Saté (tradicionalno indonezijsko jelo) priprema se od mesa, ribe na žaru ili, u ovom receptu, od tofua i umaka od kikirikija. Umak od kikirikija daje kremastu konzistenciju na bazi mliječnih proizvoda bez mliječnih sastojaka. Ovo jelo odlično se poslužuje s povrćem kuhanim na pari i rižinim rezancima ili rižom. Isprobajte hrskavi maslac od kikirikija za fino hrskanje i lijep izgled na kriške tofua.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme mariniranja: 2 sata
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Prinos: 4 porcije
1/2 žličice jabukovača
1/4 šalice maslaca od kikirikija
1 žlica biljnog ulja
1/4 žličice sitno izmrvljenog lovorovog lista
2 žličice meda
1/4 šalice sojinog umaka sa smanjenim udjelom natrija
1/4 šalice kipuće vode
1/8 žličice kajenskog papra
1/4 žličice mljevenog đumbira
16 unci čvrstog tofua
Alternativa za povrće na bazi ribe, piletine ili soje (opcionalno)
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Lagano nauljite dno i stranice tepsije za pečenje veličine 9 x 13 inča ili plitke posude za tepsiju i ostavite sa strane.
U maloj zdjeli umutite ocat, maslac od kikirikija, ulje, lovorov list, med, soja umak, vodu, kajenski papar i đumbir, dobro promiješajte. (Alternativno, upotrijebite blender, koji također pomaže razbiti lovorov list.)
Premažite tankim slojem smjese s maslacem od kikirikija po dnu pripremljene tepsije.
Narežite tofu na ploške od 1/2 inča i položite ravno, jedan sloj debljine, u tepsiju. Preostali umak ravnomjerno prelijte po vrhu tofua. Po želji tofu marinirajte u hladnjaku 2 sata.
Pecite tofu, nepokriven, 25 minuta.
Mariniranje kriški tofua nije potrebno, ali na taj način dajete jači okus.
Po porciji: kalorija 218 (133 iz masti); Masti 15 g (zasićene 2 g); Kolesterol 0mg; Natrij 721 mg; Ugljikohidrati 10 g (dijetalna vlakna 1 g); Proteini 12g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
