Za milijune vrijednih Židova diljem svijeta, poštivanje kašruta, ili židovskih zakona o prehrani, vrlo je važan dio svakodnevnog života. Hrana i piće koji su u skladu s halakha (židovskim zakonom) na engleskom se nazivaju košer . Košer jednostavno znači prikladan za konzumaciju Židova prema tradicionalnom židovskom zakonu. A pivo može biti i košer.
Da bi hrana ili piće bili košer, prvo moraju biti pregledani i certificirani od strane jednog od brojnih certifikacijskih tijela diljem svijeta. Jedna od najvećih agencija za certifikaciju u Sjevernoj Americi, Star-K, odgovorna je za certificiranje većine piva proizvedenih i uvezenih u Sjedinjene Države.
Na temelju kašruta, većina piva proizvedenih tipičnim metodama ne krši zakon o prehrani. Drugim riječima, pivo je općenito košer; niti jedan od sirovih sastojaka i aditiva koji se koriste za kuhanje običnog piva ne izaziva zabrinutost za kašrut.
Međutim, pravila se mijenjaju kada se dodaju atipični sastojci, aditivi i arome - voće, voćni sirupi, začini i tako dalje. U tim slučajevima, pivo zahtijeva certifikaciju. Isto tako, ako piva s većim udjelom alkohola zahtijevaju fermentaciju s kvascima koji nisu tipični pivski kvasac, piva zahtijevaju certifikaciju.
Evo nekoliko sigurnih generalizacija:
Sva piva bez okusa bez aditiva navedenih na naljepnici sastojka prihvatljiva su, čak i bez košer certifikata. Ova se generalizacija odnosi i na piva proizvedena u SAD-u i na uvezena piva, uključujući bezalkoholna i tamna piva.
Sva piva bez okusa, uključujući tamno ili sladno pivo, iz sljedećih zemalja su košer: Belgija, Kanada, Engleska, Njemačka, Meksiko, Norveška i Nizozemska.
Iako je najsigurniji put kupnja piva s košer certifikacijom, u okolnostima u kojima činjenice dokazuju u velikoj mjeri da ne postoji zabrinutost za kašrut, Tora popušta što god dokazi pokazuju.
Svako pivo koje sadrži laktozu (mliječni šećer) nije košer jer sadrži mliječne sastojke. Laktoza se obično koristi za izradu Sweet Stouta, koji se također može prodavati kao Milk Stout ili Cream Stout.
Proizvodi koji su certificirani kao košer označeni su oznakom koja se naziva hekhsher koja obično identificira rabina ili organizaciju koja je certificirala proizvod. Status kašruta proizvoda mijenja se s promjenama u metodama proizvodnje ili nadzorom kašruta. Uvijek tražite košer oznaku na etiketi piva ili pakiranju.
Uzorkovanje košer piva
| Pivo* | pivovara | Zemlja |
|---|---|---|
| Najbolji Extra Stout | Coopers | Australija |
| Ekstra jako vintage pivo | Coopers | Australija |
| Original Pale Ale | Coopers | Australija |
| Premium Lager | Coopers | Australija |
| Posebni Old Stout | Coopers | Australija |
| Jantar suhi | Cigla | Kanada |
| Obljetnica Bock | Cigla | Kanada |
| Brick Premium | Cigla | Kanada |
| Plavi mjesec | Coors | NAS |
| Bohemian Black Lager | Spoetzl | NAS |
| Boston Ale | Sam Adams | NAS |
| Boston Lager | Sam Adams | NAS |
| Brooklyn (svi proizvodi kuhani u Utici) | Brooklyn | NAS |
| Trešnja pšenica | Sam Adams | NAS |
| Čokoladna kutija | Sam Adams | NAS |
| Copperhook Spring Ale | Redhook | NAS |
| Lambic od brusnice | Sam Adams | NAS |
| Cream City Pale Ale | Jezero | NAS |
| Dvostruki Bock | Sam Adams | NAS |
| Eastside Dark | Jezero | NAS |
| Fuel Cafe Stout | Jezero | NAS |
| FX Mat (svi proizvodi) | FX Matt | NAS |
| Hefeweizen | Sam Adams | NAS |
| Honey Porter | Sam Adams | NAS |
| Imperial Stout | Sam Adams | NAS |
| Imperial White Ale | Sam Adams | NAS |
| Klisch Pilsner | Jezero | NAS |
| Longhammer IPA | Redhook | NAS |
| Oktoberfest | Sam Adams | NAS |
| Stari Fezziwig | Sam Adams | NAS |
| Pale Ale | Sam Adams | NAS |
| Redbridge bez glutena | Anheuser-Busch | NAS |
| Redhook plavuša | Redhook | NAS |
| Redhook ESB | Redhook | NAS |
| Riverwest Stein pivo | Jezero | NAS |
| Saranac (svi proizvodi) | Saranac/FX Mat | NAS |
| Shiner Blonde | Spoetzl | NAS |
| Shiner Bock | Spoetzl | NAS |
| Shiner Hefeweizen | Spoetzl | NAS |
| Rezervat Shiner Kosmos | Spoetzl | NAS |
| Shiner Smokehaus | Spoetzl | NAS |
| Summer Ale | Sam Adams | NAS |
| Zimski lager | Sam Adams | NAS |
| Winterhook Winter Ale | Redhook | NAS |
| Bijelo pivo | Sam Adams | NAS |
*Na ovom popisu uključeni su svi Heineken, Guinness i Corona proizvodi bez okusa.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
