Kruh od brusnica postao je božićna tradicija. Ovaj kruh od brusnica je najlakši kruh koji ćete ikada napraviti. Udvostručite recept, tako da napravite dodatne štruce za darove. Kako bi to bila obiteljska božićna aktivnost, neka djeca pomognu u mjerenju i miješanju.
Brusnica-Naranča Brzi kruh
Posebna oprema: tava za kruh 9 x 5 inča
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 35 minuta
Prinos: 1 štruca, 12 kriški
3/4 šalice mlaćenice
1/4 šalice soka od naranče
Naribana korica jedne naranče
6 žlica (3/4 štapića) neslanog maslaca, otopljenog i ohlađenog
1 veliko jaje
2 šalice višenamjenskog brašna
1 šalica šećera
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice soli
1/4 žličice sode bikarbone
1-1/2 šalice brusnica, svježih ili smrznutih, grubo nasjeckanih
1/2 šalice nasjeckanih prženih oraha
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Poprskajte kalup za kruh veličine 9 x 5 inča premazom za tepsiju i lagano premažite brašnom.
Pomiješajte mlaćenicu, sok od naranče, koricu i otopljeni maslac. Umutiti jaje.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu. Dodajte mokre sastojke i miješajte samo dok se ne sjedine. Lagano umiješajte brusnice (neodmrznute ako ste kupili smrznute) i orašaste plodove.
Naribajte tijesto u kalup za kruh i pecite 55 minuta. Kada je kruh gotov, čačkalica će izaći čista kada je umetnete u sredinu, vrh će biti zlaćan i narastao, a rubovi će se samo povlačiti od stranica posude.
Ohladite tepsiju na rešetki 10 minuta, a zatim okrenite kruh i potpuno ohladite na rešetki. Zamotajte kruh u plastičnu foliju i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi barem preko noći prije rezanja. Treba odmoriti kako bi se tekstura mogla sjediniti.
Po porciji: kalorije 245 (od masti 136); Masti 14g (zasićene 4g); Kolesterol 34mg; Natrij 178 mg; Ugljikohidrati 36g (Dijetalna vlakna 2g); Proteini 4g.
Bilo koja mlaćenica će raditi, ali je poželjna niska masnoća, za razliku od nemasnog.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
