krvi. Razine šećera u krvi rastu i spuštaju se poput tobogana.

Naša tijela su dizajnirana da rade sa stabilnom razinom šećera u krvi. Kada su nepravilno, to uzrokuje domino efekt ne tako zdravih stvari koje se događaju, kao što su Hip o glikemije - niske razine šećera u krvi. Većina ljudi nema “pravu” hipoglikemiju, ali se mogu osjećati hipoglikemično kada im šećer u krvi previše padne. Problem s idejom "popravljanja" ovog osjećaja slatkom hranom je u tome što se time samo nastavlja ovaj tobogan razine šećera u krvi. Jedno od najozbiljnijih stanja koje može nastati zbog udara šećera u krvi je inzulinska rezistencija i dijabetes.

Pšenica vas može udebljati

Konzumiranje pšenice stvara "prikrivenu mast" - onu koja vam se prišulja kada mislite da sve radite kako treba. To bi mogla biti samo pšenica - posebno rafinirana pšenica. Rafinirana pšenica je hrana s visokim glikemijskim indeksom koja uzrokuje porast šećera u krvi. To tjera vaše tijelo da proizvodi inzulin, koji se, usput rečeno, često naziva "hormonom za skladištenje masti".