Personalizirajte ovaj krepki muffin s voćem i mekinjama koristeći svoje omiljeno suho voće. Orašasti plodovi makadamije daju tropski zaokret ovim muffinima s mekinjama, ali ako želite, možete zamijeniti bademe, pekane ili orahe.
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Vrijeme pečenja: 20 do 25 minuta
Prinos: 12 do 16 muffina
1 1/2 šalice žitarica od cjelovitih mekinja (ne pahuljica mekinja)
1/2 šalice kipuće vode
1 jaje
1/4 šalice neslanog maslaca
1/2 šalice makadamije
1 šalica mlaćenice
1/2 šalice meda
1 1/2 šalice miješanog suhog voća, po izboru
1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
3/4 šalice višenamjenskog brašna
1 1/4 žličice sode bikarbone
1/2 žličice košer soli
Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
Posudu za muffine poprskajte neprijanjajućim sprejom za kuhanje.
Pomiješajte žitarice od mekinja s vodom u velikoj posudi za miješanje.
Promiješajte da se žitarice navlaže.
Ohladite smjesu dok ne bude mlaka.
U manju zdjelu razbiti jaje i lagano ga umutiti pjenjačom ili vilicom.
Otopiti maslac.
Možete ga otopiti u maloj posudi u mikrovalnoj pećnici ili u malom loncu na štednjaku.
Nasjeckajte orahe.
Umiješajte jaje, maslac, orahe, mlaćenicu, med i sušeno voće.
Dobro promiješajte; Staviti na stranu.
Pomiješajte brašno, sol i sodu bikarbonu u maloj posudi za miješanje.
Ovu smjesu dodajte mokrim sastojcima, miješajući samo dok sastojci ne budu ravnomjerno vlažni.
Žlicom izlijte tijesto u pripremljeni kalup za muffine.
Svaku šalicu napunite do 3/4.
Pecite muffine 15 do 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne izađe čista.
Ohladite muffine 5 minuta u tepsiji.
Izvadite ih iz tepsije i stavite na rešetku da se potpuno ohlade.
Za pohranu, zamotajte ih pojedinačno u plastičnu foliju ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
