Täytettyjä rypäleenlehtiä, resepti, joka on täydellinen esimerkki helposti saatavilla olevien ainesosien käytöstä, on tarjoiltu kaikkialla Kreikassa ja sen ympäristössä vuosisatojen ajan. Tässä reseptissä käytetään suolavedessä valmistettuja rypäleen lehtiä syötävänä kääreenä makean ja suolaisen riisin, yrttien, kuivattujen herukoiden ja pinjansiementen sekoitukselle. Täytetyt rypäleen lehdet voivat […]
Papujen paistaminen rasvan ja sipulin kanssa korostaa niiden täyteläistä, kermaista laatua. Voit vapaasti lisätä ihraa saadaksesi täyteläisemmän, aitomman paistetun pavun. Muista, että jos et syö paistettuja papuja, joissa on paljon lihaa tai proteiinia, aterian rasvan kokonaisosuus ei ole epäterveellinen. Luotto: ©iStockphoto.com/mofles Refried black […]
DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) -ruokailusuunnitelmaa ei ole vaikea noudattaa. Seuraavassa on lueteltu ruokavalion suosittelemat ruokatyypit sekä annosten määrä päivässä. Nämä annokset perustuvat 2 000 kalorin ruokavalioon, mutta saatat joutua kuluttamaan enemmän tai vähemmän kuin 2 000 kaloria päivässä riippuen […]
Tämä hedelmäpohjainen resepti on parasta nauttia proteiinin ja rasvan kanssa, joten syö se osana ateriaa mieluummin kuin välipalana aterioiden välillä tai ennen nukkumaanmenoa. Voit tehdä näistä päärynöistä vieläkin dekadenttisempia ja lisätä terveellisiä rasvoja tihkuttamalla jokaiseen annokseen 1 tai 2 ruokalusikallista lämmintä kookosmaitoa. Luotto: ©iStockphoto.com/maakenzi […]
Kun suunnittelet kasvisruokailupäivääsi, haluat mieluiten miettiä, kuinka voit valita aterioiden tasapainon, joka tarjoaa kehollesi tarpeeksi vaihtelua pitämään sinut tyytyväisenä ja kylläisenä. Nämä vaihtoehdot voivat auttaa sinua järjestämään päiväsi: Aamiainen: Marjasmoothie kasvipohjaisella proteiinijauheella; täysjyväpaahtoleipää mantelivoita ja […]
Kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtyminen voi olla niin suuri tai pieni asia kuin haluat tehdä. Kyse on vain siitä, kuinka lähestyt sitä ja haluat saada sen tapahtumaan. Sinulla on oltava halu syödä paremmin, tuntea olosi paremmaksi ja elää pidempään. Tässä on joitain tapoja, joilla voit […]
Nämä sämpylät ovat pehmeitä, sitkeitä ja makeita, ja ne täyttävät kotisi kutsuvalla kanelin ja vastaleivotun leivän tuoksulla. Munanvalkuaiset korvaavat kokonaiset munat tässä versiossa tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolin vähentämiseksi makua tinkimättä. Luotto: ©David Bishop Valmistusaika: 45 minuuttia, plus tunti ja 45 minuuttia taikinalle […]
Smoothien valmistaminen on yksi parhaista tavoista aloittaa päivä – ja helppo tapa auttaa siirtymään kasvispohjaiseen ruokavalioon. Smoothie-reseptejä ja ainesosia on helppo löytää. Ja tietysti voit ostaa valmiita ruokakaupasta tai smoothie-kioskista. Parhaat ovat kuitenkin aina […]
Tarjoile tämä vihreä curry ruskean riisin tai kvinoan päällä. Tofussa kuin eläinlihassa, tofussa on runsas määrä kalsiumia, 227 mg/1/2 kupillista kiinteää tofua – melkein yhtä paljon kalsiumia, jonka saisit juomalla kupillinen maitoa! Tämä tekee tofusta erinomaisen kalsiumin lähteen maidottomaan ruokavalioon. […]
Soija on palkokasvien laji, jota viljellään laajalti sen syötävien papujen vuoksi, ja jolla on monia käyttötarkoituksia. Soijaa on perinteisesti käytetty Aasian ja Japanin kulttuureissa mausteena. Soijaa lisätään moniin kaupallisiin tuotteisiin - mukaan lukien maitoon, juustoon ja muihin pakattuihin tuotteisiin - stabilointiaineena tai tehostajana. Soija on täynnä proteiinia, […]
Pähkinät ja siemenet sisältävät kaiken kasvin kasvattamiseen tarvittavan energian ja ravintoaineet tiivistetyssä muodossa. On kuin ne nukkuisivat ja odottaisivat oikeita olosuhteita, jotta ne voivat kasvaa. Siemenen tai pähkinän itäminen herättää heidät, ja he alkavat vapauttaa ravintoaineitaan ja aktivoida entsyymejä. Tehdä […]
Välimeren ruokavalio on kasviperäinen ruokavalio. Suurin osa aterioista Välimerellä on omistettu vihanneksille, hedelmille, pähkinöille ja viljalle. Itse asiassa, jos valitset välimerellisen ruokailutyylin, päivittäinen hedelmä- ja vihannesannoksesi kasvaa seitsemään kymmeneen annokseen päivässä. Ja vaikka monet ruokavaliot välttävät […]
Valmista herkullinen paleoystävällinen salaatti, jossa on höyhenpehmeä persiljapersilja, fenkoli. Kun se on paahdettu, fenkolin erottuva maku kesytetään, joten sinulla on varassa lieviä vivahteita aromaattisesta lakritsamausta. Valmistusaika: 20 minuuttia Kypsennysaika: 25 minuuttia Saanto: 2 annosta 4 pientä punajuurta 1 keskikokoinen fenkolisipuli […]
Paleosta liikkuu monia myyttejä. Vaikka Paleon syöminen on todennäköisesti maailman terveellisin ruokavalio, ihmiset eivät yksinkertaisesti ole tottuneet syömään sillä tavalla. Hyvän ravinnon kiukuttelu voi tuntua typerältä, mutta kuten kaiken uuden ja erilaisen, kestää kauan tulla täysin hyväksytyksi. Nämä kymmenen myyttiä heijastavat tuntemattomimpia periaatteita […]
Saatat miettiä, mikä vaikutus Paleon elämisellä on budjettiisi. Totuus on, että syöminen luolamiesten tavoin – lihaa, vihanneksia, hedelmiä ja terveellisiä rasvoja – on pitkällä aikavälillä taloudellisempaa kuin pakatun ruoan syöminen, joka on vailla ravintoa. Jos päätät investoida ruoho-, laidunliha- ja luomulihaan […]
Voit syödä kuin (sivistynyt) luolamies tällä reseptillä yhden kattilan Paleo-pääruoalle: Slow Cooker Pork and Hauerkraut. Tämän Paleo-miellytyksen salaisuus on ruskistaa sianliha ennen hapankaalin lisäämistä. Tarjoa makeuttamattoman omenasoseen ja kukkakaalimuusien kera sivuun ja kaivaa! Luotto: ©iStockphoto.com/Lehner 2009 Slow Cooker […]
Munia syödään usein Välimerellä, ja ne ovat loistava aamiaisvaihtoehto, koska ne ovat loistava proteiinin lähde ja tarjoavat muita terveellisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Vaikka kananmunien kolesterolipitoisuus on korkea, kananmunien kohtuudella ei ole osoitettu olevan haitallisia vaikutuksia sydämen terveyteen. Luotto: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Välimerellinen kasvismunakka Valmistusaika: […]
Ilo pureskella karamellipalaa, jolla on rikas karamellimaku, on niin nautinto. Kuinka moni on käynyt suklaarasia läpi puremassa palasia yrittäessään löytää tuon karamellikeskuksen? Ehkä ratkaisu tähän ongelmaan on ostaa laatikko, jossa on vain karamelleja. Ehkä vielä parempi […]
Kukapa ei rakastaisi ajan säästämistä (sen avulla voit tehdä muita asioita, kuten syödä enemmän juustoa)? Tutustu alla olevaan kätevään taulukkoon ja ota selvää viinin ja juuston yhdistämisestä. Aika-testatut viini- ja juustoparit Tämä viini sopii hyvin tämän juuston kanssa Kuohuviini Tuore lehmän- tai vuohenmaitojuusto, kolmoiskermajuustot tai […]
Haluatko tehdä vaikutuksen asuntovereihisi aterialla, joka saa sinut näyttämään enemmän kuin opiskelijakokkilta? Brisket on halpa leikkaus jalan yläosassa varren yläpuolella ja se on paksu pyöreä muoto. Tässä on lisäbonus Newcastle Brown Ale Gravylla. Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennys […]
Uskonnolliset veljet ovat valmistaneet olutta Euroopassa keskiajalta lähtien. Näitä luostarioluita kiistellään ja arvostetaan aina laajalti, mutta ne ymmärretään usein väärin – lähinnä niiden alkuperän vuoksi. Monet ihmiset uskovat, että luostarioluet ovat sekä harvinaisia että erittäin tehokkaita. Vaikka jotkut ovat todellakin harvinaisia ja monet voivat saada lyönnin, […]
Keittiön puhdistaminen gluteenittomaksi voi olla pelottavaa – mutta kriittistä kaikille, jotka eivät siedä gluteenia. Yksittäinen leipä- tai keksimuru sisältää paljon gluteenimolekyylejä. Olipa keittiösi täysin gluteeniton tai teet kompromisseja ja säilytät muutamia gluteenia sisältäviä ruokia, sinun on puhdistettava jokainen pinta perusteellisesti […]
Saatat ajatella, että gluteenittomalla ruokavaliolla kanelisämpylöiden leivontapäiväsi ovat menneet ikuisesti. Ei niin! Voit tehdä makeita gluteenittomia hiivaleipiä, jotka ovat idioottivarmoja ja herkullisia. Hiiva voi olla hankala olento. Ja se on olento: yksisoluinen organismi, joka käyttää sokeria ja vettä lisääntyäkseen hedelmällisesti. Kuten se […]
Kun olet valmistanut tämän gluteenittoman enkeliruokakakun, sinun kannattaa lisätä gluteeniton kuorrutus. Kaada vain lasite kakun päälle. Lasitteen tulee olla melko ohutta, jotta se valuu tasaisesti kakun reunoille. Saatat joutua käyttämään lastalla levittääksesi lasite tasaisesti […]
Tulehdus edistää kroonisten sairauksien kehittymistä ja oireita, ja tämän linkin ymmärtäminen on ensimmäinen askel tietäessäsi kuinka muuttaa ruokavaliota tulehduksen torjuntaan ja itsestäsi paremmin huolehtimiseksi. Tässä on joitain tulehdukseen liittyviä sairauksia: Sydänsairaus: Kliiniset tutkimukset ovat yhdistäneet sydänsairauksien – sepelvaltimoiden […]
Sables (lausutaan SAH blay) on klassinen ranskalainen voikeksi, joka on peräisin Normandiasta ja on nyt suosittu kaikkialla Ranskassa. Näiden evästeiden nimi tarkoittaa "hiekkaa", mikä viittaa niiden murenevaan rakenteeseen. Perinteisesti herkullisen voimaiset muodot ovat pyöreitä uurretuilla reunoilla, mutta voit käyttää mitä tahansa suosikkileipäleikkejäsi. Erikoistyökalut: […]
Polenta on italialainen perusruoka keitetystä maissijauhososesta – monipuolinen ruoka, joka muodostaa pohjan erilaisille makupakatuille täytteille. Polenta on alhainen glykeeminen ja sisältää jonkin verran kuitua ja pienen määrän B-vitamiineja. Tämä tomaattipaistettu polenta -resepti ei ole liian vaikea valmistaa, mutta se vie jonkin verran […]
Sen määrittäminen, onko ruoka korkea- vai matalaglykeeminen, on melko yksinkertaista. Glykeeminen indeksi jaetaan korkea-, keski- ja matalaglykeemisiin elintarvikkeisiin. Korkean glykeemisen indeksin omaavilla elintarvikkeilla on nopein verensokerivaste; alhaisen glykeemisen indeksin omaavat ruoat ovat hitaimpia. Tässä ovat mittaukset asteikolla 0-100: Matala glykeeminen indeksi: 55 tai vähemmän Keski glykeeminen indeksi: […]
Lisäsalaatti joka päivä lounaan tai illallisen kanssa ei todellakaan ole huono tapa aloittaa. Salaatit ovat terveellisiä ja matalaglykeemisiä. Ja voit vaihdella vihanneksia, kasviksia ja kastiketta pienellä lämmöllä tälle maukkaalle kuihtuneelle salaatille. Matalaglykeeminen kuihtunut pinaattisalaatti fetalla Valmistusaika: 5 minuuttia Kypsennysaika: 4–5 minuuttia Saanto: […]
Voit leikata mangon kuutioiksi kuorimisen jälkeen, mutta voit myös kuutioida mangon ilman, että sen kuorta tarvitsee poistaa ollenkaan. Tässä on helppo tapa saada mango kuutioiksi ilman sotkua! Mangon hedelmäliha voi olla erittäin liukasta, joten ole erityisen varovainen leikkaaessasi hedelmiä. Se auttaa […]