Brusnice su povezane s jelima koja se obično poslužuju za Dan zahvalnosti i Božić. Svježe brusnice dostupne su tijekom jesenskih mjeseci i nadopunjuju okuse puretine i drugih jela od peradi. Ovaj sorbet od brusnice i jabukovače zanimljiv je zaokret. Lako se pravi i nema masnoće.
Sorbet od brusnice
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 41/2 sata vrijeme hlađenja
Prinos: oko 1 litre
1-1/2 šalice soka od brusnice
1-1/2 šalice jabukovače
1-1/4 šalice šećera
2 žlice svježe iscijeđenog soka od limete ili limuna
Pomiješajte sok od brusnice, jabukovaču i šećer u loncu srednje veličine. Pjenasto izmiješajte i stavite na srednju vatru uz povremeno miješanje dok se šećer ne otopi. Maknite posudu s vatre i umiješajte sok od limete ili limuna.
Smjesu ulijte u čistu posudu i stavite u hladnjak da se jako ohladi, najmanje 4 sata ili preko noći.
Smjesu ulijte u aparat za sladoled i slijedite upute proizvođača.
Sorbet se može poslužiti odmah ili ga sastrugati u hermetički zatvorenu posudu i ohladiti u zamrzivaču 2 do 4 sata da se stegne.
Po porciji (1/2 šalice): kalorije 172 (od masti 0); Ukupno masti 0g (Zasićene 0g); Kolesterol 0mg; natrij 6mg; Ugljikohidrati 44g (dijetalna vlakna 0g); Proteini 0 g;.
Kada pakirate svoj sladoled ili sorbet u posudu i zamrznete ga nakon mućenja, sazrijevate desert. Ostatak u zamrzivaču omogućuje da se tekstura učvrsti i da se okusi stope. Neki ljudi vole svoj sladoled ili sorbet svježi iz aparata, drugi ga više vole nakon zrenja. Napravite mini test okusa i pogledajte što vam je draže. To je težak posao, ali netko ga mora obaviti.
Ovaj sorbet možete napraviti samo od soka od brusnice ili samo od jabukovače; bilo kako bilo, odličan je blagdanski desert.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
