Konzumiranje masti u protuupalnoj dijeti nije zabranjeno – ali ključ je znati koje su masti dobre, koje loše, a koje nisu previše grozne u umjerenim količinama. "Mast" je postala prljava riječ u svijetu prehrane, ali neke masti nisu samo dobre za vas, već i neophodne za zdrav način života:
Dobre masnoće: Polinezasićene i mononezasićene masti neophodne su za održavanje dobrih masnoća u vašem tijelu pod kontrolom. Dobri izvori ovih masti su maslinovo ulje, orašasti plodovi (bademi, orasi, kikiriki i orasi, na primjer), zobene pahuljice, sezamovo ulje i sjemenke te soja, kao i omega-3 masne kiseline koje se nalaze u lososu, haringi, pastrvi , i sardine. Ukupni dnevni unos masti trebao bi iznositi između 20 i 35 posto ukupnih dnevnih kalorija, a samo 10 posto tih kalorija trebale bi činiti "loše" masti.
Ne baš dobre masti: Neka hrana sa zasićenim mastima je u redu u umjerenim količinama, sve dok vaša "umjerenost" ne znači svakodnevno. Razmetajte se s vremena na vrijeme, ali zapamtite da svako razmetanje oduzima dobro koje činite svom tijelu. Izvori zasićenih masti uključuju masno meso, maslac, sir, sladoled i palmino ulje. Nisu sve zasićene masti loše: kokos i kokosovo ulje, iako se smatraju zasićenim mastima, zapravo su zdravi i korisni za protuupalnu prehranu.
Užasne masti: Izbjegavajte trans masti po svaku cijenu. Trans masti su loše masnoće koje se nalaze u kolačima, pecivima, margarinu i kremama, među ostalim namirnicama. Jedan brz i jednostavan način za identifikaciju trans masti je razmatranje oblika: Je li mast kruta tvar koja se može otopiti, a zatim ponovno stvrdnuti? Ako je tako, velika je vjerojatnost da je riječ o trans masti. Čitanje naljepnica na hrani još je jedan način identificiranja trans masti: hidrogenirane ili djelomično hidrogenirane masti su također trans masti.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
