Baš kao što estetika može motivirati neke ljude da izbjegavaju mliječne proizvode, pomisao na to kako mliječna industrija utječe na okoliš tjera druge da djeluju. Izbjegavaju mliječne proizvode kao način individualnog doprinosa očuvanju okoliša i kvalitete tla, vode i zraka planeta.
Obilni dokazi pokazuju da masovna poljoprivreda životinja - mesna i mliječna industrija - značajno pridonosi proizvodnji plinova za koje se vjeruje da uzrokuju klimatske promjene. Klimatske promjene su sve veća zabrinutost diljem svijeta. Predviđa se da će u nadolazećim godinama promjene u klimi planeta uzrokovane, dijelom, ovisnošću čovječanstva o životinjskoj hrani, uzrokovati nestašicu hrane, vode i obradivog zemljišta u raznim dijelovima svijeta.
Organizacija UN-a za hranu i poljoprivredu je 2006. izvijestila da stočarska proizvodnja mesa i mlijeka čini oko jedne petine svjetske proizvodnje stakleničkih plinova. To je više od stakleničkih plinova koje proizvode svi automobili, kamioni, avioni, vlakovi i čamci zajedno.
Koraci za odgađanje ili zaustavljanje klimatskih promjena uključuju zaštitu prirodnih resursa planeta, uključujući tlo, vodu i zrak. Neki od načina na koje proizvodnja i distribucija mesa i mliječnih proizvoda utječu na okoliš uključuju
Krčenje šuma: Ogromne površine zemljine površine koriste se za ispašu stoke. S manje stabala, manje se ugljičnog dioksida apsorbira iz atmosfere.
Štetne emisije: životinje uzgajane za meso i mlijeko proizvode gnoj koji šalje dušikov oksid u atmosferu. Dušikov oksid je plin s gotovo 300 puta većom snagom zagrijavanja od ugljičnog dioksida. To nije jedini plin koji proizvode i životinje. Krave također propuštaju plin - dosta. Metan koji proizvode ima snažniji učinak zagrijavanja od ugljičnog dioksida.
Intenzivno korištenje resursa: Proizvodnja i distribucija mesa i mlijeka zahtijeva korištenje fosilnih goriva i velikih količina vode. Nafta, fosilno gorivo, koristi se za transport životinja i njihove hrane na velike udaljenosti. Također se koristi za upravljanje poljoprivrednim strojevima i upravljanje tvorničkim farmama. Pesticidi, herbicidi i gnojiva koja se koriste za uzgoj životinja za meso i mliječne proizvode ispiraju se u potoke, rijeke, jezera i zaljeve i zagađuju vodoopskrbu.
Kupnja proizvoda životinjskog podrijetla s malih farmi mama-and-pop može biti poželjnija od kupnje od velikih tvrtki koje se bave uzgojem životinja u velikim razmjerima. Mali lokalni poljoprivrednici često su osjetljiviji na opasnosti po okoliš povezane s uzgojem životinja za hranu. Međutim, općenito, smanjenje ovisnosti o mliječnim i drugim životinjskim proizvodima najbolje je za sve.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
