Ključne limete potječu s Florida Keysa (otuda i naziv). Iako se zove Key lime cheesecake, ovaj cheesecake možete napraviti s običnim zelenim limetama, s jednako ukusnim rezultatima!
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta pod visokim pritiskom
Prinos: 6 porcija
Cca. 16 kvadrata graham krekera
2 žlice maslaca
1/2 šalice plus 2 žlice šećera
2 pakiranja (8 unci svaki) krem sira, omekšanog
2 jaja
2 ključa ili perzijske limete
2 1/2 šalice vode
Lagano premažite maslacem tavu od 7 inča.
Vanjsko dno i stranice prekrijte jednim listom aluminijske folije.
Graham krekere stavite u plastičnu vrećicu i zdrobite u mrvice.
Otopite maslac u malom loncu na štednjaku.
Također možete otopiti maslac u posudi u mikrovalnoj pećnici, ako želite.
Dodajte 3/4 šalice mrvica graham krekera i 2 žlice šećera u otopljeni maslac i sjedinite.
Utisnite smjesu na dno i 1 inč gore po stranicama posude s oprugom.
Očistite limetu od kore, a zatim iscijedite sok.
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte krem sir i preostalu 1/2 šalice šećera električnom miješalicom na srednjoj brzini dok ne postane pahuljasto.
Dodajte jaja, jedno po jedno, miksajući na maloj brzini.
Dodajte 3 žlice soka od limete i 2 žličice korice limete i miješajte dok se dobro ne sjedini.
Preliti preko kore.
Čvrsto pokriti aluminijskom folijom.
Stavite metalni podmetač ili rešetku u ekspres lonac.
Ulijte u vodu.
Presavijte foliju duljine 24 inča na pola po dužini.
Tavu centrirajte na remen od folije i pažljivo je spustite u ekspres lonac, savijte krajeve remena na vrh posude.
Ekspres lonac poklopite i na jakoj vatri stavite na visoki tlak.
Smanjite toplinu kako biste stabilizirali tlak.
Kuhajte 20 minuta.
Maknite s vatre i ostavite neometano da odstoji 10 minuta.
Otpustite preostali pritisak metodom brzog otpuštanja.
Otključajte i skinite poklopac.
Izvadite cheesecake iz ekspres lonca povlačeći prema gore krajeve remena aluminijske folije.
Skinite i bacite svu foliju.
Ohladite na sobnoj temperaturi prije nego što stavite u hladnjak preko noći.
Prije posluživanja, pažljivo uklonite stranice posude s oprugom.
P er posluživanje: kalorija 469 (s F na 301); Masti 33g (Zasićene 20g); Kolesterol 164mg; Natrij 33 6mg; Ugljikohidrati 35g (Dijetalna vlakna 1g); Proteini 9 g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
