Konzumiranje masti u protuupalnoj dijeti nije zabranjeno – ali ključ je znati koje su masti dobre, koje loše, a koje nisu previše grozne u umjerenim količinama. "Mast" je postala prljava riječ u svijetu prehrane, ali neke masti nisu samo dobre za vas, već su i neophodne za zdrav način života: Dobre masti: […]
Glikemijski indeks rangira hranu na ljestvici od 0 do 100 na temelju toga koliko brzo povisuje razinu šećera u krvi. Hrana koja brzo povisuje šećer u krvi ima veći broj, dok hrana kojoj je potrebno dulje da utječe na razinu šećera u krvi ima manji broj. Za mjerenje glikemijskog indeksa hrane, određeni […]
Ako želite smršaviti recepte za kolačiće bez odustajanja od okusa, isprobajte ove savjete za smanjenje masnoće u svom omiljenom receptu: Korištenje voćnih pirea za snižavanje masnoće — Počnite s pola količine pasiranog voća kako biste zamijenili masnoću tzv. za u receptu. Možda ćete morati dodati […]
Ako pripremate kolačiće i otkrijete da vam nedostaje sastojak iz recepta (hej, to se događa i najboljima od nas), držite ovaj popis pri ruci kako biste znali što se može zamijeniti: Umjesto upotrebe 1 šalica svijetlosmeđeg šećera 1 šalica šećera plus 3 žlice melase ili 1/2 šalice šećera plus 1/2 šalice tamnog […]
Brusnice su povezane s jelima koja se obično poslužuju za Dan zahvalnosti i Božić. Svježe brusnice dostupne su tijekom jesenskih mjeseci i nadopunjuju okuse puretine i drugih jela od peradi. Ovaj sorbet od brusnice i jabukovače zanimljiv je zaokret. Lako se pravi i nema masnoće. Sorbet od brusnice Vrijeme pripreme: 10 minuta […]
Kruh od brusnica postao je božićna tradicija. Ovaj kruh od brusnica je najlakši kruh koji ćete ikada napraviti. Udvostručite recept, tako da napravite dodatne štruce za darove. Kako bi to bila obiteljska božićna aktivnost, neka djeca pomognu u mjerenju i miješanju. Brusnica-Naranča Brzi kruh Posebna oprema: 9 x 5-inčni kalup za kruh Vrijeme pripreme: 5 minuta […]
Baš kao što estetika može motivirati neke ljude da izbjegavaju mliječne proizvode, pomisao na to kako mliječna industrija utječe na okoliš tjera druge da djeluju. Izbjegavaju mliječne proizvode kao način individualnog doprinosa očuvanju okoliša i kvalitete tla, vode i zraka planeta. Obilni dokazi pokazuju da je masa […]
U Sjedinjenim Državama, tekuće kravlje mlijeko se rutinski obogaćuje vitaminom D. Sok od naranče, margarin i žitarice za doručak također se mogu obogaćivati. Ostali mliječni proizvodi, uključujući sladoled, jogurt, sireve i kiselo vrhnje, međutim, obično nisu obogaćeni. U Kanadi, mlijeko i margarin moraju biti obogaćeni vitaminom D. Obogaćivanje vitaminom D […]
Mliječni sastojci koje ste tradicionalno koristili – uvijek iznova – za kuhanje i pečenje obavljaju određene funkcije u receptima. Sir dodaje masu i povezuje sastojke. Mlijeko može učiniti hranu smeđom i također joj dodaje vlagu. Stoga bi vas moglo iznenaditi kada shvatite koliko od ovih funkcija može […]
I dalje morate čitati etikete, ali evo nekoliko hranjivih grickalica koje obično ne sadrže gluten kada vas zagrize. Tko je rekao da bezglutenske dijete moraju biti dosadne? Voće (svježe ili sušeno) Sirovo povrće (probajte cruditée s umacima kao što je humus) Orašasti plodovi Porcije sira (probajte trokutiće ili žice) Kolači s rižom Jogurt Hladan […]
Testirajte ekspres lonac ako ga niste koristili neko vrijeme ili je potpuno nov. Probni rad vašeg ekspres lonca osigurava pouzdano kuhanje. Testirajte ga zagrijavanjem vode pod pritiskom prije nego počnete kuhati bilo koju hranu. Prema svom ekspres loncu postupate kao da ćete nešto kuhati, […]
Sporo kuhalo je uistinu zadovoljstvo koristiti. Čini se da su proizvođači odlučni nadmašiti sami sebe u tome da spore kuhala budu jednostavnija i prikladnija za korištenje, tako da imate mnogo mogućnosti kada odaberete spora kuhala: Oblik: Sporo kuhala su dostupna u dva oblika: okrugli i ovalni. Tradicionalni okrugli oblik savršen je za pripremu juha, […]
Izbacivanje mliječnih proizvoda iz prehrane ne znači odustajanje od klasičnog sendviča sa sirom na žaru. Isprobajte ovu verziju klasičnog recepta s nemliječnim margarinom i nemliječnim sirom. Vrijeme kuhanja: 10 minuta Prinos: 2 porcije 4 kriške grubog kruha od cjelovitih žitarica 2 žlice nemliječnog margarina bez trans-masnoća 4 kriške nemliječnog sira na američki način Jedna velika, zrela rajčica, […]
Saté (tradicionalno indonezijsko jelo) priprema se od mesa, ribe na žaru ili, u ovom receptu, od tofua i umaka od kikirikija. Umak od kikirikija daje kremastu konzistenciju na bazi mliječnih proizvoda bez mliječnih sastojaka. Ovo jelo odlično se poslužuje s povrćem kuhanim na pari i rižinim rezancima ili rižom. Isprobajte hrskavi maslac od kikirikija za fino hrskanje i fini […]
Da biste napravili s'more, trebate zapaliti vatru za pečenje tih marshmallowa. Vatra teepee je vatra koja se lako sagradi. Ispušta ogromnu količinu topline, čak i uz relativno malu vatru, ali je prilično jednostavan za održavanje. Pomno nadgledajte malu djecu oko logorske vatre. Provjerite jesu li njihovi štapići od bijelog sljeza […]
Božićno jutro često znači ručak s obitelji. Ova jednostavna špinat i chevre Frittata izvrstan je način da na božićno jutro nahranite gomilu jajima. Ovu fritaju pečete u pećnici i tako se oslobađate za druge božićne jutarnje aktivnosti. Chevre je vrsta kozjeg sira koji se može naći u mnogim supermarketima. […]
Ovi muffini od medenjaka izvrsne su blagdanske poslastice. Napravite košaru za božićne darove ili ih držite pri ruci za posliješkolske poslastice za djecu. Djeca mogu miješati i miješati i čini se da vole stavljati papirnate uloške u čaše za muffine. Muffini za medenjake Posebna oprema: kalup za muffine, papirnate uloške za muffine (opcionalno) Vrijeme pripreme: 8 […]
Prava temperatura sprječava prekuhanje (ili nedovoljno kuhanje) vaše omiljene meksičke hrane. Pogledajte ovu tablicu ako trebate pretvoriti temperaturu kuhanja u Celzijuse i/ili Fahrenheit: °Farenheit °Celzius 250 120 275 135 300 150 325 160 350 175 375 190 400 202 40 50 50 40 50 50 40 50
Kada glazirate tortu, pobrinite se da imate pravi alat, vrijeme i pažnju na detalje. Slijedite ove jednostavne korake za glazuru svoje torte. (Upute su za dvoslojnu tortu od 9 inča, ali se lako može prilagoditi drugim veličinama.) Prikupite svoje alate, uključujući voštani papir, offset lopatice i silikonski kist. Neka vaš […]
Možda nećete pomisliti na lazanje za božićnu večeru, ali to je prava gušta koja je jeftina za napraviti. Ovaj bezmesni recept za lazanje od špinata odlično je jelo za spremanje koje možete zamrznuti, a zatim podgrijati u mikrovalnoj pećnici. Ovo jelo je baršunasto bogato i zadovoljit će i vegetarijance i mesojede. Ima […]
Ako nađete lososa u prodaji oko Božića, gravlax je izvrsno predjelo za posluživanje na vašem blagdanskom okupljanju. Gravlax je elegantan dodatak vašem repertoaru predjela. Sirovi losos liječi se nekoliko dana u hladnjaku sa šećerom i solju; To je otprilike to. Postoje razlike u okusima […]
Aromatizirana ulja u lijepim bočicama predstavljaju prekrasne, jeftine božićne darove. Lagani okus luka ulja s okusom vlasca pojačava preljeve za salatu. Ali nemojte tu stati. Pokušajte umočiti kruh u to. Namažite njome ribu ili perad prije pečenja na roštilju. Ulijte malo u tavu prije nego što razmutite jaja. Čak i malo pokapajte po pečenom krumpiru. Uključite neke […]
Iako su krumpiri daleko najpopularniji latke, latkes možete napraviti i od drugog povrća. Oni postaju dobrodošla promjena tijekom Hanuke; ne žele svi svaki dan jesti palačinke od krumpira. Latke bez krumpira možete napraviti od bilo kojeg povrća koje volite, uključujući poriluk, špinat, tikvice, gljive, cvjetaču, mrkvu, zelje i tikvice. Ako biste […]
Vino je u suštini tekuće, fermentirano voće. Nakon što se grožđe ubere iz vinove loze i zgnječi, kvasci (sićušni jednostanični organizmi koji prirodno postoje u vinogradima) dolaze u dodir sa šećerom u soku grožđa i postupno pretvaraju taj šećer u alkohol. Kvasci također proizvode ugljični dioksid koji isparava u zrak. Osnovni recept […]
Mnogi ljubitelji vina tvrde da su burgundska vina — iz vinske regije Burgundija u Francuskoj — najveća crvena vina na svijetu, dok drugi inzistiraju da vina iz Bordeauxa drže tu tvrdnju. Ništa se u aromi i okusu ne može usporediti s sjajnim crvenim burgundcem. Burgundija je duga, uska vinska regija u istočnoj Francuskoj, […]
Gluten je ponekad iza kulisa i izaziva pustoš u ponašanju i raspoloženju. Ponašanje koje uključuje “nejasan mozak” ili nemogućnost koncentracije – uključujući poremećaj pažnje (ADD) i ponašanja tipa hiperaktivnog poremećaja deficita pažnje (ADHD) – razdražljivost i nedostatak motivacije mogu biti uzrokovani glutenom. Druge bihevioralne manifestacije osjetljivosti na gluten i celijakije […]
Ovi bezglutenski makaroni i sir najukusnija su verzija koju ćete ikada imati zadovoljstvo jesti. Ovo jelo možete sastaviti unaprijed i zamrznuti (odmrznuti prije pečenja), ili ga možete pokriti i staviti u hladnjak do malo prije večere. Poslužen uz prilog salatu, može poslužiti i kao predjelo. Vrijeme pripreme: 30 […]
Ovo prirodno bezglutensko jelo nije samo niskokalorično i manje masnoće, već je i jednostavno za pripremu i izvrsno je ukusno. Prednost jedenja lososa je visok sadržaj omega-3 masti. Možete se odlučiti poslužiti ovo na podlozi bezglutenskih rezanaca ili na podlozi od kuhanog špinata. Vrijeme pripreme: 5 minuta […]
Krumpir s kockicama je standardni prilog, a mi ovdje ne izmišljamo kotač jer je tradicionalno jelo vrlo ukusno. Međutim, ovaj recept daje dovoljno za gomilu. (U slučaju da se pitate, skuti znači ispeći u tepsiji s mlijekom ili umakom i često preliven krušnim mrvicama.) Krumpir s skutom za pripremu mase […]
Personalizirajte ovaj krepki muffin s voćem i mekinjama koristeći svoje omiljeno suho voće. Orašasti plodovi makadamije daju tropski zaokret ovim muffinima s mekinjama, ali ako želite, možete zamijeniti bademe, pekane ili orahe. Vrijeme pripreme: 25 minuta Vrijeme pečenja: 20 do 25 minuta Prinos: 12 do 16 muffina 1 1/2 šalice žitarica od cjelovitih mekinja (ne […]