Ovi muffini od medenjaka izvrsne su blagdanske poslastice. Napravite košaru za božićne darove ili ih držite pri ruci za posliješkolske poslastice za djecu. Djeca mogu miješati i miješati i čini se da vole stavljati papirnate uloške u čaše za muffine.
Muffini od medenjaka
Posebna oprema: kalup za muffine, papirnate uloške za muffine (opcionalno)
Vrijeme pripreme: 8 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Prinos: 12 muffina
2 šalice višenamjenskog brašna
2 žličice sode bikarbone
1 žlica đumbira
1 žličica cimeta
1/4 žličice soli
Uštipnite mljevene klinčiće
6 žlica (3/4 štapića) neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
1/3 šalice šećera
1/2 šalice melase bez sumpora
1 veliko jaje
3/4 šalice prokuhane vode (ostavite da odstoji minutu da se ohladi)
1/4 šalice sitno nasjeckanog kristaliziranog đumbira
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Poprskajte 12 čašica za muffine standardne veličine premazom ili obložite čaše papirnatim ulošcima.
U zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, đumbir, cimet, sol i klinčiće.
Umutiti maslac mikserom s ravnim nastavkom za lopaticu dok maslac ne postane kremast. Postupno dodajte šećer i miksajte na srednjoj brzini dok ne postane svijetla i pahuljasta, oko 2 minute. Ostružite smjesu i dodajte melasu; tuci 30 sekundi. Umutiti jaje.
Naizmjenično miješajte smjesu brašna i vruću vodu dok se ne pomiješa. Umiješajte kristalizirani đumbir.
Tijesto ravnomjerno podijelite na čaše za muffine i pecite oko 20 minuta. Čačkalica umetnuta u sredinu muffina trebala bi izaći čista. Ohladite tepsije na rešetki za hlađenje. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Po porciji: kalorije 204 (od masti 54); Masti 6g (zasićene 4g); Kolesterol 33mg; Natrij 272 mg; Ugljikohidrati 34g Dijetalna vlakna 1g; Proteini 3g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
